当前位置:健康频道 > 健康新闻 > 红烧猪蹄做法大全家常窍门
  • 红烧猪蹄做法大全家常窍门 2020-03-03 08:41:23

    红烧猪蹄做法大全家常 猪脚可以直接做成红烧的,味道特别的好,但有些人想知道,红烧猪脚应该怎么做呢? 一般猪脚清洗干净,加入大料,生姜,放入高压锅炖25分钟...[详细]

  • 1红烧武昌鱼的做法大全家常

    红烧武昌鱼的做法大全家常

    用料:武昌鱼、蒸鱼豉油、香醋、酱油、耗油、大蒜、生姜、鸡精、香葱适量。

    做法:1、武昌鱼去鳞,去掉内脏,鱼肚里面的黑膜,洗净,背部切十字花刀,生姜去皮切片,大蒜去皮拍松,辣椒洗去表面灰尘,大料一颗,花椒十几颗,香葱洗净切碎备用;

    取一碗,放入大蒜,花椒,大料,干辣椒,一勺半香醋,一勺蚝油,一勺料酒,一勺一品鲜酱油,半勺蒸鱼豉油,调成碗汁备用;

    炒锅烧热放油,(一定要烧热后才能放油),把鱼放入锅中,用中小火将鱼煎至两面金黄;

    放入姜片炸香;

    调入碗汁,兑入温开水,大火烧开,转中小火(期间把鱼翻个面);烧至汤汁有些浓稠,放入适量盐;

    汤汁变少,更加浓稠,调入胡椒粉,鸡精,关火;撒入适量香葱碎;起锅装盘即可食用。

    功效:武昌鱼的蛋白质含量丰富,能够提供大量的营养。对于孕妇补充营养很有作用。武昌鱼适合红烧、清蒸;小鱼适宜制作酥鱼。武昌鱼含蛋白质,而脂肪含量低,与火腿、香菇、冬笋共食是孕妇理想的进补菜肴。

    小贴士:1、用铁锅煎鱼一定要等锅烧热后再放油,那样鱼...[详细]

  • 2红烧青鱼的做法

    红烧青鱼的做法

    1、火夹糟青鱼

    原料:青鱼中段

    1.用整青鱼一条杀好,理净,洗清,一切两开,留600克重的中段一段,正面用斜刀均匀地披成10条左右的斜缝,每条斜缝不能披穿,再抹上盐放着腌半小时。

    2.另用香糟和酒拌和,将鱼放入糟约三小时左右,使它入味。然后取出,用冷水稍洗一下。

    3.将火腿片成10片2寸长的薄片,在鱼上披好的每条斜缝内嵌1片,放在长盘内,加葱、姜、盐和味精,上笼蒸约十至十五分钟,取去葱、姜。如喜吃葱、姜,可在上面另行放上少许葱丝和姜丝,再浇上少许熟猪油即好。

    2、烩青鱼鲜肚

    原料:鱼肚500克、冬笋50克、火腿50克、香菇(鲜)50克、味精2克、姜10克、胡椒粉1克、淀粉(蚕豆)15克、猪油(炼制)50克、黄酒50克、盐7克、小葱10克、香菜5克、鸡油25克。

    1.冬笋去老皮,洗净,煮熟,切片;火腿切片;香菇去蒂,洗净,切片;姜洗净,切片;葱洗净,切段;香菜择洗干净。

    2.将鲜鱼肚(青鱼鲜肚)分离成外肚和内肚。

    3.外肚用沸水烫至色白有光时捞出,...[详细]

  • 3红烧鸡脚的做法

    红烧鸡脚的做法

    鸡爪的胶原蛋白相当丰富,可以有效的美容养颜,其中红烧鸡爪怎么做好吃呢?

    首先鸡爪洗干净,切开备用。然后用热开水浸泡5分钟左右,捞出冲洗干净沥干水分。锅中倒入适量油,放入白糖炒至焦糖色。倒入鸡爪翻炒均匀。

    炒至表面微黄。放入适量酱油。1茶匙盐。放入姜片,八角,蒜瓣和干辣椒。倒入一碗清水,加盖大火煮开,转中小火煮10~15分钟左右。放入适量生抽大火翻炒收汁即可。装盘撒上蒜叶或者葱花就可以吃了。

    红烧鸡脚的做法大全家常窍门

    现在人们可以吃到各种各样口味的鸡爪,今天推荐的是虎皮鸡爪,这种美食非常好吃,但想要吃到美味又健康的虎皮鸡爪的话,一定要懂得正确做法,因为专家表示,如果制作鸡爪的方法不对的话会对人体健康有害,所以最好按照下列步骤来操作。

    一、虎皮鸡爪的做法

    1.买回来的鸡爪

    2.水里泡一下化冰。

    3.半盆水,倒入糖稀2两左右,都是一勺子。

    4.捞出来控水。

    5.烧油。

    6.油热后倒入。

    7.大火开炸,时间要看火的大...[详细]

红烧猪蹄做法大全家常窍门 相关文章

延伸阅读