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家常做法大全 2020-03-12 10:20:53
高压锅炖排骨的做法 高压锅炖排骨一般20分钟左右就可以了。一般是先用大火煮，等有气压的时候开始用小火煮。 高压锅炖排骨的做法： 1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。 2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料...[详细]
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1蒸肘子的家常做法
肘子本身筋道比较多，所以需要煮的时间比较久，这时候可以用高压锅炖，那么高压锅红焖肘子的做法是什么呢？
肘子洗净，去毛，锅入冷水，加花椒，料酒，姜片，大肘子，过出血沫。取出肘子，热水洗净沥干。炒锅放油，加入糖炒出糖色，放入肘子翻滚上色，加入葱段，姜片，少量料酒，生抽老抽调色。连同调料，加入盐糖，少量花椒，将肘子放入高压锅，压力30分钟。待计时到，放到燃气灶收汁，待汁起大泡泡即可。
或者猪肘买的时候用火烧一下，洗干净，调料炒好后加水到入高压锅，加入啤酒后，水面没过肉一公分多点，葱打结，冒气后大火20分钟，调小火压了一个小时(根据自己吃的软硬度控制，一个小时小火的话基本到了脱骨的状态)，这样高压锅红焖肘子就完成了。高压锅炖肘子可以加了一点山楂，口感非常好。盐的口味根据自己吃的咸淡来加。
蒸肘子的家常做法
相信很多人都知道，对于东北这个地方来说，别人都是一种豪放的感觉，特别是做菜方面也显得比较豪爽豪迈。走姿是人们日常生活中很常见的一种食物，通常情况下都是炒肘子或者炖肘子，那就在东北来说，把肘子做成东北烀肘子。现在很多人都不知道东北烀肘子应该...[详细]
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2鹅的做法大全家常做法
鹅肉怎么做好吃
芋头煲白鹅肉
主料：鹅5000克
辅料：芋头500克、辣椒(红、尖)35克、豆豉50克、腐乳(红)50克
调料：大葱25克、姜15克、大蒜(白皮)15克、白砂糖20克、料酒35克、酱油100克、淀粉(玉米)20克、香油10克、蚝油10克、植物油15克、胡椒粉2克
1、将鹅洗净抹干，用盐在鹅肚内抹匀。
2、将豆豉、南乳、姜末、糖、酒、酱油等调料搅匀。
3、放入鹅肚内，用细麻线密缝鹅肚，放在盘内。
4、将盘移锅内蒸约90分钟，先将芋头取出。
5、鹅肉再蒸30分钟取出，抹上酱油。
6、加茶油10克，倒入蒸汁，约2杯，煮滚后将蚝油、酱油、生粉、麻油、胡椒粉等调料加入勾芡。
7、食用时，取适量芋头及鹅肉，放入煲锅内，加适量水，小火煮滚。
8、再加适量芡汁，煮滚后即成。
材料：带骨鹅肉300克、笋片100克、酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量
制作方法
1、将带骨鹅肉洗净、切块。
2、锅中...[详细]
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3红薯饼的做法家常做法
红薯饼的做法
红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维，很容易被人体消化和吸收。同时，它能促进肠道的有害物质及时地排出体外，从而减少了有害物质的吸收。所以十分适合孕妈食用，有助于缓解孕期便秘。下面推荐一款红薯的做法。
红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
2、揉成光滑的面团。
3、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
4、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。
小贴士：
1、红薯能够有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2、吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
油炸红薯饼的做法家常做法
利用面粉和红薯来制作红薯饼...[详细]
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