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  • 椒盐虾爬子的做法家常 2020-02-27 08:39:07

    正宗椒盐皮皮虾的做法 椒盐皮皮虾的味道非常好吃,而且做法也不是非常困难,那么椒盐皮皮虾的做法大全是什么呢? 首先皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分...[详细]

  • 1椒盐虾的家常做法怎么做

    椒盐虾的家常做法怎么做?

    1、先准备提前解冻好的虾,剪掉虾须和虾枪,再用牙签把虾线挑出来。

    把虾全部处理好后一定要再次清洗干净。

    下来把洗干净的虾放盆里开始腌制。切点葱段和生姜片放盆里,往里面加入一勺盐,再加点料酒去腥味。用手抓拌均匀,放一旁腌制20分钟左右。

    2、做椒盐。锅里不用倒油,把锅烧热后转小火,加入30g的花椒和3g的小茴香,用小火慢慢地炒出香味。

    这样小火炒一下,花椒的麻味和香味才会更加的浓郁。炒大约5分钟后,往锅里加入10g的白芝麻翻炒。继续用小火翻炒,炒出芝麻里的香味。

    把芝麻炒至金黄色的时候,加入15g的盐继续翻炒,把盐炒至微黄的时候关火。

    把炒好的这些调料晾晾后放干爽的案板上,用擀面杖把这些调料碾碎,碾的越碎越好。如果有搅拌机的话,也可以用搅拌机打碎。

    这个椒盐碾好后装进一个干净的瓶子里密封保存,防止散味。自己在家做的椒盐,味道特别浓郁,全部是真材实料,吃着放心。

    3、下来准备做椒盐虾需要的配菜;切点生姜末和蒜末,小米椒切碎,青辣椒也切碎,再切...[详细]

  • 2苦菊的做法

    苦菊的做法

    苦菊虽然好吃,但是有一定的禁忌事项的,通常苦菊不能和什么一起吃呢?

    苦菊不能和白虾一起吃,白虾是海鲜的一种,富含砷物质,而苦菊富含维生素C,砷物质和维生素C会发生化学反应,生成五氧化二砷,甚至有可能导致砒霜中毒。所以在吃白虾时,最好不要再吃苦菊。

    而且在苦菊吃的时候确实有一点点苦味,很多人为了把这个苦味消除,会放入一些蜂蜜,虽然会改善它的味道,但是这种做法也是非常错误的,因为苦菊和蜂蜜不能够一起吃,如果一起吃的话,不仅破坏了其中的营养元素,而且还会造成一些不良的反应,特别是其中的维生素c会遭到破坏,苦菊中还含有很多的膳食纤维,一旦和蜂蜜结合的话容易引起腹泻,对肠胃会造成刺激。

    还有经常胃疼或是拉肚子的人,脾胃较虚弱,苦菊性寒气重,会刺激脾胃的粘膜,所以如果脾胃虚弱的人吃苦菊,会引起胃痛腹痛等不适症状。

    苦菊的做法家常菜

    苦菊是一种蔬菜,味道虽然有一些苦,但是它的确含有丰富的营养,而且吃苦菊从中医角度来说,还是能够发挥出败火功效的。当然,在生活中吃苦菊往往都是凉拌,酸甜口的最适合大众的口味,再搭配一...[详细]

  • 3咖喱虾的做法 家常

    咖喱虾的做法 家常

    虾的做法有很多,可以红烧着吃,也可以做成咖喱味的,那么家常咖喱虾怎么做呢?

    大虾开背去虾线。咖喱加水,生抽,盐,化开拌匀。锅里热油,加葱姜爆香,放入大虾翻炒,炒至变红后,倒入拌好的咖喱料汁,拌匀,大火烧,至汤汁变少,粘稠时,加入毛豆粒,翻炒收汁即可。用比较保温的锅全部倒入,咖喱热的吃比较香,咖喱汤汁泡饭特别香,想汤汁浓一点的话,不用加水,觉得太干就加开水、牛奶都可以。

    或者鲜虾用盐水泡洗好控水备用,锅里加少许油,将姜改刀下锅爆香,再将鲜虾下锅,大火炒制,炒至虾壳透红出味再加入细盐调味,再加入咖喱粉提底味,最后加入料酒再焖至入味熟透即可。注意虾壳微厚,要先炒至酥香出味再入料,这样子才入味。

    咖喱虾的做法家常做法

    虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值,并可以用做于中药材。虾也是餐桌上经常会出现的一道菜,特别是在海边的城市,多吃虾可以补钙。近来学会了道咖喱虾和大家分享一下:

    主料:虾、卷心菜、胡萝卜...[详细]

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