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  • 鸡翅最简易的做法 2020-08-03 17:38:38

    鸡翅最简易的做法红烧鸡翅中原料:鸡翅中、姜、葱、料酒、酱油、蚝油、老抽、蒜。做法步骤:第1步、鸡翅中洗干净划两刀。第2步、姜,葱,酸准备。第3步、热锅下油,下姜,蒜,葱白煸香。...[详细]

  • 1鸡翅做法不炸不烤

    鸡翅做法不炸不烤

    买了新鲜的鸡翅中需要稍微的清洗一下,去除里面的血水,而一般情况下,有的人觉得是不是焯水翅中会更加的干净?但是小编并不建议用焯水的方式,由于鸡翅中肉质比较少,如果潮水出血水,就很有可能已经呈现半熟的状态了,如果再用其他的烹饪方式,很有可能出现鸡肉过柴情况,所以清洗翅中的时候加入少量的白醋稍微浸泡一下就会好很多的,白醋浸泡上20分钟之后,不仅可以去除血水,而且有利于去除腥味应该是相当不错的。

    翅中想要做的好吃腌制入味可是相当的重要的,一般情况下,做蒜蓉需要腌制两个小时,一般情况下,小编都是用蚝油两勺、生抽一勺、料酒半勺,再搭配上适量的十三香和姜丝来进行腌制的,如果周围环境温度比较高的情况下,一般就会把它放到冰箱里面冷藏腌制,这样不仅入味,而且不容易出现串味的情况,而冬季比较冷的情况下,则直接放在室内,等待两个小时也就可以了,想要吃美味就得有充足的时间。

    等到翅中腌制入味之后基本上就可以进行煎至了,由于鸡肉上下两侧的鸡肉厚度是不一样的,所以说把鸡皮皱皮比较多的先放在油锅里面进行,小火慢煎、煎至金黄定型之后再进行翻面,也同样...[详细]

  • 2鸡翅中的做法简单

    鸡翅中的做法简单

    鸡翅中是人人爱吃,特别是孩子,一见到鸡翅中,恨不得把盘子揽入怀里。鸡翅中上只有2根小骨头,孩子三下子就能吃掉一个,非常麻利。鸡翅中的做法也不少,无论是红烧鸡翅、可乐鸡翅,还是烤鸡翅,孩子对此都是来者不拒,有多少吃掉多少。所以,小编家里每次做鸡翅中都要控制数量,避免孩子一次吃得太多。

    鸡翅中味道鲜美,肉质软嫩,不需要用太多的调料去掩盖它自身的鲜美,单纯用盐就能调动出鸡翅中自身的鲜味。这种做法还非常简单,特别适合于上班族,烹饪过程分成2步进行。第一步用盐腌渍,盐的用量一定不要吝啬,至少要吃出咸的味道,吃不到咸味,也就吃不出鲜味;第二步就是煎,不用油就可以煎,中小火煎至2面焦黄,撒一点黑胡椒粉或者就是什么也不用,趁热咬一口,真的是鲜美的停不下嘴。

    盐煎鸡翅中

    【材料】

    鸡翅中,盐,黑胡椒

    【制作过程】

    1、鸡翅中清洗干净,用刀在2面划上刀口,便于腌渍的时候入味。

    2、撒一大勺盐拌匀,一斤鸡翅中用了8克盐,别担心不会很咸的,因为没有其他调料,入味全靠盐。若感觉太咸,...[详细]

  • 3啤酒鸡翅的做法

    啤酒鸡翅的做法

    原料:鸡中翅8只、啤酒半瓶。

    配料:生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。

    啤酒鸭的主要操作步骤如下:

    1、首先准备好各种配料之后,先要将鸡翅划开一小道口,这样美味就完全进入到鸡翅中了,然后将锅中倒入冷说,再将鸡翅放入到冷水中泡,让鸡翅里面的血完全的泡出来,要加入姜片和料酒,这样鸡翅的腥味不仅出来了,料酒还保持了鸡翅的原汁原味。泡上十分钟之后,再用温水洗干净,将鸡翅的水控干。

    2、炸鸡翅最好用花生油,等到锅中油烧好之后放入鸡翅,让鸡翅炸的两面是金黄色的时候在将鸡翅弄在盘中,千万不要炸礁哦,把握好度。将锅中的油倒出,按照鸡翅的量和个人喜好来放入啤酒,再根据量调好生抽和老抽放入锅中,再将八角、桂皮、香叶和葱段用纱布包裹好,和事先准备的干辣椒、姜片一起放入锅中,盖上锅盖,大火烧开闷上一刻钟左右,再将各种调料和调料包提取出来,再放入冰糖,接着煮,直到冰糖融化之后就将汁另外装在一边。

    3、然后将汁淋在鸡翅上面,这样一盘美味可口的啤酒鸡翅就做出来了。一定要立马就开始吃,不然放久了会慢慢变黑...[详细]

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