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  • 鸡蛋土豆饼的家常做法 2020-02-28 08:42:00

    鸡蛋土豆饼的家常做法 鸡蛋土豆饼融合了土豆的香味和鸡蛋的美味,通常鸡蛋土豆饼的家常做法是什么呢? 准备中等大小的土豆一只,切细丝,然后稍微剁几下,剁成小碎段,放入碗里,加一只鸡蛋,二匙面粉,一小把葱花,一匙芝麻,少许盐和黑胡椒粉...[详细]

  • 1土豆饼的做法大全家常

    土豆饼的做法大全家常

    鸡蛋土豆饼关键是要把土豆压成泥,不然就不好吃了,那么鸡蛋土豆泥饼的做法是什么呢?

    将土豆洗净去皮切成薄片装盘,上锅用大火蒸20分钟;蒸土豆的时候,我们准备一根胡萝卜,洗净去皮,擦成丝备用,大葱叶切成葱花备用,火腿肠切碎备用;蒸好的土豆放凉,打入3个鸡蛋,放入干净的盆里用勺子压成土豆泥(或者直接放进料理机打成泥);土豆泥里放入准备好的配菜,在加入适量黑胡椒粉和盐调味,搅拌均匀;电饼铛以鸡蛋饼模式预热,放适量食用油,用米饭勺舀鸡蛋糊放进电饼铛,一次大约煎2到3个,盖盖煎5分钟即可出锅。

    注意在做鸡蛋土豆泥饼的时候面团不要太硬,做到粘手的感觉就差不多,怕粘手的话放点面粉在面板上就好了,在煎的时候一定要用最小火,不然的话土豆泥饼很容易糊,要记得翻几次面,免得某一面糊了就不好吃了。

    胡萝卜土豆饼的做法大全家常

    1.将土豆洗净,切成大块,蒸熟或者煮熟,用筷子能轻易扎透土豆即可;胡萝卜洗净去皮用擦丝器擦成细丝

    2.1取适量拌好的土豆泥放入一个心形慕斯圈中,按平,移开模具就做成心形的土豆饼,平底锅烧热,...[详细]

  • 2土豆鸡蛋饼的做法大全家常

    食谱原料:

    鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油。

    西班牙土豆鸡蛋饼

    制作方法:

    1、鸡蛋、土豆和洋葱。

    2、土豆去皮洗净后切成小薄片,然后用清水冲去表面淀粉沥干待用,如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。

    3、洋葱去老皮洗净后切小块。

    4、锅中放入足够多的油(能将材料没过),烧到6成热的时候(手放在油的上方能明显感到热气),放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄,洋葱的香味出来,这个过程大约需要5-10分钟的时间,需要时不时地搅拌一下,防止土豆粘锅。

    5、在炸土豆的时候,将鸡蛋打成鸡蛋液。

    6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。

    7、将炸好的土豆和洋葱放入鸡蛋液中拌匀,加入适量的盐和黑胡椒调味。

    8、平底锅烧热,放入少量的油(最好是橄榄油,其他的油也没关系),倒入鸡蛋液,抹平,用小火煎至蛋饼表面开始凝结。

    9、用一个大的盘子扣在平底锅上,一只手按住盘子,另一只手将平底锅翻转,然后将平底锅拿开。<...[详细]

  • 3绿豆饼的做法

    绿豆饼的做法

    潮汕绿豆饼是相当出名的,但现在有很多不正宗的就没那么好吃,那么正宗潮汕绿豆饼做法是什么呢?

    将绿豆加适量水,用高压锅压10分钟。用不粘炒锅炒绿豆沙,加40g黄油,差不多的时候再加糖,出来成品豆沙馅大概有600g。将油皮的料全部混合,用面包机揉到出膜,或者手揉。醒发30分钟。将油皮分割成14g一个,盖上保鲜膜,防止干皮。将油酥分割成8g一个,盖上保鲜膜。

    再准备豆沙20g一个。油皮按扁,包上油酥,再压扁。绿豆沙馅放中间,利用虎口收起皮,然后稍稍按扁,点上一点芝麻,放入烤箱180度,25一30分钟,表皮微微上色即可。或者将包好的绿豆饼放平板烤炉两边都煎金黄色,自然冷却即可食用在培烤的过程要勤翻动,翻好后加食用油以免烤焦食品,烘烤至外观金黄后出平底锅。

    绿豆饼的做法家常做法窍门

    潮汕里的小吃是有很多,今天要说到的潮汕绿豆饼只是其中的一样而已。潮汕绿豆饼对于很多尝试过的人来说味道方面是很不错的。绿豆饼中的外层皮是比较的酥软的,但是味道却是很吸引人的。很多人想知道潮汕绿豆饼的做法是怎样的,有兴趣的可以往下看看具体的方...[详细]

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