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  • 家庭自发黄豆芽的做法 2020-03-09 10:27:52

    家庭自发黄豆芽的做法 1、烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。 2、烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。 3、黄豆芽性寒,肾炎,肾功能衰竭,慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用,否则加重病情...[详细]

  • 1黄豆芽的做法

    黄豆芽的做法

    香菇黄豆芽的做法

    用料:黄豆芽适量,鲜香菇适量,荷兰豆适量,枸杞子适量,食盐少许,葱少许,橄榄油适量。

    1、把黄豆芽的根部掐掉,香菇清洗干净,切成条状。

    2、锅里做水,烧开,放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。

    3、准备一碗冰水,迅速把黄豆芽、豌豆晾凉,用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。

    4、锅里放少许油,放入葱花,再放入香菇煽炒出香味,微微金黄色即可。

    5、把所有的食材放在大一点的容器里,放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。

    小贴士:

    1、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。

    2、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

    凉拌黄豆芽的做法

    用料:黄豆芽400克,生姜适量,独蒜适量,红剁椒2勺,酱油2勺,香醋2勺,芝麻油适量。

    1、黄豆芽浸泡一会,洗净。

    2、锅中烧开水,将豆芽焯透。

    3、捞出,沥干水分备用。

    ...[详细]

  • 2自己生黄豆芽的做法

    香菇黄豆芽的做法

    用料:黄豆芽适量,鲜香菇适量,荷兰豆适量,枸杞子适量,食盐少许,葱少许,橄榄油适量。

    1、把黄豆芽的根部掐掉,香菇清洗干净,切成条状。

    2、锅里做水,烧开,放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。

    3、准备一碗冰水,迅速把黄豆芽、豌豆晾凉,用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。

    4、锅里放少许油,放入葱花,再放入香菇煽炒出香味,微微金黄色即可。

    5、把所有的食材放在大一点的容器里,放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。

    小贴士:

    1、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。

    2、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

    凉拌黄豆芽的做法

    用料:黄豆芽400克,生姜适量,独蒜适量,红剁椒2勺,酱油2勺,香醋2勺,芝麻油适量。

    1、黄豆芽浸泡一会,洗净。

    2、锅中烧开水,将豆芽焯透。

    3、捞出,沥干水分备用。

    4、姜、蒜去皮、切细...[详细]

  • 3炒黄豆的做法

    炒黄豆的做法

    我们平时吃白萝卜,最经常的搭配就是排骨、海带什么的。实际上,白萝卜跟黄豆才是绝配,特别是在冬季,它有特别好的润燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的,如果把白萝卜和黄豆配在一起吃,还能起到预防病毒性感冒的作用。

    用料:黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。

    1、泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来)。

    2、香葱切段,蒜苗洗净切碎,白萝卜洗净,切丝。

    3、锅中放少许油,油热后放入葱姜,葱姜炒出香味后,放入白萝卜丝,进行炒制。加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放锅内,进行翻炒。

    4、放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅。

    小贴士:

    1、白萝卜味甘、辛、性凉,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。[详细]

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