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  • 红烧鱼块的家常做法 2020-02-22 08:31:31

    红烧鱼块的家常做法 原料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:1.将鱼洗净、切块;2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入...[详细]

  • 1鱼头的做法

    鱼头的做法

    材料:鱼头1个、红绿剁椒各20克、姜蒜葱、盐、胡椒粉、料酒、白糖。

    1、用刀将鱼头从后背处刨开去鱼鳃、撕掉鱼神内侧表面的黑膜。

    2、将鱼头洗净后,均匀涂抹1克盐、5克的料酒,腌制约15分钟。

    3、蒜切片,姜切末,葱切葱花,葱段备用。

    4、蒸锅加水烧开,盘子内垫葱段、蒜片(用来去除鱼的腥味),放鱼头。加盖大火蒸5分钟时,拿出倒掉盘子里蒸鱼的腥水。

    5、把红绿剁椒放到雨的表面,加5克白糖,撒姜末,然后加盖再大火蒸15分钟。蒸好后撒上葱花。

    6、另拿一个锅把油烧热至七成熟,将油浇到鱼头上就可以了。

    这一道简单美味的剁椒鱼头,集鲜味和辣味一起,食之让人回味无穷。

    红烧鱼头的做法

    鱼头的味道非常的鲜美,鱼头的做法也比较多,比如清蒸鱼头,鱼头火锅等等,也可以做成红烧鱼头,适当的吃一些具有清热去火的作用,鱼头里面富含多种微量元素,尤其铁质元素比较丰富,适当的吃些有很好的补气血的功效,下面我们就来了解一下红烧鱼头的做法,我们来看一下这方面的内容。

    准备鱼...[详细]

  • 2红烧鱼头的做法

    红烧鱼头的做法

    食谱原料:

    鱼头,红柿子椒,葱,姜,盐,鸡精,白糖,烧酒,辣酱。

    制作方法:

    1将豆腐干先批成厚约0.15厘米的薄片,再切成细丝,放入盛器,加沸水和少量盐浸泡两次,清水过清,捞出沥干,以除去豆腥味,使干丝软韧色白。

    2开洋洗净,放在小碗内加酒,上笼或入锅隔水蒸透。

    3炒锅烧热,放熟猪油40克,加鸡汤和肉汤,下干丝、开洋,旺火烧沸,加精盐、绍酒,移小火上烩煮10分钟,使干丝涨胖,吸足鲜味。

    4出锅前再用旺火烧开,下豆亩,放味精,淋熟猪油10克,将干丝连汤倒在汤盆里,撒上鸡丝和火腿丝,豆苗放四周即成。

    健康提示:

    鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。

    红烧鱼头的做法 最正宗的做法

    很多人都爱吃鱼,鱼的种类很多:比如草鱼、鲽鱼、鲫鱼,做法也各式各样,可以红烧、清蒸、水煮等等。其中有一种鱼:鲽鱼,其实又叫比目鱼。肉质鲜美、细嫩,含有丰富的氨基酸、高蛋白,常食用能祛风活络、强健身体。鲽鱼的做法很多,最常见的做法就是红烧鲽鱼头...[详细]

  • 3肘子的家常做法

    肘子的家常做法

    有些人特别喜欢猪肘子,觉得比较有滋味一点,可是猪肘子怎么做好吃呢?

    将猪蹄膀刮洗干净,用刀在内侧;软的一面顺长剖开至刀深见大骨,再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后切去四面的肥肉成圆形;将蹄膀放入开水锅里,煮十分钟左右至外皮紧缩;炒锅内放一只竹算子,蹄膀皮朝下放在上面,加水淹没,再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片,旺火烧开,加盖后小火再烧半小时,将蹄膀翻身,烧至烂透,再改用旺火烧到汤水如胶汁,将蹄膀取出,皮朝下放入汤碗,拣去葱结、姜片,把卤汁浇在蹄膀上即可。

    或者猪肘刮洗干净,在小火上炖烂;将炖烂的肘子切成2厘米的方块,把豆瓣剁细;姜切末,葱切葱花;淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;炒锅置旺火上,放入混合油烧至五成热时,放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐,加汤200毫升,下肘子,炒匀;将肘子上色入味,用湿淀粉勾芡,加醋炒匀,起锅装碟即成。

    红烧肘子的家常做法

    蹄膀就是肘子,红烧蹄胖肉是比较常见的一种做法,也是很多人都比较喜欢吃的,做好以后,吃起来口感非常好,非常的鲜香,营养价值也是非常不错的,红...[详细]

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