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简单卤肉的做法大全 2020-03-10 11:48:03
家常卤肉的做法大全 有些孕妇在怀孕期间难免会嘴馋，有些孕妇想要吃卤肉，那么孕妇偶尔吃卤肉可以吗？ 可以，不过卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴...[详细]
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1家常卤肉的做法
卤蛋的做法及配料
卤肉通常可以保存一段时间，其中四川卤肉是比较出名的，那么四川卤肉的做法及配料是什么呢？
先把八角、茴香、桂皮、香叶等等香料用水泡几分钟，洗净后用麻布包起来，系好，免得中途散开，用煲汤的砂锅，这样可以慢慢卤出味。加一半水，放入香料包。另外可以加两片姜在汤里去腥，倒入卤水汁，就不用额外加酱油了。搅拌均匀后，大火煮沸约35分钟，让香料包先煮出味，可以趁这个间隙洗好要用的肉，沥干，35分钟过后放入原材料，定时50分钟，大火沸腾10分钟后转小火慢卤。期间要翻动几遍，这样才能受味均匀。然后开始做调料。用油辣子、蒜茸、姜茸、小葱、花椒粉、香油、芝麻、生抽、十三香等，调匀备用，时间到，捞出切片，用刚才准备的调料拌匀就大功告成。非常可口开胃，麻辣鲜香。
其实四川熟食店的五香卤，是不按材料分卤水的，而是按味型，所以香料的使用量上就要大许多，这就是我们川卤卤货时不用焖制，直接煮够火候就起锅的原因，如果是像北方同行那样焖，那卤出来的东西就没法吃了！
家常卤肉的做法大全
腐卤肉的做法有哪些呢？我们都知道腐卤肉是上海的一道名菜，味...[详细]
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2做凉菜简单吗
做凉菜简单吗
虽然只是无意间搭配出来，但是真心好吃，也简单，适合这样的季节。不用在厨房呆多久，这菜真心适合啦！
食材：菠菜，千张，干红椒。
具体做法：
菠菜焯水去草酸，
千张用开水泡一会，这样就不会觉得有豆腥味啦
千张切丝，菠菜切段两样都放一个大碗里
加上盐，少许糖，生抽，红干椒
起油锅，加少许花椒炒出香味
把热油浇到菜里
拌匀最后滴几滴芝麻油就可以食用啦
简单易学的凉菜做法大全
有时候我们吃饭常没胃口，特别是夏天，很多人没什么胃口，凉拌菜成了很多人饭桌上的最爱,美味爽口，开胃，并且凉拌菜也是健康长寿的一大功臣。今天小编就为大家整理了几一些凉拌菜的做法，简单易做，天天都不重样！赶紧来学学吧~
酸辣脆爽萝卜
材料：白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml
做法：
1.白萝卜洗净去皮切片，厚约0.3厘米；
2.放盐，腌制约30分钟至萝卜片变软，有很少萝卜...[详细]
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3芋头的做法大全简单
芋头的做法大全简单
芋头的营养很丰富，有些人直接做成红烧的，那么红烧芋头的做法大全是什么呢？
首先把芋头收拾清洗干净。锅里放水，开大火，水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右，将煮好的芋头剥掉外皮，将芋头从中间切两半备用。
姜蒜辣椒切末，葱切小段备用，炒锅里放油，油七成热后放入白糖，将白糖炒成褐色，然后放入芋头，让芋头都均匀的裹上糖色。放入葱姜蒜辣椒,十三香,八角粉,盐一起翻炒，炒出香味。锅中添水，水要盖住芋头，等水开后转中火炖，收汁后就可以出锅。
芋头的做法大全简单做法大全
其实芋头最简单的吃法就是用来清蒸，但是清蒸出来的芋头没有什么味道，蘸着白糖吃又会担心发胖，芋头想要吃的简单又美味，可以做芋头红烧肉，红烧肉本身是糯糯的，富含有丰富的胶原蛋白，再加上芋头本身的口感会非常棒，关于芋头的做法还有很多。
芋头红烧肉
五花肉500克，芋头半个，姜片4个，葱段3个，盐，桂皮，香叶，草果，甘草，大料，花椒，红烧酱油，白糖
1.五花肉洗净切条
2.切麻将大的块
3.锅中加入...[详细]
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