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挂面汤面的多种做法及步骤 2020-05-14 14:28:18
锅底开始冒气泡时就下面，日常煮干切面或挂面的时侯，一般都是等水完全煮沸后才开始下锅煮。其实，这样容易让面条受热不均匀，面条表面产生糊化而粘连，煮出的面条会不筋道。最好是在锅底里有小气泡往上冒时，大概是80℃左右，面条入锅，然后搅散，盖好盖。等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了就熟了。...[详细]
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1酸辣挂面的做法
茄子凉面条的做法
1、西红柿鸡蛋面的做法
材料：面条100克，西红柿2个，鸡蛋1个，盐和香油各适量。
（1）西红柿洗净切片，两鸡蛋捣碎，蛋液里加盐。
（2）锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
（3）另放油，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。
（4）然后加水，煮五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐和香油。
（5）另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。
功效：西红柿鸡蛋面最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条，三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。
2、茄子面的做法
材料：面条120克，茄子1个，素肉20克。
（1）茄子洗净，切丁；素肉泡软，切碎。
（2）水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
（3）先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，然后加入其他调味料和素肉末翻炒。
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2鸡蛋挂面的做法简单的做法
鸡蛋挂面的做法简单的做法
有的时候不想吃东西，此时可以选择鸡蛋面，因为鸡蛋面比较清淡开胃，那么家常鸡蛋面怎么做好吃呢？
加入西红柿的鸡蛋面比较好吃。首先各种菜洗干净后，西红柿切小块，葱白切小葱花，姜切细丝，香菜切断，锅中放植物油，油热后放入葱花和姜丝爆香，把西红柿放入锅内翻炒出红油，加入清水煮开，磕入一个鸡蛋，不要搅动，把火关中小火，荷包蛋快熟时，放入龙须面煮开，放入生抽和盐调味，最后入胡椒粉和香菜调味即可。
或者做成红酱小丸子鸡蛋面也比较好吃。首先绞肉先以醃料醃好备用，准备炒酱，锅内放少许油，放入蕃茄丁、洋葱切丁拌炒至软了之后加入蕃茄酱、糖继续拌炒，加2.5碗的水继续煮之后加入适量的罗勒、黑胡椒粒，将绞肉捏成适量大小的丸子，放入酱汁里，放入电锅，外锅1.5杯的水，鸡蛋面煮好捞出，将煮好的小丸子盛出盘，再淋上少许酱汁搭上喜欢的菜就可食用。
面条做法简单
鸡蛋是一种很有营养的食物，里面含有非常丰富的蛋白质，每天吃一个鸡蛋对于增加人体的免疫力以及体质等都有着非常大的帮助。鸡蛋的吃法也很多，在早上大家一般会吃煮鸡蛋或者是煎鸡蛋...[详细]
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3西红柿鸡蛋挂面的做法
西红柿鸡蛋挂面的做法
步骤4：锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。
步骤2：将四红柿去皮（用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻将大小的块，香葱切成碎末。
月子/产后
西红柿鸡蛋面营养丰富，西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等，人体吃了有美容健身之功效，吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失，还可以用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。
面条200克
鸡蛋3个
西红柿2个
清水1000毫升
盐1/2茶匙
食用油1茶匙
干淀粉4克
白糖3克
香葱1根
烹饪小贴士
1、西红柿一定要烫皮，这样做出的西红柿炒鸡蛋更入味，吃的时候也省的吐皮不雅观。2、挑选好的西红柿也是做出西红柿炒鸡蛋的关键。
西红柿鸡蛋挂面的做法长寿面
平时遇到家人或者朋友过生日的时候，人们经常会想到给寿星做长寿面，这是一种美好的寓意...[详细]
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