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  • 家庭熬西红柿酱的做法 2020-03-08 09:29:04

    番茄酱是一种调味品,大多数的家庭在冬季都会吃番茄酱,番茄酱不需要到超市购买,自己在家便可以做,那如何自制番茄酱? 第一将买来的几个中等大小(约1000克)的西红柿洗净。 第二把西红柿切簿片,备用...[详细]

  • 1西红柿酸汤肥牛的做法

    老干妈炒油麦菜的做法

    你在北国的寒夜里大雪纷飞,可你屋里有暖气啊,我在南方的艳阳里并没有四季如春,刺骨的湿冷冻得瑟瑟发抖,这个时候,我想你一定和我一样连做饭都懒得,一心只想躲在被窝里。But对于吃货来说,生活怎能在被窝里蹉跎时光?冷啥冷起来吃啊!那么问题来了,吃什么又美味又温暖呢?火锅啊~

    图片来源太平洋亲子网

    火锅花样纷呈,四川火锅、重庆火锅、海鲜火锅、涮羊肉火锅等等层出不穷,百锅千味。而火锅的精髓是什么?汤底!

    北派火锅

    麻辣指数:▲▲▲▲△

    主要吃涮羊肉,大雪纷飞,红铜炉子,羊肉翻滚,极为温补。北派火锅包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等,也是较受食客欢迎的一大派系,全国火锅商户中超过14%是北派火锅。大口吃肉,北派火锅吃的就是这个爽快。

    汤底种类:番茄底料、鸳鸯锅、鲜火锅底料

    【东北火锅底料做法】

    (1)采用传统的方法调制老汤。

    (2)取红枣、桂圆、枸杞子、山楂、人参、天麻、冬虫夏草、玉竹、麦冬、党参、当归为底料放入老汤内,用...[详细]

  • 2西红柿牛腩的做法

    西红柿牛腩的做法

    西红柿牛腩的做法窍门

    牛腩是牛身上最嫩的一部分,饮食中牛腩的吃法也是多种多样的口感,十分鲜美。西红柿牛腩汤也是非常家常的一种食物,很多人做的西红柿牛腩汤,味道不正宗,这和食物的做法也有关系。西红柿牛腩汤做的时候一定要注意去掉牛腩的腥味,那西红柿牛腩汤最正宗的做法有哪些?

    1.做法一

    牛腩切大块放水里半个小时去血水。用开水将牛腩撩一下捞出沥干,重新准备一过水烧开,葱切段,姜切片,大料一起放入锅中,放牛腩中火转小火炖1个半到2个小时捞出。起锅热油,放西红柿翻炒2分钟后加入少许番茄酱(注意西红柿不要全部放入锅中翻炒,留几块最后再放),加炖好的牛腩一起翻炒入味。加入切好的土豆,倒水末过食材继续炖。大约炖十五分钟左右放两勺盐,同时可将西红柿皮慢慢捡出,将剩余的西红柿切小块放入锅中,五分钟后尝味道关火。盛碗后切少许香菜点缀提味即可。

    2.做法二

    牛腩切成小小的块。牛腩用热水焯一遍。并用热水冲洗干净。西红柿、土豆、洋葱切成小丁。葱姜大料桂皮备用。另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。锅内加油烧热,放入洋葱...[详细]

  • 3西红柿疙瘩汤的做法

    小麦的介绍

    是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,最早起源于中东的新月沃土(Levant)地区。小麦是世界上总产量第三的粮食作物,仅次于玉米和稻米。

    小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、馄饨、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生质燃料。

    小麦也可作为家畜的饲料,麦草也可作为饲料或铺设屋顶的材料;秆可用于编织和造纸等原料。

    小麦的营养价值

    小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维他命A等。因品种和环境条件不同,营养成份的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8~10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

    无庸置疑地小麦的主要价值在于它可磨成面粉,成为人类的主要食粮。尤其是在欧美和其他温带地区,小麦是人们必需的食粮。小麦的世界产量...[详细]

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