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  • 挂面做法步骤 2020-05-14 14:28:18

    锅底开始冒气泡时就下面,日常煮干切面或挂面的时侯,一般都是等水完全煮沸后才开始下锅煮。其实,这样容易让面条受热不均匀,面条表面产生糊化而粘连,煮出的面条会不筋道。最好是在锅底里有小气泡往上冒时,大概是80℃左右,面条入锅,然后搅散,盖好盖。等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了就熟了。...[详细]

  • 1酸辣挂面的做法

    茄子凉面条的做法

    1、西红柿鸡蛋面的做法

    材料:面条100克,西红柿2个,鸡蛋1个,盐和香油各适量。

    (1)西红柿洗净切片,两鸡蛋捣碎,蛋液里加盐。

    (2)锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

    (3)另放油,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点)。

    (4)然后加水,煮五分钟,然后盛出倒在面碗里,加盐和香油。

    (5)另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜即可。

    功效:西红柿鸡蛋面最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条,三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。

    2、茄子面的做法

    材料:面条120克,茄子1个,素肉20克。

    (1)茄子洗净,切丁;素肉泡软,切碎。

    (2)水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

    (3)先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,然后加入其他调味料和素肉末翻炒。

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  • 2包子做法步骤

    包子做法步骤

    特色清真美食推荐:茴香鸡蛋素包子-巧用自发粉蒸包子

    茴香鸡蛋素包子原料:

    茴香(1斤)、袋装自发粉(1斤)、鸡蛋(3个)、清真排叉(1-2两)、盐、鸡精、王守义十三香(清真做馅调味料)、葱花(1碗)、姜末(少许)、香油。

    茴香鸡蛋素包子做法步骤如下:

    首先,就是一招既节省时间又保证效率的和面方法,我们可以选用自发粉,并且要用温水和面,和好面后醒发20分钟。其次,在等待面醒发的过程中,我们把茴香摘洗干净,并切碎;还要把鸡蛋摊出来,但不用盛出锅,只要用铲子把鸡蛋都弄成小块就好,随后下入切好的茴香、葱花、姜末以及适量盐、十三香来调味;少许鸡精、几滴香油来提鲜,最后把排叉弄成小碎块放入锅里,好,这会儿我们可以用筷子拌馅了。

    最后就是把发好的面做成剂,面薄也用自发粉,小提示:面皮不要擀得太薄,不然蒸出来的包子不喧腾,在此我们可以先做些预备工作,即蒸锅里提前放入适量水,在蒸屉上抹上一层食用油,以免粘锅,至于包包子捏折就看你自由发挥了,我们把包好的包子放在屉上,每个之间要多留些空隙,因为出锅时你会发现刚才的包...[详细]

  • 3腌蒜的做法详细步骤

    腌蒜的做法详细步骤

    品牌:普瑞登适合年龄:18岁以上产品规格:100粒/瓶5000毫克/粒指导价格:¥65.0产品介绍:产品特点:据说大蒜是中国古代张骞出使西域所带回的产物。西方历史对大蒜的记载,可以追溯到四千多年前的巴比伦帝国。大蒜不但是极佳的调味品,还能治病防身,因此又称为「天然的抗生素」。主要功用大蒜含有特殊的辣素,可以达到杀菌、预防感冒和防止伤口发炎的效果。大蒜还能降血脂,预防冠心病及动脉硬化。大蒜内的硒能和胰岛素产生作用,减轻糖尿病患者的病情。大蒜还能抗氧化,清除自由基和防老。这些功能近年来都已经得到科学证明。注意事项肝功能障碍者不宜多吃。食用过量会影响视力。大蒜吃多还容易引起胃酸,肠胃道功能不佳者不宜吃蒜。空腹不宜吃蒜,发了芽的大蒜不能食用。含有何种营养素维生素A、B1、B2、B6、C、E、K、叶酸、泛酸、菸硷酸、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、碘及胡萝卜素、多种氨基酸、醣类、蛋白质和类黄酮。专家建议吃完大蒜若害怕口气滞留不去,可以吃片苹果或含些茶叶,即可快速去除异味。如果真的不喜欢大蒜的味道,可以选择加工的醃大蒜或大蒜油。注意事项:1、适合人群为18...[详细]

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