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家常酱鸡爪子的做法 2020-03-01 09:51:25
红烧鸡脚的做法大全家常做法 东北的酱鸡爪是比较出名的，但做的好吃也是有一定难度的，那么东北酱鸡爪子的做法是什么呢？ 锅中加适量水，放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、料酒、盐...[详细]
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1鸡爪子的做法家常做法
鸡爪子的做法家常做法
家常卤鸡爪相对于外面的卤鸡爪来说比较健康一点，那么家常卤鸡爪的做法是什么呢？
鸡爪剪掉爪尖，用水冲洗几遍，然后泡水里半小时，锅里烧开水，将鸡爪焯水，然后捞起沥干，锅里加入适量的水（能没过鸡爪最佳）加入八角，香叶，葱白，姜片，加入卤水汁，生抽，老抽，大火烧开，然后倒入鸡爪，中小火慢炖20分钟左右，焖至剩下少许酱汁时，即可。
或者鸡爪挑选色泽均匀无暗红、暗黑或发黄的，用剪刀或刀去除指甲。然后淘洗，冷锅加水，放入全部鸡爪被水淹没，放入20毫克料酒和2片生姜，大火烧开翻滚1分钟后捞出。目的是祛除腥味。冷水冲洗干净，捞出沥水。炒锅放油，调到小火，把红糖放进锅里炒糖色，待冒泡时放入鸡爪翻炒着色均匀。放入八角、桂皮、香叶、大蒜、干辣椒、生姜、花椒一起翻炒1分钟；放入大葱、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐和鸡精，调大火烧开后转小火煮30分钟即可。
麻辣鸡爪子的做法家常做法
鸡爪里面含有种类非常丰富的氨基酸，这其中包括赖氨酸、亮氨酸以及谷氨酸等等，另外还含有丰富的生长激素，所以适当吃一些鸡爪能够促进发育，还具有强身健体等功...[详细]
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2家常泡鸡爪的做法
家常泡鸡爪的做法
鸡爪比较好吃，现在的网红鸡爪也比较流行，那么网红鸡爪做法是什么呢？
鸡爪洗净，时间够充裕的话，最好把鸡爪用盐水泡半个小时，起锅烧水，水开时放入鸡爪，少许料酒，一个八角，适量桂皮，香叶，煮大约五分钟即可，鸡爪很容易熟，不用煮太久，煮太久了鸡爪就不会脆了，把煮好的鸡爪砍成两段，自己喜欢什么样的就砍成什么样的，然后用冰水泡半个小时，或者放冰箱也可以，这样做出来的鸡爪会更加脆香。
倒掉清水，加入适量生抽，老抽，蚝油，陈醋，辣椒，柠檬切片放入，喜欢吃酸一点的可以多放点，蒜米，姜丝，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱保鲜一个晚上即可，第二天开吃再放少许香菜更好吃哦。
泡鸡爪的做法和配料
柠檬泡鸡爪是很多朋友喜欢动手去制作的美食，鸡爪之所以这么多朋友爱吃，是因为它具有一定的咀嚼口感，并且还不会有脂肪的存在而导致身体出现肥胖。柠檬泡鸡爪具有一定的清香和酸甜味道，让人吃了之后其实是更开胃的，偶尔食用一些还是非常好的。
秘制柠檬泡鸡爪做法
主料：鸡爪1250克、泡椒200克
辅料：当归10克、...[详细]
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3家常泡鸡爪的做法
家常泡鸡爪的做法
鸡爪是比较好吃的，而且也能做成很多的菜式，通常鸡爪子怎么做好吃呢？
玉米竹笙炖鸡脚汤：将玉米冲洗干净切成5块、红萝卜切圆片块、鸡脚与鸡胗以热水冲洗数分钟，再将所有食材放入冷水锅炖煮，另外竹笙先以温水泡软去污，炖煮约莫25分钟，再将泡软冲洗干净的竹笙整条放入再炖煮20分钟，起锅前放入适量盐巴调味即可。
麻辣鸡脚：鸡脚切去指甲洗净，手掌划一刀，倒上料酒，尖椒洗净切碎，泡椒切碎，姜切片放在鸡脚里腌制10分钟，炒锅烧热，倒入鸡脚翻炒，放水到鸡脚的高度，上盖小火焖20分钟，放少量老抽、盐、糖、花椒粉大火收汁，装盘撒上香葱即可。做到无油少盐少糖，麻和辣按自己能接受的量来放。
酸辣鸡爪的做法和配料,用什么醋
醋泡鸡爪其实是比较常见的一种小美食，很多朋友在家中都会自己动手去制作这样的美食，因为其制作的方式比较简单，并且鸡爪是没有什么脂肪的，只有一些胶原蛋白的存在，并且吃起来的口感还是非常不错的。在制作醋泡鸡爪的时候可以根据自己的口味来适当调整。
主料：新鲜鸡爪2斤
辅料：盐、醋、生抽、蒜瓣[详细]
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