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  • 高压锅萝卜牛腩的做法 2020-02-25 08:41:07

    萝卜牛腩的做法 广东萝卜焖牛腩是比较出名的一道菜,那么广东萝卜焖牛腩的做法是什么呢? 先将牛腩洗净后切大块,烧开一大锅水,将切好的牛腩倒入,大火煮沸数分钟,然后用凉水冲干净血泡沫。萝卜去皮,切成大块备用...[详细]

  • 1萝卜牛腩的做法

    萝卜牛腩的做法

    广东萝卜焖牛腩是比较出名的一道菜,那么广东萝卜焖牛腩的做法是什么呢?

    先将牛腩洗净后切大块,烧开一大锅水,将切好的牛腩倒入,大火煮沸数分钟,然后用凉水冲干净血泡沫。萝卜去皮,切成大块备用。热油锅后,放入姜蒜爆香,然后倒入牛腩,翻炒片刻,然后加入八角,桂皮,香叶,花椒粉继续翻炒片刻,然后下适量盐,生抽,蚝油翻炒均匀,最后加入少许白糖,等待汤汁浓稠时关火,将炒好的牛腩装入高压锅中,倒入适量水,刚好没过肉。大火煮,上汽后调成小火慢慢压25分钟左右。散汽后,打开高压锅倒入萝卜,再盖上锅盖压5分钟即可。

    或者牛白腩先飞水洗净,香料准备好,热锅下油,放姜片爆香,倒入飞好水的牛腩,爆炒,,加一点水。这个步骤记得下点盐,否则后面再焖咸味不容易进去。然后调味,想要快的话倒入高压锅压20分钟,不想压的话改小火焖1一个小时,然后加入萝卜,焖至萝卜变软,出锅前加入少许牛奶,就可以享用广东萝卜焖牛腩了。

    萝卜牛腩的做法高压锅要压多久

    萝卜是蔬菜里营养含量非常好的一类,富含着胡萝卜素、维生素A、维生素B等,但是生吃胡萝卜的话这些营养...[详细]

  • 2萝卜牛腩的做法

    萝卜牛腩的做法

    萝卜牛腩需要煮的比较烂才好吃,这就需要一定的时间,通常萝卜牛腩怎么煮好吃呢?

    做成牛肉炖萝卜:首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;油锅烧热将牛肉块加入翻炒,并且依次加入适量的花椒粉;牛肉炒熟后加水,然后多加一些食盐,最后加入适量的山楂、姜片等;接着将萝卜清洗干净后切块待用;待牛肉炖的差不多了,将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右,加入适量的调味品即可出锅食用。

    或者做成砂锅炖番茄牛腩:将牛腩洗净切块,再用开水烫洗两次,洗净。胡萝卜、西红柿也洗净切块备用。准备一个砂锅,在砂锅中倒入适量白开水,放入切好的牛腩,同时放入备好的葱、姜、桂皮、八角,加少量米醋,盖上砂锅盖,先用大火煮开后转文火慢炖。炖约三十分钟后,再加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。转中火炖两小时左右,加入少许盐。最后再炖三十分钟左右即可上桌食用。

    广东萝卜牛腩的做法

    萝卜焖牛腩这道菜在很多地方都很有名,到一些非常高档的餐厅也可以看到这道菜的身影,但这道菜的做法很讲究,从选材到制作的每一个细节都有很高的要求,下面来详细学习吧:

    1.准...[详细]

  • 3牛筋的做法 高压锅

    牛蹄筋的做法?有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香,味鲜口利,可与烧海参等名贵菜肴相媲美。牛蹄筋的做法具体有哪些?

    一、卤牛蹄筋

    主料:牛蹄筋4条

    调料:卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量

    1、牛蹄筋先氽烫过,然后冲净泡沫。

    2、放入开水中,水面要没过牛蹄筋,加葱、姜、料酒,用高压锅煮约40分钟。

    3、捞出后放入卤汤中,小火卤约30分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉时捞出,即可切片食用。

    二、烧牛蹄筋

    主料:牛蹄筋(泡发)250克

    辅料:油菜心25克

    调料:胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克

    1、将生牛蹄筋放入小沙锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,备用;

    2、芡粉加水20毫升调成芡汁;

    3、用热油锅煸油菜心,随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入;

    4、煮开后,加味精及调好的芡汁,熟后加胡椒粉即成。...[详细]

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