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  • 鸡翅中的做法简单 2020-08-04 11:21:21

    鸡翅中的做法简单鸡翅中是人人爱吃,特别是孩子,一见到鸡翅中,恨不得把盘子揽入怀里。鸡翅中上只有2根小骨头,孩子三下子就能吃掉一个,非常麻利。...[详细]

  • 1鸡翅做法不炸不烤

    鸡翅做法不炸不烤

    买了新鲜的鸡翅中需要稍微的清洗一下,去除里面的血水,而一般情况下,有的人觉得是不是焯水翅中会更加的干净?但是小编并不建议用焯水的方式,由于鸡翅中肉质比较少,如果潮水出血水,就很有可能已经呈现半熟的状态了,如果再用其他的烹饪方式,很有可能出现鸡肉过柴情况,所以清洗翅中的时候加入少量的白醋稍微浸泡一下就会好很多的,白醋浸泡上20分钟之后,不仅可以去除血水,而且有利于去除腥味应该是相当不错的。

    翅中想要做的好吃腌制入味可是相当的重要的,一般情况下,做蒜蓉需要腌制两个小时,一般情况下,小编都是用蚝油两勺、生抽一勺、料酒半勺,再搭配上适量的十三香和姜丝来进行腌制的,如果周围环境温度比较高的情况下,一般就会把它放到冰箱里面冷藏腌制,这样不仅入味,而且不容易出现串味的情况,而冬季比较冷的情况下,则直接放在室内,等待两个小时也就可以了,想要吃美味就得有充足的时间。

    等到翅中腌制入味之后基本上就可以进行煎至了,由于鸡肉上下两侧的鸡肉厚度是不一样的,所以说把鸡皮皱皮比较多的先放在油锅里面进行,小火慢煎、煎至金黄定型之后再进行翻面,也同样...[详细]

  • 2啤酒鸡翅的做法

    啤酒鸡翅的做法

    原料:鸡中翅8只、啤酒半瓶。

    配料:生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。

    啤酒鸭的主要操作步骤如下:

    1、首先准备好各种配料之后,先要将鸡翅划开一小道口,这样美味就完全进入到鸡翅中了,然后将锅中倒入冷说,再将鸡翅放入到冷水中泡,让鸡翅里面的血完全的泡出来,要加入姜片和料酒,这样鸡翅的腥味不仅出来了,料酒还保持了鸡翅的原汁原味。泡上十分钟之后,再用温水洗干净,将鸡翅的水控干。

    2、炸鸡翅最好用花生油,等到锅中油烧好之后放入鸡翅,让鸡翅炸的两面是金黄色的时候在将鸡翅弄在盘中,千万不要炸礁哦,把握好度。将锅中的油倒出,按照鸡翅的量和个人喜好来放入啤酒,再根据量调好生抽和老抽放入锅中,再将八角、桂皮、香叶和葱段用纱布包裹好,和事先准备的干辣椒、姜片一起放入锅中,盖上锅盖,大火烧开闷上一刻钟左右,再将各种调料和调料包提取出来,再放入冰糖,接着煮,直到冰糖融化之后就将汁另外装在一边。

    3、然后将汁淋在鸡翅上面,这样一盘美味可口的啤酒鸡翅就做出来了。一定要立马就开始吃,不然放久了会慢慢变黑...[详细]

  • 3鸡翅根的做法

    鸡翅根的做法

    熏烤薄荷鸡翅

    简介:鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

    原料:鸡翅、酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。

    1、鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟。

    2、然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。

    3、中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟即可。

    咖喱鸡翅

    简介:鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

    原料:鸡翅、熟土豆、青豆、精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。

    1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分。

    2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖...[详细]

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