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  • 红烧羊排的做法 2020-03-07 11:28:24

    红烧羊排的做法 中午吃什么?冬季养生,营养专家建议多吃羊肉,来试试这红烧羊排吧,保暖滋润...[详细]

  • 1羊排的做法

    羊排的做法

    1、麻椒羊排

    原料:精羊排、青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然。

    1、精羊排切好后用油炸透炸酥。

    2、锅内留底油,将葱花、姜片、蒜丁炒香。

    3、将炸好的羊排倒入锅内,加入青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、料酒翻炒。

    4、即将出锅前放入孜然。

    2、胡萝卜炖羊排

    原料:法式羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香。

    1、胡萝卜切滚刀块备用;

    2、羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质;

    3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用;

    4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香;

    5、下入羊排大火翻炒至出香味;

    6、烹入料酒、生抽喝一点点糖,然后添加热水大火煮开;

    7、转中火炖煮40分钟;

    8、添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖;

    9、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。<...[详细]

  • 2煎羊排的做法

    煎羊排的做法

    天气炎热,如果不想外出吃饭,可以试着在家里做一些美食。记者专门请教了东莞豪门大饭店西厨主厨徐辉贤,请他介绍一些简单的西式菜式的做法,有兴趣的读者也可以在家里试一下。

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    卡拉布里亚风味羊排

    材料:3块带骨羊排,每块约100g,用椒盐、蒜蓉腌30分钟。

    晒干的番茄碎50g,去籽。绿水榄30g。红辣椒1根去籽,切1厘米宽斜片。京葱白色部分60g,月桂叶5片。红葡萄酒,橄榄油,盐、胡椒粉少许。

    做法:热锅将橄榄油先爆香,再煎羊排至金黄色,取出待用。

    原锅爆香京葱,辣椒片、绿水榄,再加入适量红葡萄酒煮开。加入煎好的羊排同煮水分完成蒸发。

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    平底锅煎羊排的做法

    1.羊排洗净,洋葱和大蒜去皮洗净后切成碎末,把迷迭香,法香剁碎,土豆去皮切成1cm见方的丁

    2.将羊排的两面均匀的撒上盐(1茶匙)和黑胡椒碎,轻轻按压几下后,腌制15分钟

    3.把蒜末,法香碎,迷迭香碎和面包糠一同...[详细]

  • 3红烧鲳鱼的做法

    红烧鲳鱼的做法

    鲳鱼可以用来红烧,这样比较有滋味一点,但如果自己在家做的话,红烧鲳鱼的做法步骤是什么呢?

    首先将鱼腹中的内脏等清理干净,腹壁的黑色壁膜撕掉,这样可以少去很多腥味。做鲳鱼的时候剪去头,掏净内脏,洗净,沥干,在背上轻轻的划两刀,鱼洗干净之后,一要晾干,或者房用纸吸干表面的水分,那样不然很容易沾锅、而且鱼皮也会碎。生姜擦一遍锅。

    然后放入油,等油热了,把鲳鱼放下去,两面都煎一下,放入姜片、大蒜片、葱段、料酒、酱油、小干辣椒、盐和水,没过鱼,盖上锅盖煮。加水,没过鱼,盖上锅盖煮,水开了放少许入糖,然后再加点醋,撒上葱花,烧几分钟,差不多汤汁变得浓稠、撒点葱花就可以了。

    宁波红烧鲳鱼的做法

    在日常饮食上海鲜对于很多人来说十分熟悉,而海鲜的营养价值高,而且口感非常好,经常食用可以补充身体所需要的蛋白质以及多种营养元素,对身体非常好,而一年四季的海鲜时令都是不一样的,一般情况下在2-4月可以吃带鱼,3-5月可以吃一些虾肉或者是海鲜等。

    一年四季时令海鲜表

    2-4月

    带鱼在我国沿海可分...[详细]

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