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  • 黄瓜怎么腌又脆又绿又好吃 2020-08-10 17:58:47

    黄瓜怎么腌又脆又绿又好吃要想腌制出来的黄瓜特别的入味儿,首先我们在选黄瓜的时候也都是很重要的,一定要挑选那种嫩嫩的颜色,看起来比较新鲜的,然后把黄瓜反复的清洗干净...[详细]

  • 1腊八蒜的腌制方法

    腊八蒜的腌制方法

    1、正宗腊八蒜在腌制的时候要准备那种质量好的紫皮大蒜,要准备纯粮酿制的清香米醋,大蒜与米醋的比例应该按1:1来准备,除此以外还要准备适量的白糖。准备好材料以后,再准备一个大的干净玻璃瓶里面用酒精消毒并晾干。

    2、把双手洗净以后,把紫皮大蒜的蒜皮全部去掉,得到的蒜瓣不要洗,直接放到准备好的干净玻璃瓶中,加入准备好的米醋,再放入准备好的白糖米醋,一定要把大蒜全部淹没,把玻璃瓶的瓶盖密封好,腌制二十天左右里面的蒜就能变绿,这时爽脆的腊八蒜就已经腌好了,取出以后就能食用。

    正宗腊八蒜的腌制窍门

    1、正宗腊八蒜在腌制时有一定的方法和窍门,腌制辣白蒜的醋一定要选择质量比较好的米醋,因为这种醋的颜色比较浅,腌制出的腊八蒜颜色也会比较好看,而腌制腊八蒜是所使用的大蒜,一定要选择个头比较小,肉质紧实的紫头蒜,只有这种大蒜腌出的腊八蒜才会正宗。

    2、腌制腊八蒜是要准备耐腐蚀的容器,而且要保证容器无油无水,在腌好以后取食腊八蒜时,也要使用无油无水的筷子或勺子,不然会让腌好的腊八蒜出现腐烂或变质,也会影响它的口感。<...[详细]

  • 2黄瓜鸡蛋这样吃最健康

    黄瓜鸡蛋这样吃最健康

    食材

    黄瓜、鸡蛋、猪肉、葱、蒜

    调味料

    料酒、白糖、生抽、食用盐、生粉

    做法

    1、准备好所有的食材之后,我们首先就将所有的食材都洗干净。

    2、把黄瓜与肉都切成片,蒜用刀拍碎、葱切成葱花。

    3、再把鸡蛋打进碗中,加入一勺的料酒与白糖用勺子搅拌均匀,同样的把切好的猪肉放入到另一个碗中,加入一点生粉、料酒于少许的食用盐,用手抓均匀腌制一会。

    4、之后在锅中倒入适量的食用油,待油烧热放入葱蒜爆香,之后将

    搅拌均匀的鸡蛋液放入到锅中,把火开至小火,快速的炒散鸡蛋,炒熟后盛出。

    5、重新在锅里倒入适量的食用油,待油烧热之后,将腌制好的猪肉放入到锅中,肉片炒熟之后把炒好的鸡蛋放入进去,翻炒片刻后,放入我们切好的黄瓜片到锅中翻炒一会,再加入一勺的食用盐与一勺生抽,将所有的食材翻炒上色就可以出锅了。

    小贴士:1、我们在处理黄瓜的时候可以将黄瓜的两头用刀切掉不要,有时黄瓜的两头比较的苦涩,所以小编建议就是最好切掉一小部分扔掉。...[详细]

  • 3腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿

    腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿

    腊八节就要到了,腊八节在每年农历十二月初八,主要习俗是“喝腊八粥”和“腌腊八蒜”。有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。

    腌腊八蒜是腊八节的习俗,腊八蒜即是用醋泡的蒜,用大蒜和醋一起腌制而成,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入容器内,放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色,到了年三十晚上吃饺子的时候,腊八蒜的口感刚刚好,拿出来就饺子吃,因此得名:腊八蒜,腊八蒜是吃饺子的最佳佐料,腌腊八蒜的醋,用来拌凉菜味道独特,也很好吃。

    腊八蒜怎样腌制好吃,还是传统腊八蒜的做法最好,自然腌制,腊八蒜是过年吃的,不用什么技巧,不用提前腌制好,到了时间过年吃,口感、颜色和味道刚好,又脆又绿还不烂,下面分享下做法:

    【腊八蒜】所需材料:紫皮大蒜、酿造醋、冰糖2-3粒、

    做法步骤:

    1.准备好所需材料,大蒜用紫皮大蒜比较好,吃着口感脆,醋用酿造醋,不要用勾兑醋,用米醋和白醋都可以。选用的大蒜瓣要完整无外伤、...[详细]

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