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  • 虎皮鸡爪怎么烧好吃 2020-03-01 10:16:51

    虎皮鸡爪怎么烧好吃 有些人想要吃虎皮鸡爪,于是决定自己做,那么应该怎么做虎皮鸡爪呢? 首先新鲜的鸡爪切掉指甲,全部清洗干净,淋入适量的老抽上色,用手抓匀。锅中倒入宽油,油温要高,依次放入鸡爪,开大火炸制...[详细]

  • 1鸡爪怎么烧好吃

    鸡爪怎么烧好吃

    虎皮鸡爪其实还是很容易做的,但要会做才行,那么虎皮鸡爪的做法大全是什么呢?

    鸡爪去指甲,可乐浸泡片刻,冷锅热油加热至50-60度,不能太冷也不能太热,放入鸡爪,中火炸至金黄色,鸡爪滤油盛出,锅中不留油,放入香叶八角桂皮干辣椒稍炒,加入水,盐,鸡爪,大火烧沸,转中火,煮至入味,大火收汁即可。

    注意卤汁可以不加糖和醪糟,选择成加可乐和啤酒调味,味道也很好!如果不喜欢豆瓣酱的味道,可以不加,但需要加盐调咸味。鸡爪中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。还能降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。

    家常泡鸡爪的做法

    在鲁菜系列中,糖醋是一种深受大家喜欢的菜品,而且可以糖醋的食材有多种,比如糖醋排骨、鱼等等,而糖醋鸡爪相入大家也都知道,吃鸡爪是中国人特有的形式,可用来做下酒菜,也可以在平时当做零食,大人孩子都对此鸡爪十分的钟情,想知道如何制作更好吃的话,大家可通过糖醋泡鸡爪的做法大全来了解。

    鸡爪250克八角1个糖

    适量料酒一汤匙老抽适量生抽两汤匙蚝油适量姜适量白...[详细]

  • 2鸡爪的所有做法

    鸡爪的所有做法

    这种酸辣鸡爪的做法虽然非常简单,但却是我最爱吃的一种酸辣鸡爪,吃起来酸酸辣辣的非常开胃,而且口感脆脆的没有油腻感。

    原料:

    鸡爪一斤,朝天椒5只,生姜一小块,大个蒜头一只剥成蒜瓣,酱油、香油、盐、白糖、白醋各适量。

    简单好吃的酸辣鸡爪做法,让鸡爪脆而不腻的小秘诀

    酸辣鸡爪的做法与步骤:

    1、鸡爪剪掉趾甲清洗干净,冷水入锅烧开后用小火煮15分钟左右。

    2、捞出煮好的鸡爪后马上泡入冰水中,泡至鸡爪完全冷却后捞出沥水待用,这样处理一下能让鸡爪吃起来有脆脆的感觉。

    3、把朝天椒、生姜、蒜瓣全部洗净剁碎,然后放酱油、香油、盐、白糖、白醋一起搅拌成味汁。

    4、把鸡爪放在味汁里拌匀泡起来,腌制一个晚上就可以食用了,腌制期间注意翻动几次能腌得更加均匀些。

    小秘诀分享:

    让鸡爪吃起来有脆的感觉关键是用冰水镇,无论你的鸡爪煮的有多烂都不怕,只要用冰水一镇就会变脆。

    鸡爪怎么做好吃家常做法秘诀

    鸡肉是大家都从小到大,而且是...[详细]

  • 3如何做好吃鸡爪

    如何做好吃鸡爪

    1,红烧鸡爪:

    红烧鸡爪(Braised chicken)属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中,处处可以寻觅到它的踪迹。它的材料主要有鸡爪等,口味可烧成香辣。

    所需食材:鸡爪、生抽,老抽,盐,辣椒,八角,大料。

    做法:

    1、将解冻的鸡爪洗净后,把鸡爪尖尖的指甲剁掉。

    2、烧一锅水,自己配制卤水。我放的是:生抽,老抽,盐,辣椒,八角,大料。china town也有现成的卤料卖。水开后,大火放鸡爪煮20分钟。(时间可以自己酌情考虑,主要是鸡爪进了颜色,进了味道,用筷子戳戳,烂了就可以了。但是,不要煮得太久,要不鸡爪就没有嚼劲了。)

    3、然后把炒锅烧热,放油,葱蒜,准备下锅了。我还放了点糖在油里融化了。炒得时候加点料酒最好。

    4、最后放点配料,味精之类的,出锅!

    2,麻辣鸡爪:

    麻辣鸡爪是有一道具有丰富特色的菜品。

    所需食材:新鲜鸡爪,土豆,大葱,姜,大蒜,年糕,食用油,麻辣调料。

    做法:

    [详细]

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