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干豆腐皮的做法大全做辣条 2020-03-12 09:58:11
干豆腐皮的做法大全 豆腐皮的制作过程其实比较复杂，但也不是很难，通常要怎样制作豆腐皮比较好呢？ 黄豆挑选好，有虫眼以及瘪的豆粒不要，多次清洗，然后在温水中浸泡，直到豆粒喝饱水，一般头天晚上浸泡，第二天就可以使用了...[详细]
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1油豆腐皮的做法大全家常窍门
油豆腐皮的做法大全家常窍门
1、豆腐配鱼，营养丰富。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富，鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合孕妇食用。
2、豆腐配肉蛋营养高一半。豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低，如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
3、豆腐配海带，加碘又补钙。豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。
4、豆腐配萝卜，身体不受挫。豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能...[详细]
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2豆瓣酱的做法大全家常
豆瓣酱的做法大全家常
步骤5：放入锅中隔水蒸熟。
步骤3：将巴浪鱼去掉内脏，洗干净之后，摆盘
步骤1：芹菜洗干净，切成末。
准备食材：巴浪鱼1条、芹菜1根、姜2片、长红椒1根、豆酱1汤匙、油10克
宜忌人群
豆酱1汤匙
芹菜1根
长红椒1根
油10克
豆腐皮豆瓣酱的做法大全家常
瓜豆酱是山东地区的一个特色豆瓣酱，与其他地区使用辣椒制作豆瓣酱比较起来，瓜豆酱主要使用到的是西瓜和大豆。因此在每一年西瓜大量上市的时候，会制作西瓜豆瓣酱的人就会开始忙碌。而西瓜豆瓣酱不仅可以拿来炒菜，拿来拌一些小菜也是非常适用的。可是有哪些制作瓜豆酱的方法呢?
西瓜酱【制做方法】
〖材料准备〗
黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤
〖步骤〗
每年七月中下旬，(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净，在大锅中煮至八分熟，用一个竹帘或凉席均匀摊开，上盖纱布(温暖、弱光下自然发酵，或接种酱曲，约7—10天后，豆...[详细]
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3豆腐最普通的做法大全
豆腐最普通的做法大全
豆腐的做法大全-鱼香豆腐
鱼香豆腐是一种比较有名的制作方法，并且方法也非常简单。大家在选择材料的时候首先应该准备豆腐，小葱，大蒜，豆瓣酱，姜，猪肉等适量。我们在准备好材料之后，把材料清洗干净，然后在锅中放入热油把肉末炒熟，紧接着放入葱姜蒜等爆炒，炒香之后放入豆瓣酱并且倒入一碗清水，紧接着把汤汁淋在豆腐上，然后放在锅上蒸五分钟左右。
豆腐的做法大全-煎豆腐
煎豆腐的口感是非常独特的，大家需要用到的材料，主要是豆腐和油跟其他的调味品。首先大家应该把整块豆腐在盐水中泡一下，然后切成长条状。把生姜蒜等切成末，然后准备酱汁，等到油烧开之后把豆腐放进去，炸至两面金黄，紧接着把葱姜蒜等放在锅中一同翻炒，接着把酱汁倒进去就可以了。
豆腐的做法大全-炖豆腐
炖豆腐做法非常简单，大家需要用到的材料，主要是豆腐香菜，干辣椒和豆瓣酱。把豆腐等切好备用，然后起油锅，把葱姜蒜放入锅中烹香，然后倒入豆腐一同翻炒均匀，然后在锅中加入少量的清水大火烧开，紧接着放入香菜点缀就可以了。
豆腐的做法大全-...[详细]
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