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  • 韭菜炒香干的做法 2020-10-30 13:51:27

    简单韭菜煎鸡蛋的做法韭菜煎蛋家常菜,经常做的,简单又好吃原料:韭菜、鸡蛋、盐、油。做法步骤:第1步、准备食材。第2步、韭菜切粒。第3步、鸡蛋韭菜和盐,混合均匀。第4步、热锅下油。...[详细]

  • 1韭菜饺子怎么好包

    韭菜饺子怎么好包

    水饺的馅料可有许多变化和选择,猪肉、牛肉、虾等搭配高丽菜、韭菜、蒲瓜等蔬菜最常见,也有素食的做法,冰箱里有什么就创作什么花样。这次我用韭菜800克、绞肉500克、珠贝80克(可免,恰好冰箱里有货),帮我做一些全韭水饺,饺子皮是市场买现成的(一斤约可包70个)。

    韭菜洗净后细切,珠贝用刀平压揉搓成丝状,绞肉若过粗则稍剁细,准备妥当。首先,加一小匙盐抓揉韭菜始软化出水,再倒入珠贝、绞肉。

    接着调味,盐、香油加入后边搅边试味(宁淡勿咸),OK后再加些胡椒粉拌匀,馅料即成。

    同时,为了两个孩子,我另外调了一种加半颗高丽菜和些许芹菜、两根葱的馅料。高丽菜、芹菜、葱同样都要切碎备用。

    高丽菜比韭菜更容易出水,一匙盐搓揉后沥掉出水(减少体积,增加黏性),再将其他配料一起加入。

    然后,以盐、胡椒、香油、酱油调味,搅拌均匀并试味,第二种馅料便完成了。

    再下来的工作,就是包水饺啰!我即便是水饺也要包得美美的,不肯马虎。首先,饺子皮摊平左手掌上,一次别放入太多馅料,熟练后再增加。

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  • 2燕窝的做法

    燕窝的做法

    1、冰糖燕窝

    原料:燕窝250克、樱桃25克。

    1、将水发的燕窝放在小盆里,干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时。

    2、最后经沸水锅氽一下,捞起即成,用温水冲泡后,滗去原汁,再用温开水冲泡,滗去原汁。甜樱桃切片。

    3、将冰糖加清水500克入锅,微火煮至糖化汁粘时,用纱布滤去杂质,然后将净糖汁150克,冲入燕窝的小盆里。

    4、滗去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上笼屉用旺火蒸五分钟取出,撒上樱桃片即成。

    2、三丝燕菜

    原料:燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。

    1、燕窝洗净涨发好,放鸡清汤内用小火蒸至软糯。

    2、腿、火腿、冬菇切丝,加鸡清汤蒸15分钟捞出。

    3、清汤烧开,倒入燕菜碗中连烫两次捞出。

    4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底,上覆燕菜丝,浇入鸡清汤即成。

    3、鲜奶麦片燕窝

    原料:燕窝5克,鲜奶100克,燕麦片10克,蜜渍樱桃5克...[详细]

  • 3绿豆汤的做法

    绿豆汤的做法

    南瓜绿豆汤,既可以增强抵抗力预防感冒,又可以清热祛火等养生保健功效,很适合干燥的春季。

    绿豆2小把、南瓜300克

    1、绿豆洗净,用水泡半个小时

    2、锅中加入适量水,接通电源,绿豆沥干水分,倒入锅内

    3、南瓜削皮,去瓤,洗净,切成2厘米左右的南瓜块

    4、切完南瓜,绿豆也煮差不多了,绿豆煮到开花

    5、倒入切好的南瓜块,中火开始煮,煮到南瓜变软即可

    绿豆汤做法大全

    夏天的时候天气很炎热,闷热的天气会导致出现中暑症状,也容易变得胸闷烦躁,为了解决这些问题,喝绿豆汤是很好的选择,今后炖绿豆汤时推荐大家加入山楂,这样做出来的汤味道更好,也更有营养,那么山楂绿豆汤该如何做呢?

    一、山楂绿豆汤的做法

    主料:山楂、扁豆各10克、绿豆30克、厚朴花6克。

    调料:葱花、盐、鸡精。

    1、山楂、扁豆、绿豆分别用温水泡软,绿豆放入锅中煮至八成熟。

    2、再加入厚朴花、山楂、扁豆,小火煮至都烂,撒上葱花,用盐、鸡精调味即可。

    ...[详细]

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