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  • 家常泡鸡爪的做法 2020-02-17 10:45:04

    家常泡鸡爪的做法 鸡爪比较好吃,现在的网红鸡爪也比较流行,那么网红鸡爪做法是什么呢? 鸡爪洗净,时间够充裕的话,最好把鸡爪用盐水泡半个小时,起锅烧水,水开时放入鸡爪,少许料酒,一个八角,适量桂皮,香叶,煮大约五分钟即可,鸡爪很容易熟...[详细]

  • 1家常泡鸡爪的做法

    家常泡鸡爪的做法

    鸡爪是比较好吃的,而且也能做成很多的菜式,通常鸡爪子怎么做好吃呢?

    玉米竹笙炖鸡脚汤:将玉米冲洗干净切成5块、红萝卜切圆片块、鸡脚与鸡胗以热水冲洗数分钟,再将所有食材放入冷水锅炖煮,另外竹笙先以温水泡软去污,炖煮约莫25分钟,再将泡软冲洗干净的竹笙整条放入再炖煮20分钟,起锅前放入适量盐巴调味即可。

    麻辣鸡脚:鸡脚切去指甲洗净,手掌划一刀,倒上料酒,尖椒洗净切碎,泡椒切碎,姜切片放在鸡脚里腌制10分钟,炒锅烧热,倒入鸡脚翻炒,放水到鸡脚的高度,上盖小火焖20分钟,放少量老抽、盐、糖、花椒粉大火收汁,装盘撒上香葱即可。做到无油少盐少糖,麻和辣按自己能接受的量来放。

    酸辣鸡爪的做法和配料,用什么醋

    醋泡鸡爪其实是比较常见的一种小美食,很多朋友在家中都会自己动手去制作这样的美食,因为其制作的方式比较简单,并且鸡爪是没有什么脂肪的,只有一些胶原蛋白的存在,并且吃起来的口感还是非常不错的。在制作醋泡鸡爪的时候可以根据自己的口味来适当调整。

    主料:新鲜鸡爪2斤

    辅料:盐、醋、生抽、蒜瓣[详细]

  • 2鸡爪子的做法

    红烧鸡脚的做法大全家常做法

    东北的酱鸡爪是比较出名的,但做的好吃也是有一定难度的,那么东北酱鸡爪子的做法是什么呢?

    锅中加适量水,放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、料酒、盐。大火烧开,放入洗净剪掉指甲的鸡爪,先大火再转小火,约30分钟。放入冰糖,大火收汁儿,待汤汁儿快干时关火,起锅装盘,凉食更美味。

    或者将鸡爪洗净,用刀子将鸡爪指甲部份切掉备用。煮沸1锅水,将调味料加入,然后把处理好的鸡爪放入汆烫,再捞起沖冷水,沥干水份后备用。将鸡爪放入180℃的热油中油炸至金黄色后捞起,沥干油份,再放入锅中,加入240㏄的水,用小火煮20分钟,然后取出沖冷水,沥干水份后备用。辣椒切成细末。将完成的凤爪与太白粉先拌匀,再加入调味料,最后加入辣椒末及调味料拌匀,分别盛入小盘子,再放入蒸笼中,用大火蒸10分钟即完成。

    家常酱鸡爪子的做法

    鸡的品种很多,从鸡的用途可分为肉鸡、蛋鸡、土鸡几种,土鸡的鸡爪最好吃,土鸡就是农户家中散养的鸡。土鸡都是农户自家孵化出来的小鸡苗,经过农家自己种的粮食,蔬菜把小鸡喂大,没有抗生素、没有疫苗、...[详细]

  • 3鸡爪的所有做法

    鸡爪的所有做法

    这种酸辣鸡爪的做法虽然非常简单,但却是我最爱吃的一种酸辣鸡爪,吃起来酸酸辣辣的非常开胃,而且口感脆脆的没有油腻感。

    原料:

    鸡爪一斤,朝天椒5只,生姜一小块,大个蒜头一只剥成蒜瓣,酱油、香油、盐、白糖、白醋各适量。

    简单好吃的酸辣鸡爪做法,让鸡爪脆而不腻的小秘诀

    酸辣鸡爪的做法与步骤:

    1、鸡爪剪掉趾甲清洗干净,冷水入锅烧开后用小火煮15分钟左右。

    2、捞出煮好的鸡爪后马上泡入冰水中,泡至鸡爪完全冷却后捞出沥水待用,这样处理一下能让鸡爪吃起来有脆脆的感觉。

    3、把朝天椒、生姜、蒜瓣全部洗净剁碎,然后放酱油、香油、盐、白糖、白醋一起搅拌成味汁。

    4、把鸡爪放在味汁里拌匀泡起来,腌制一个晚上就可以食用了,腌制期间注意翻动几次能腌得更加均匀些。

    小秘诀分享:

    让鸡爪吃起来有脆的感觉关键是用冰水镇,无论你的鸡爪煮的有多烂都不怕,只要用冰水一镇就会变脆。

    鸡爪怎么做好吃家常做法秘诀

    鸡肉是大家都从小到大,而且是...[详细]

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