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  • 红烧羊肉的做法 2020-03-09 13:44:08

    羊排的做法 红烧羊肉可是中华传统的美食,尤其是回族的红烧羊肉最具有特色,也是回族的一道风味菜。羊肉是温性的食物,所以最适合冬季食物。要注意,对其过敏且会诱发湿疹者慎食...[详细]

  • 1红烧牛肉的做法

    红烧牛肉的做法

    准备食材:牛腱肉500克、胡萝卜1个、西红柿2个、油菜2棵、洋葱1/2个、姜少许、葱少许、大蒜少许、黄油少许、生抽少许

    红烧牛肉的做法教程

    对于爱吃牛肉的朋友们来说,牛肉的制作方法可以说是非常困难的,因为牛肉的制作过程比较繁琐,既需要腌制去味又要长时间焖煮,才能保证牛肉的酥烂,煮得不熟就会让牛肉很难咀嚼,而且会影响口感,其实现在的牛肉可以用高压锅炖煮,用高压锅闷出来的红烧牛肉,酸酸甜甜的口感,嫩滑爽口,最主要的是酥烂。

    红烧牛肉的做法如下:

    功效:补气养血

    原料:牛肉;

    调料:老抽;生抽;料酒;八角;干辣椒;桂皮;姜;葱;红糖;盐;醋;

    【主菜】:红烧牛肉

    步骤与做法:

    1、准备材料。

    2、牛肉洗净,切成小块。锅中放适量清水,肉入锅,烧开,牛肉表面变色了,捞出。

    3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm),放适量八角、桂皮、干辣椒,适量料酒、生抽;老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、红糖、盐、葱打结、姜片。放入牛肉粒,拌匀...[详细]

  • 2红烧鳝鱼的做法

    红烧鳝鱼的做法

    鳝鱼比较大条,通常在做的时候不适合整条煮,有些人觉得红烧鳝鱼很好吃,那么红烧鳝鱼的做法是什么呢?

    黄鳝600克,洗净切段,用淀粉抓匀,老姜,大蒜切小粒,起油锅,稍微多放油,高温炒三分钟,加豆瓣酱姜蒜等炒香加适量水,十几分钟收汁应该就可以吃了。

    红烧鳝段里的大蒜随着对烹饪鳝段火候的把握,蒜瓣已是被煮的又软又酥,气味全无,并且随着鳝段肉汁的渗入,嚼在口中,更是有一种说不出的鲜美,受到很多人的喜爱。要知道小孩子经常吃黄鳝能够促进大脑智力的发育,对身体健康特别好,可促进身体的健康发育。

    川菜红烧鳝鱼的做法窍门

    川味鳝鱼就是鳝鱼的一种食用方法,而且善于其实富含的DHA以及卵磷脂等这些营养物质,能够帮助增进视力,促进皮膜的新陈代谢,所以大家可以尝试了解一下鳝鱼的做法和技巧。

    一、麻辣黄鳝做法:

    原料:大黄鳝四条,麻油,花椒,辣椒,生姜等

    1,先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用。

    2,开油锅,放入生姜,大蒜,葱白炒香,然后放入黄鳝稍煸,最后放入酒,花椒,辣椒,盐,水等稍煮...[详细]

  • 3虾子的做法

    大蒜炒河虾的做法大全

    1、酒蒸活虾

    原料:活草虾16只、枸杞1大匙、川芎10小片、当归1片、小卷叶生菜2两、糖2小匙、起士1大匙、酒1杯、盐、味精各少许。

    1.虾剪去须部、抽去肠泥,洗净后排入深盘中。

    2.加入调味料及枸杞、川芎、当归,入蒸具中以大火蒸7分钟即可。

    2、芒果泡菜鲜虾球

    原料:鲜虾80g、芒果50g 、四川泡菜15g ;调料:甜辣酱50g 白兰地5g 香草碎2g。

    1.将鲜虾洗净,去虾线,入沸水焯熟

    2.将泡菜、芒果切丁,与调味料、辅料拌匀

    3.将焯熟的虾肉放入泡菜芒果调味汁中浸泡35分钟,码盘即成。

    3、玉兰明虾

    原料:大虾12只,芥兰菜250克,姜汁1匙,酒2小匙,酱油1大匙,高汤半小碗,糖1中匙,盐半小匙,番茄酱2大匙,醋半小匙。

    1.虾去脚爪,除砂肠,留壳,以姜汁、酒1小匙、酱油拌匀腌10分钟,备用。

    2.锅内热油炒香蒜头,放虾炒成红色,加一半的酒、高汤、糖、盐,将汁炒干后,加番茄酱和醋。

    3...[详细]

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