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  • 红烧猪蹄做法大全家常 2020-03-03 08:41:23

    红烧猪蹄做法大全家常 猪脚可以直接做成红烧的,味道特别的好,但有些人想知道,红烧猪脚应该怎么做呢? 一般猪脚清洗干净,加入大料,生姜,放入高压锅炖25分钟...[详细]

  • 1红烧鲫鱼做法大全

    红烧鲫鱼做法大全

    鲫鱼可以帮助女性产后恢复身体,鲫鱼是可以红烧着吃的,那么红烧鲫鱼的做法是什么呢?

    首先在鱼身划几条花刀,将蒜拍碎,姜,红椒切丝,葱切段。然后将鱼身抹少许盐防粘锅,锅内倒油,烧热,放鱼,小火煎至两面金黄,盛出。锅底留油,下葱姜蒜炒香,放入煎好的鱼,淋料酒,加盐,酱油和水,大火烧开后改小火,汤汁快干盛出鱼,汤汁勾芡关火,将汤汁淋上即可。

    注意鱼要杀新鲜的才比较鲜,鱼的腥线在鱼头接近身体的位置切开后会看到一个小白点,用刀慢慢的拍鱼背就能拉出腥线。

    鲫鱼煎鱼的做法大全家常

    鲫鱼是一种比较常见的河鱼,鲫鱼肉质细嫩鲜美,含有丰富的蛋白质,营养十分的丰富,鲫鱼不但可以食用还具有较高的药用价值,鲫鱼最大的作用就是炖汤之后具有通乳的功效。多吃鲫鱼还可以改善皮肤,缓解压力,提高睡眠质量。鲫鱼最常见的做法是炖汤、酱焖和红烧,现在就介绍一下家常红烧鲫鱼的做法。

    1.清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味!因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就...[详细]

  • 2炸鱼的做法大全家常

    炸鱼的做法大全家常

    鲫鱼汤听起来简单,其实做法还是有挺多的,并且有经验的家庭主妇们都知道在做饭的时候有的时候最重要的不是做饭的过程,而是做饭的技巧,有的时候一道菜好不好吃就看你的技巧有没有用对。大多数的人还是比较需要知道技巧的。那么产后鲫鱼汤的做法大全家常菜是什么呢?

    产后鲫鱼汤的做法大全家常菜

    “厨房迅速变成了赛场,竞技者是双方父母。川菜,粤菜,轮番登场,谁都志在必得。与其说,展示的是老人们毕生的厨艺,不如说,表达的是迎接新生命的喜悦。”这是一段来自《舌尖上的中国》第二季《家常》中的一段旁白,讲述的是主人公梦霞在坐月子期间,双方父母都使出了浑身解数在饮食方面为她和孩子补充营养,喝汤于是成了每日必须完成的任务。一时难以消受的梦霞只好求助于丈夫,两个月后,幸福的故事有了戏剧性的结尾,丈夫的体重超标了。

    热锅凉油,油不要多,煎鱼而不是炸鱼,鱼放进油锅就不要碰它,避免鱼肉碎掉。等油热了之后,火关小一点,晃动炒锅鱼不粘锅就可以翻面。建议单条煎,要尽量煎透,这样汤才是奶白色。鱼煎好之后单起一锅,把开水倒进装有鱼的锅里,水一定要没过鱼,放一点姜...[详细]

  • 3红烧武昌鱼的做法大全家常

    红烧武昌鱼的做法大全家常

    用料:武昌鱼、蒸鱼豉油、香醋、酱油、耗油、大蒜、生姜、鸡精、香葱适量。

    做法:1、武昌鱼去鳞,去掉内脏,鱼肚里面的黑膜,洗净,背部切十字花刀,生姜去皮切片,大蒜去皮拍松,辣椒洗去表面灰尘,大料一颗,花椒十几颗,香葱洗净切碎备用;

    取一碗,放入大蒜,花椒,大料,干辣椒,一勺半香醋,一勺蚝油,一勺料酒,一勺一品鲜酱油,半勺蒸鱼豉油,调成碗汁备用;

    炒锅烧热放油,(一定要烧热后才能放油),把鱼放入锅中,用中小火将鱼煎至两面金黄;

    放入姜片炸香;

    调入碗汁,兑入温开水,大火烧开,转中小火(期间把鱼翻个面);烧至汤汁有些浓稠,放入适量盐;

    汤汁变少,更加浓稠,调入胡椒粉,鸡精,关火;撒入适量香葱碎;起锅装盘即可食用。

    功效:武昌鱼的蛋白质含量丰富,能够提供大量的营养。对于孕妇补充营养很有作用。武昌鱼适合红烧、清蒸;小鱼适宜制作酥鱼。武昌鱼含蛋白质,而脂肪含量低,与火腿、香菇、冬笋共食是孕妇理想的进补菜肴。

    小贴士:1、用铁锅煎鱼一定要等锅烧热后再放油,那样鱼...[详细]

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