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高压锅蛋糕做法与配方 2020-03-03 09:55:18
高压锅蛋糕做法与配方 材料：鸡蛋4个，面粉、牛奶、白糖适量 1、打蛋后将蛋清分离。 2、用打蛋器打蛋清。加一点盐，再放入一勺糖，开始打。当蛋清被打到起沫时，加入第二勺糖，继续打。当打到蛋清不会流动时即可...[详细]
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1牛筋的做法 高压锅
牛蹄筋的做法？有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。牛蹄筋的做法具体有哪些？
一、卤牛蹄筋
主料：牛蹄筋4条
调料：卤汤1锅，葱适量，姜适量，料酒适量
1、牛蹄筋先氽烫过，然后冲净泡沫。
2、放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。
3、捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。
二、烧牛蹄筋
主料：牛蹄筋（泡发）250克
辅料：油菜心25克
调料：胡椒粉1克，酱油10克，姜5克，黄酒10克，味精1克，植物油25克，大葱5克，芡粉1克
1、将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用；
2、芡粉加水20毫升调成芡汁；
3、用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入；
4、煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。...[详细]
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2蛋糕做法
蛋糕做法
为宝宝制作蛋糕不仅要讲究口感，还要注意营养均衡，慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、这些都可以在家中为孩子制作，来看看自制的蛋糕做法大全吧！
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，柔软香甜，入口即化。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。非常适合老人和孩子食用，手巧妈妈可以为宝宝做慕斯蛋糕哦！具体步骤：
1、鱼胶片用凉水泡软；
2、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化，放凉待用；
3、砂糖加入淡奶油中打发至有纹路，冷藏备用；
4、取一点草莓放料理机里打成草莓泥；
5、将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀，制成慕斯糊；
6、将心形蛋糕切成两片，用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小时；
7、用qq糖加水，隔水融化放凉；
8、将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯上面做镜面，再放回冰箱冷藏1个小时；
9、拿出脱模在上面点缀些水果就OK了。
纸杯...[详细]
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3蛋糕配料与做法
蛋糕配料与做法
对于蛋糕大家已经都不陌生，平时的时候外面卖的蛋糕花样繁多，种类不同，各种各样的翻糖蛋糕，奶油蛋糕，还有鸡蛋糕，造型各异，口味不同，在生活当中也受到很多人的热情欢迎，平时的时候我们在家里想吃蛋糕了还要去外面买，既花精力又花时间，不如接下来就为大家推荐一道简单的蛋糕的配料和做法。
蛋糕的配料和做法有什么呢
一、普通蛋糕烤制
1、配料
(A)鸡蛋4斤2.5斤
白砂糖1.8斤1.4斤
(B)面粉2.2斤1.6斤
泡打粉一袋半袋
蛋糕油3两2两
香料适量适量
丙酸钙少量少量
(C)水700毫升400毫升
2、制作方法
先将A料放入搅蛋桶，搅至糖熔化，在这个时间中，将B料中的面粉、泡打粉、香料、过筛。A料搅均匀后，加入B料，蛋浆在搅至发泡到适当程度后加入C料，蛋浆搅均匀后入烤盘，入盘的时候要把蛋浆摸平，注意的是烤盘里面要刷上色拉油然后垫上一层白纸。
3、入烤箱
在如烤箱的时候，...[详细]
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