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红烧豆腐的家常做法大全 2020-03-08 12:31:28
红烧豆腐的家常做法 红烧豆腐是比较简单的家常菜，平时在家也可以自己做，那么红烧豆腐最简单的做法是什么呢？ 豆腐切块，用开水焯半分钟左右，准备好葱姜蒜，草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁，葱姜蒜炝锅，炒出香味，倒入豆腐，翻炒几下...[详细]
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1红烧鲫鱼做法大全
红烧鲫鱼做法大全
鲫鱼可以帮助女性产后恢复身体，鲫鱼是可以红烧着吃的，那么红烧鲫鱼的做法是什么呢？
首先在鱼身划几条花刀，将蒜拍碎，姜，红椒切丝，葱切段。然后将鱼身抹少许盐防粘锅，锅内倒油，烧热，放鱼，小火煎至两面金黄，盛出。锅底留油，下葱姜蒜炒香，放入煎好的鱼，淋料酒，加盐，酱油和水，大火烧开后改小火，汤汁快干盛出鱼，汤汁勾芡关火，将汤汁淋上即可。
注意鱼要杀新鲜的才比较鲜，鱼的腥线在鱼头接近身体的位置切开后会看到一个小白点，用刀慢慢的拍鱼背就能拉出腥线。
鲫鱼煎鱼的做法大全家常
鲫鱼是一种比较常见的河鱼，鲫鱼肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质，营养十分的丰富，鲫鱼不但可以食用还具有较高的药用价值，鲫鱼最大的作用就是炖汤之后具有通乳的功效。多吃鲫鱼还可以改善皮肤，缓解压力，提高睡眠质量。鲫鱼最常见的做法是炖汤、酱焖和红烧，现在就介绍一下家常红烧鲫鱼的做法。
1.清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就...[详细]
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2香菇红烧鸡块的家常做法
香菇红烧鸡块的家常做法
红烧鸡肉做起来需要一定的时间，但并不难做，那么红烧鸡肉的家常做法是什么呢？
将鸡块菌去掉菌盖，用小刀轻轻削净泥，再用洁净湿布擦洗干净，切成滚刀块；将红绿灯辣椒洗净，切菱形块。炒锅置旺火上，下猪油烧热，将鸡块放入油锅，过油后捞出沥干；炒锅内留油少许，下辣椒煸炒至熟，再放鸡块，加食盐、甜酱油、咸酱油烧至入味，用水淀粉勾芡，淋熟猪油，颠翻起锅即成。
或者选用新鲜活杀鸡切块后洗净待用！放入冷水锅中汆水，捞出后洗净待用。起油锅放入冰糖慢火炒出糖色后放入生姜，辣椒鸡块翻炒上色后，加入黄酒（料酒）再翻炒一下，放入冷水，生抽，老抽，蚝油。大火烧开后小火慢焖三十分钟后大火收干汤汁，如果口味和颜色没有达到自己预期效果，可以再逐步加入老抽调色，生抽调鲜味，白糖调甜度和黏稠度中和咸鲜味，汤汁收紧后再淋上少许色拉油即可。
香菇红烧鸡块的家常做法大全
1.原材料！
2.配料切好备用！
3.将鸡块倒入锅中，大火翻炒！
4.炒变色后，将锅底炒出来的脏水倒掉。
5.倒放配料翻炒出香味...[详细]
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3红烧鲫鱼做法大全家常做法
红烧鲫鱼怎么做好吃又简单
鲫鱼虽然可以煲汤，但很多人认为红烧鲫鱼更好吃，那么红烧鲫鱼应该怎么做呢？
鲫鱼洗净，斜刀切3-4刀，然后放置沥干水分，碗中加入豆瓣酱、1/2汤匙老抽，再加入1汤匙酱油，添加1/2茶匙黑胡椒粉，加入2汤匙清水，然后拌匀放置备用，将姜切片，蒜切成丁，锅内放油烧热，放入姜片爆香。
然后把沥干水分的鲫鱼放锅内煎，煎至两面变焦黄，接着加入黄酒或料酒，加盖焖2分钟，然后倒入调好的酱汁，加盖小火焖两分钟，加入蒜丁后，再加盐调味，然后大火收汁即可出锅。
鲫鱼煎鱼的做法大全家常
鲫鱼是一种比较常见的河鱼，鲫鱼肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质，营养十分的丰富，鲫鱼不但可以食用还具有较高的药用价值，鲫鱼最大的作用就是炖汤之后具有通乳的功效。多吃鲫鱼还可以改善皮肤，缓解压力，提高睡眠质量。鲫鱼最常见的做法是炖汤、酱焖和红烧，现在就介绍一下家常红烧鲫鱼的做法。
1.清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3...[详细]
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