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  • 红烧嫩豆腐的做法窍门 2020-03-11 09:35:22

    红烧嫩豆腐的做法 步骤5:香葱切成小段,生姜切丝,蒜瓣拍扁剁成蒜蓉,烧热油锅,先放入蒜蓉和一半葱段煸香后,盛入碗中,调入酱油拌匀成料汁。 步骤3:把腌制好的鱿鱼圈铺在豆腐上。 步骤1:将嫩豆腐切成小块摆盘...[详细]

  • 1红烧甲鱼的做法 正宗

    在生活中我们不常吃到甲鱼,但其实甲鱼味道也是不错的,其中红烧甲鱼的家常做法是什么呢?

    首先将活甲鱼颈部杀一刀,沥净血,剁下头,片下甲鱼壳,剁下脚爪,入沸水中略烫,刮净粗皮及黑膜,去内脏,剁成块洗净。香菇切成两半。锅内放猪油烧热,下入甲鱼块煸炒。

    然后下入蒜瓣、姜片、葱结、香菇,烹入料酒、酱油,加肉汤旺火烧开,烧至熟烂,去掉葱,姜,加精盐、味精、胡椒粉炒匀,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成。

    吃甲鱼对于患有肺结核、贫血等症状的人们来说,也是可以起到一定的缓解作用,甲鱼的丰富的营养物质,对于人体这些疾病来说都会起到很好的疗效。

    红烧甲鱼的做法 正宗

    甲鱼不仅是一道美味的食物材料,它还是一味很好的中药,肝有轻微问题的人群可以通过吃甲鱼来对肝进行治疗,效果很好。而且甲鱼的营养价值也很高,它的肉非常的鲜美。在甲鱼众多的烹饪方法中,最受欢迎的就是红烧甲鱼了,红烧甲鱼不仅美味,而且气血比较弱的人吃了以后会补元气。那么红烧甲鱼最正宗的做法是什么呢?

    1、用料:甲鱼一个,油适量,盐适量,糖少许,生抽适量,料酒一匙,啤酒一罐,姜适...[详细]

  • 2红烧大虾做法

    大虾的味道是相当好的,所以有些人也非常喜欢吃,但红烧大虾应该怎么做呢?

    大头虾剪去虾脚,虾须。生姜切丝,入油锅炸香。放入大头虾煸炒,倒入适量的料酒。翻炒到虾壳微微有点焦。放适量的生抽,老抽和糖,翻炒入味,收汁,关火即可出锅。

    注意大头虾的虾头有很丰富的红膏,炒制前如果把虾头和虾身分离的话虾膏就会流失掉了,不过虾味会更浓。要知道对于产妇,大虾也是一种很好的食物,大虾除了能够补充身体中的营养外,还具有通乳汁的作用,因此不论是对于产后恢复,还是促进乳汁分泌,都可以吃一些大虾。

    红烧大虾做法

    大虾是一种常见的水生生物,类似于螃蟹,是一种人们非常喜爱的水产品,大虾有河虾和海虾之分,而要想吃到一种口味刺激的大虾就得选河虾才行,利用红烧的方法来制作,将其美味发挥到最大的程度,下面就来看看红烧大虾怎么做才好吃呢?希望大家能够了解一下吧。

    这种虾的做法最受欢迎,经过油爆后的大虾,吸收了蒜的香味,加之生抽激味,那个香气一瞬间就能让人倾倒。再加点白糖和水,稍微焖煮2分钟,虾身Q弹,汤汁甜美,将之拌饭,一盘虾连肉带汤,轻易间就消灭殆尽。

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  • 3尖椒干豆腐的做法窍门

    尖椒干豆腐的做法

    东北那边有尖椒干豆腐,是属于当地比较常见的菜式,那么东北尖椒干豆腐的做法是什么呢?

    猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;尖椒切滚刀块;干豆腐切菱形块、蒜切片;锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香,放入猪里脊肉炒至变色;放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干;放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀料勾芡即可。

    或者干豆腐选用薄而韧的,切短条或菱形块,尖椒斜切块,葱花、姜丝、蒜末备好,蒜末单放,锅里注油烧热,爆香葱姜、八角,加点生抽,炸香,加入一碗高汤,没有就用清水加鸡粉替代,汤烧开后下干豆腐,小火慢炖十多分钟,一定要炖透,让干豆腐更加软嫩又不乏韧性。汤汁剩三分之一左右时加入尖椒,翻炒几下,加盐调味,加蒜末,翻炒均匀,出蒜香味,加水淀粉勾芡,翻炒几下,烧至芡汁浓稠明亮即可。

    干豆腐皮的做法大全家常窍门

    很多人在平时的时候有吃过尖椒干叶豆腐,比较常见的一种美食,在做的时候需要准备的就是豆腐皮,或者是豆腐干,这是北方地区常见的干豆腐,切成条状或者是切成片状,放在锅中进行翻...[详细]

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