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挂面做法步骤 2020-05-14 14:28:18
锅底开始冒气泡时就下面，日常煮干切面或挂面的时侯，一般都是等水完全煮沸后才开始下锅煮。其实，这样容易让面条受热不均匀，面条表面产生糊化而粘连，煮出的面条会不筋道。最好是在锅底里有小气泡往上冒时，大概是80℃左右，面条入锅，然后搅散，盖好盖。等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了就熟了。...[详细]
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1酸辣挂面的做法
茄子凉面条的做法
1、西红柿鸡蛋面的做法
材料：面条100克，西红柿2个，鸡蛋1个，盐和香油各适量。
（1）西红柿洗净切片，两鸡蛋捣碎，蛋液里加盐。
（2）锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
（3）另放油，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。
（4）然后加水，煮五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐和香油。
（5）另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。
功效：西红柿鸡蛋面最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条，三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。
2、茄子面的做法
材料：面条120克，茄子1个，素肉20克。
（1）茄子洗净，切丁；素肉泡软，切碎。
（2）水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
（3）先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，然后加入其他调味料和素肉末翻炒。
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2包子做法步骤
包子做法步骤
特色清真美食推荐：茴香鸡蛋素包子-巧用自发粉蒸包子
茴香鸡蛋素包子原料：
茴香(1斤)、袋装自发粉(1斤)、鸡蛋(3个)、清真排叉(1-2两)、盐、鸡精、王守义十三香(清真做馅调味料)、葱花(1碗)、姜末(少许)、香油。
茴香鸡蛋素包子做法步骤如下：
首先，就是一招既节省时间又保证效率的和面方法，我们可以选用自发粉，并且要用温水和面，和好面后醒发20分钟。其次，在等待面醒发的过程中，我们把茴香摘洗干净，并切碎;还要把鸡蛋摊出来，但不用盛出锅，只要用铲子把鸡蛋都弄成小块就好，随后下入切好的茴香、葱花、姜末以及适量盐、十三香来调味;少许鸡精、几滴香油来提鲜，最后把排叉弄成小碎块放入锅里，好，这会儿我们可以用筷子拌馅了。
最后就是把发好的面做成剂，面薄也用自发粉，小提示：面皮不要擀得太薄，不然蒸出来的包子不喧腾，在此我们可以先做些预备工作，即蒸锅里提前放入适量水，在蒸屉上抹上一层食用油，以免粘锅，至于包包子捏折就看你自由发挥了，我们把包好的包子放在屉上，每个之间要多留些空隙，因为出锅时你会发现刚才的包...[详细]
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3腌蒜的做法详细步骤
腌蒜的做法详细步骤
品牌：普瑞登适合年龄：18岁以上产品规格：100粒/瓶5000毫克/粒指导价格：￥65.0产品介绍：产品特点：据说大蒜是中国古代张骞出使西域所带回的产物。西方历史对大蒜的记载，可以追溯到四千多年前的巴比伦帝国。大蒜不但是极佳的调味品，还能治病防身，因此又称为「天然的抗生素」。主要功用大蒜含有特殊的辣素，可以达到杀菌、预防感冒和防止伤口发炎的效果。大蒜还能降血脂，预防冠心病及动脉硬化。大蒜内的硒能和胰岛素产生作用，减轻糖尿病患者的病情。大蒜还能抗氧化，清除自由基和防老。这些功能近年来都已经得到科学证明。注意事项肝功能障碍者不宜多吃。食用过量会影响视力。大蒜吃多还容易引起胃酸，肠胃道功能不佳者不宜吃蒜。空腹不宜吃蒜，发了芽的大蒜不能食用。含有何种营养素维生素A、B1、B2、B6、C、E、K、叶酸、泛酸、菸硷酸、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、碘及胡萝卜素、多种氨基酸、醣类、蛋白质和类黄酮。专家建议吃完大蒜若害怕口气滞留不去，可以吃片苹果或含些茶叶，即可快速去除异味。如果真的不喜欢大蒜的味道，可以选择加工的醃大蒜或大蒜油。注意事项：1、适合人群为18...[详细]
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