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  • 红烧河虾的做法大全窍门 2020-02-16 08:59:36

    河虾的做法大全 红烧 熊掌是一种滋补品,有除风健脾胃、御风寒、益气之功效,是我国古代八珍之一。熊掌的做法有哪些呢? 一、奶汤炖熊掌 原料:熊掌1只,冬笋25克、菜心50克,味精1、5克、料酒10克、盐水10克、奶汤1250克、大油50克...[详细]

  • 1河虾的做法大全

    河虾的做法大全

    河虾营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美,而且还是高蛋白低脂肪的水产品,因此颇受大家的青睐。而且河虾有很多种做法供大家食用。

    1.越式生炒虾松

    原料:泰国青虾仁,炸油条,香芹,马蹄,花生碎,金不换,炸干葱丝,西生菜等

    1、以上各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒或碎。

    2、烧热镬,放入菜籽油,先兜炒油条粒,接着放虾松和各配料,炒香后以鱼露调味,上碟,撒上炸干葱丝,吃时以西生菜包裹吃。

    2.盐水虾

    原料:新鲜河虾500克,盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克

    1、将虾去须、脚,洗净后下入开水锅内;

    2、在烧开之前,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料;

    3、烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟;

    4、而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盆内即可。

    河虾的做法有很多种,除以上几种外,还有其它的做法。另外,对于河虾的食用必须要注意,不可与葡萄、石榴、山楂以及柿子等水果同食,以免会引起人体不适。

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  • 2红烧海参做法大全

    红烧海参做法大全

    海参的营养是非常高的,而海参可以直接煲汤,也可以红烧着吃,那么红烧海参应该怎么做呢?

    海参洗净后切块,葱切段,笋,胡萝卜切小片。热锅加油,以小火爆香葱,姜。放入海参,笋片,胡萝卜片,加入调味料。30分钟后起锅勾芡,淋上香油拌匀即可。

    一般做红烧海参的时候将泡发好的海参快速翻炒,掌握好火候儿,入味即可。海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

    红烧海参的家常做法大全

    海参是一种营养价值比较高的海产品,在提高身体免疫力,预防疾病方面的作用都很好,另外还有很好的美容养颜的作用,海参的做法也比较多,可以做成红烧海参。做红烧海参的时候,可以根据自己的厨艺水平,选择简单或者比较麻烦的正宗做法。在做海神之前要跑发,这也比较重要。

    红烧海参正宗做法

    主料:海参(干)4个

    辅料:红椒1个柿子椒1个

    调料:食盐少许、味精少...[详细]

  • 3做红烧带鱼的做法大全

    做红烧带鱼的做法大全

    带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,且有较高的营养价值,除了中间一条大骨外无其他细刺,自己亲手料理烹饪后吃起来很放心。带鱼的做法各式各样,而且方法简单,而红烧带鱼无疑是一道经典的菜式,味道干香脆口,让人回味无穷。

    材料:带鱼、各种佐料

    1、带鱼收拾干净,切成段,在带鱼表面切几刀便于入味,但是不要切段。

    2、将带鱼表面薄薄蘸上一层干面,再把多余的面粉抖掉。

    3、不粘锅烧热倒入约1/2杯油,油热后放入带鱼煎至两面金黄。

    4、盛出多余的油。放入大料和花椒煎出香味。

    5、烹入料酒,放入葱姜蒜,轻轻翻炒出香味,倒入生抽酱油,加白糖,加老抽酱油,加白醋。

    6、转成小火,端起炒锅轻轻晃动,让调料混和在一起,再将鱼煎约10秒钟,翻面再煎10秒钟,至带鱼上色。倒入清水大火烧开。

    7、加盐,转成小火炖约15-20分钟,至汤汁收尽。

    8、起锅前加点香菜提香。

    注意事项:

    1、煎鱼不粘锅的最简单方法就是裹干面粉,但不宜太厚,太厚了炖煮的时候不易入味,在...[详细]

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