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  • 黄豆排骨海带汤的做法 2021-02-01 16:21:37

    做排骨的时候排骨用不用焯水...[详细]

  • 1做黄豆的酱的做法

    做黄豆的酱的做法

    将黄豆清洗干净后放入冷水中浸泡一晚,然后倒入锅里,煮至完全熟透后捞出控干水,或者直接吹干,然后撒些面粉搅拌均匀。铺在菜篮中,然后用棉布包好,夹紧后放在阴暗潮湿的地方。5天左右就会发霉了,不过别打开,直接用手抹,降温后打开,如果是黄色或者白色的霉就可以了。然后倒入没有水没有油的干净容器中,将多一点的盐放入温开水中搅拌均匀后放凉。放凉后倒入容器中,然后放在太阳底下暴晒,晾凉后继续搅拌,大概15天左右就可以了。然后倒入香油,密封储存,炒菜时直接代替酱油即可。

    黄豆酱菜谱

    黄豆酱炖排骨

    需要的食材:排骨,黄豆酱,葱,姜,干红辣椒,八角,香叶。

    做法:把排骨洗净切成块状。排骨凉水下锅,煮开后捞出,用温水冲洗净浮沫,沥干水分备用。葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底。倒入沥干水分的排骨,添加没过的热水。添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖。开大火,上汽后转中火压5分钟关火。

    黄豆酱蒸鳜鱼

    需要的食材:黄豆酱2勺,鲑鱼400g姜适量,油适量,葱适量,蒜5粒还有盐适量。

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  • 2清炖排骨茶树菇怎么做

    清炖排骨茶树菇怎么做?

    食材:排骨2根,茶树菇适量,淮山适量,党参适量,枸杞子适量,盐适量

    1、排骨切大块。

    2、茶树菇稍洗一下。

    3、所有材料一起入锅加水烧开,文火炖一个多小时加盐调味就行了。

    茶树菇炖排骨的方法

    食材:猪小排350克、茶树菇30克、胡萝卜半根、食盐3克、姜4片

    1、排骨切块洗净备用

    2、茶树菇提前半小时泡发好

    3、胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好

    4、锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫

    5、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水

    6、把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水

    7、调到筋骨键

    8、四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃

    茶树菇鸡汤的家常做法和窍门

    茶树菇炖鸡的做法还是很多样的,其中鲜茶树菇和干茶树菇炖鸡的做法都有所不同,而同时,我们又常喜欢根据自己的口味往茶树菇炖鸡里加上一些互补的食材,使得茶树菇炖鸡不再是普通...[详细]

  • 3燕窝的做法

    燕窝的做法

    1、冰糖燕窝

    原料:燕窝250克、樱桃25克。

    1、将水发的燕窝放在小盆里,干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时。

    2、最后经沸水锅氽一下,捞起即成,用温水冲泡后,滗去原汁,再用温开水冲泡,滗去原汁。甜樱桃切片。

    3、将冰糖加清水500克入锅,微火煮至糖化汁粘时,用纱布滤去杂质,然后将净糖汁150克,冲入燕窝的小盆里。

    4、滗去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上笼屉用旺火蒸五分钟取出,撒上樱桃片即成。

    2、三丝燕菜

    原料:燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。

    1、燕窝洗净涨发好,放鸡清汤内用小火蒸至软糯。

    2、腿、火腿、冬菇切丝,加鸡清汤蒸15分钟捞出。

    3、清汤烧开,倒入燕菜碗中连烫两次捞出。

    4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底,上覆燕菜丝,浇入鸡清汤即成。

    3、鲜奶麦片燕窝

    原料:燕窝5克,鲜奶100克,燕麦片10克,蜜渍樱桃5克...[详细]

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