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  • 火腿肠的做法配方 2020-03-05 13:43:31

    火腿肠的做法步骤 火腿肠的做法?火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,添加各种调味品腌制后经过高温蒸煮的食品...[详细]

  • 1火腿肠跟火腿的区别

    火腿肠跟火腿的区别

    在人们的日常生活中,常能看到很多名字很相似,但是本体却相差很多的食物。比如说最近火热的月饼,流心月饼和软心月饼,就有着截然不同的性质。再说一个大家日常经常碰到的例子,火腿和火腿肠,两种食物只相差了一个字,但是呈现出来的味道、价格完全不同。

    火腿店

    火腿,全世界各地都有的美味,在西班牙和意大利,火腿的美味更是收获一众忠实粉丝。在中国,火腿同样受欢迎,在我国的南方地区,火腿市场最广阔。一般来说,火腿的原材料是猪腿、牛腿和羊腿。由于猪腿的脂肪含量较高,腌制出来的火腿肉量充实,油脂丰富,所以目前市面上常见的火腿,都是用猪腿制作。

    金华火腿

    中国火腿中,最有名的是金华火腿,这是一种用“两头乌”专门制作的火腿,也是世界三大火腿之一。制作火腿的初衷,是打算把猪肉保存起来,在没有冰箱的年代里,腌制和风干成为保存猪肉的最好方法,火腿由此孕育而生。在中国历史中,早在宋朝时期,火腿就已经出现。

    火腿

    如今我们看中国的火腿,除了金华火腿以外,还有宣威火腿、诺邓火腿、如皋火腿等等,这些火腿和外...[详细]

  • 2辣椒酱配方做法

    辣椒酱配方做法

    自制辣椒酱的做法和配方是什么

    材料:红尖椒、大蒜、番茄

    调味料:白醋、糖、盐

    做法:

    把鲜辣椒洗干净后掠干水分,大蒜去皮,番茄去皮去籽;快速法:直接把材料丢进搅拌机里打碎,倒入干净的碗里,加入白醋、白糖和盐拌入味,最后装入干净无异味的玻璃瓶里,铺一层保鲜膜,盖上盖密封后放置半个月后即可开吃;也可将拌好味的蒜蓉辣椒酱,放置微波炉内高火叮三五分钟或用白锅熬制,经过加热后的蒜蓉辣椒酱可以即吃,但需要冰箱保鲜,这样才不会变质。

    做酱料,随各人的所好,喜欢哪一材料的就放多些;放调味料时,咸淡要控制好;直接泡制的手工剁蒜蓉辣椒酱,操作过程中不能占上生水、油份或其它异味,加入少许高度白酒,这样辣椒酱的味道更香!

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    美味酱料---蒜蓉辣椒酱

    [老干妈豆豉风味辣椒酱]

    材料:菜油两大半碗,豆豉一饭碗满,干辣椒一饭碗满,灯笼干辣椒半饭碗,郫县豆辨酱两大匙,花椒一匙半,八角三颗,料酒两大匙,糖四大匙,黑酱油两匙,味精一匙

    做法:

    ...[详细]

  • 3炸素丸子的做法和配方

    炸素丸子的做法和配方

    主食:二米饭(大米、小米)。

    炒菜:麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋),

    小菜:拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)。

    汤:海米白菜汤(大白菜、海米)。

    主食:花卷(白面、麻酱)。

    炒菜:红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆),香干抄芹菜。

    小菜:花生芹菜叶。

    汤:虾皮番茄汤。

    主食:炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。

    小菜:清炸鸡肝。

    汤:面汤。

    主食:红豆饭。

    炒菜:鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干),蒜茸小白菜。

    小菜:爆腌萝卜。

    汤:紫菜葱花鸡蛋汤。

    主食:烙饼。

    炒菜:抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉),炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。

    小菜:泡菜。

    汤:黄玉米面粥。

    主食:水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。

    小菜:肉皮冻(肉皮,青豆...[详细]

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