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  • 胡萝卜肉丁炸酱的做法窍门 2020-03-01 09:03:53

    胡萝卜肉丁炸酱的做法 炸酱做法一: 1、把葱伴侣豆瓣酱,甜面酱各两汤匙,兑一汤匙水,充分搅拌均匀;蒜子拍碎,剁蓉,和姜末混合;黄瓜,胡萝卜切丝。 2、先把肉糜和一半姜蒜末炒散,发白盛出备用...[详细]

  • 1香菇肉丁炸酱的做法

    家常炸酱面怎么做好吃

    炸酱原料:干香菇6朵、五花肉100克、葱花适量、葱伴侣豆瓣酱4大勺、食用油1大勺

    1、干香菇用温水泡发后,切成小丁。

    2、切点葱白

    3、五花肉切成大一点的丁。

    4、锅热后放入食用油,先把肥肉丁放入煸炒,炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。

    5、待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟

    6、放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒

    7、酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟。

    9、出锅前一分钟的时候放入葱花,翻炒均匀,一碗好酱就这样做好了。

    10、把面放水里烫过后捞起来,拌上美味的酱就可以吃了。

    1、传统的炸酱一般使用甜面酱和干黄酱的混合酱料,其中北京六必居的甜面酱和干黄酱口味较为大众化,如果使用郫县红油豆瓣酱代替干黄酱,需要加入适量白糖、少量盐中和咸味和辣味;

    2、炸酱的肉馅,若单纯选用三层肉会过于油腻,可以加入适量牛肉馅、香干等一起制作;

    3、最后加入高汤小火炖制的时候,可以尝一尝味道,根据自己...[详细]

  • 2胡萝卜炒牛肉的做法

    胡萝卜炒牛肉的做法

    胡萝卜炒肉丝受到了很多人的喜欢,但做法也有很多,那么胡萝卜炒肉丝的做法大全是什么呢?

    猪里脊肉切丝,撒少许水、生抽、盐入味约15分钟后,加干淀粉拌匀至无干粉,然后加一点儿油拌匀,胡萝卜一根切丝,葱花备用。热锅温油划散肉丝至变色,加葱花炒香,再加胡萝卜丝进去一起翻炒,可以少加点水焖一下,等胡萝卜软了以后加少许盐就可以了。

    或者肉丝用蛋清、淀粉、料酒腌制一会(入冷藏半小时,肉更嫩),先用少许热油煸炒一下肉丝(不用全熟)捞出,多出的油留在锅里,胡萝卜丝和茭白丝倒入刚刚炒肉丝的锅里翻炒一下,再倒入肉丝一起翻炒熟,再加入少许盐和糖翻炒几下就可出锅了。

    葱爆炒牛肉的做法大全窍门窍门

    冬季是吃萝卜的季节,冬季吃萝卜可以增强身体的抵抗力,牛肉中脂肪含量比较低,营养物质含量却很高,具有很高的食用价值,萝卜和牛肉常见的吃法就是做成牛肉萝卜汤食用,做起来也是非常简单的,不过需要掌握牛肉萝卜汤的做法窍门,下面具体介绍一下牛肉萝卜汤窍门,让大家在家里也能喝到美味的牛肉萝卜汤。

    牛肉萝卜汤窍门

    所需食材<...[详细]

  • 3胡萝卜凉拌粉丝的做法

    凉拌菜本身就是凉的,所以有些人吃不完会选择隔夜吃,可是隔夜凉拌菠菜能吃吗?

    一般情况下,隔夜的凉拌菜建议最好不要吃。尤其是夏天天气炎热,气温较高,凉菜容易滋生细菌,不适合过夜食用,不然会容易引起肠胃不适,影响身体健康。做好的凉拌菜如果放室温环境中,超过2小时就会受到微生物的污染而变质,放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了。如果是吃剩下的凉拌菜,因为用筷子翻动过,其保质期更短。隔夜的凉拌菜就更最好不要吃了。

    还有营养学家指出,隔夜存在冰箱里的炒菜,只要再充分加热透是可以的,但隔夜凉拌菜,应该毫不留情地全部扔掉。这主要是因为没吃完的凉拌菜,哪怕放进冰箱,也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热,所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。此外,冰箱不是保鲜箱,蔬菜、水果等生鲜菜果久放,易繁殖细菌。至于咸菜、咸鱼、火腿、香肠、酱菜等腌制食品,因含致癌物亚硝酸胺成分,不宜多吃。

    胡萝卜凉拌粉丝的做法

    在天气炎热的时候,凉拌菜是人们非常喜欢的,所以今天推荐一道凉拌菜,名叫凉拌胡萝卜粉丝,这是一道在很多地方非常有名的美食,下面为你介绍三...[详细]

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