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  • 发酵馒头用什么最好 2020-03-05 09:36:02

    发酵馒头用什么 面粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、维生素E及钙、铁、磷等丰富的营养素。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。宝宝早餐多吃面食健康又实惠,还能让宝宝更加强壮...[详细]

  • 1馒头包子

    馒头包子

    可以吃包子馒头。坐月子吃包子馒头的好处:产妇坐月子时可以选择一些粗粮制作的包子馒头,如小麦馒头等,多吃小麦制品,对产妇的肠胃功能恢复有好大帮助,坐月子的时候产妇吃一些粗粮制作的包子馒头,还有利于预防痔疮。产妇坐月子时吃一些包子馒头,可以换换口味,有助于增进食欲。坐月子吃包子馒头的注意事项:产妇吃包子馒头要适量,不要一直以包子馒头为主食,最好能搭配一些蔬菜和肉类进食,这样才能保证营养均衡。产妇如果有兴趣的话可以选择自制包子馒头,如果在外面买包子馒头的话,最好选择信得过的店铺,以保证包子馒头的质量和卫生。还产妇还需要注意最好不要吃冷的或者已经放置很久的包子馒头,以免变质,对产妇的身体健康造成伤害。

    馒头包子用什么面粉

    生活中人们经常吃包子,现在城市的大街小巷都有包子店,所以可以很轻松的买到包子来吃,尤其早餐吃包子是非常流行的,人们在包包子的时候,会在里面加入各种各样的馅儿,做出口味截然不同的包子,那么通常情况下,做包子要使用哪种面粉呢?

    一般做包子都用中筋面粉加酵母粉。

    包子做法:

    食材用料:全麦140...[详细]

  • 2馒头包子用什么面粉

    图片来源于太平洋亲子网

    几个月前,“撤销面粉增白剂拟设一年过渡期”引起了社会各界的很大争议。今日,我们终于收到了一个好消息,卫生局比预期提前了半年,让面粉增白剂从此消失!

    卫生部等6部门公开宣布,从2011年5月1日起,全面禁止在面粉生产中添加面粉增白剂。日后,消费者在识别面粉时,要慎防“纯白”面粉。

    面对众多的问题产品,我们又应该如何识别呢?

    识别“加料”面粉

    很多人以为面粉越白越好,殊不知特别白的面粉往往使用了工业染料“吊白块”,对人体有害。从色泽上看,未增白面粉和面制品为乳白色或微黄本色,使用增白剂的面粉及其制品呈雪白或惨白色。从气味上辨别,未增白面粉有一股面粉固有的清香气味,而使用增白剂的面粉淡而无味,甚至带有少许化学药品味。

    增白剂过多的面粉蒸出的面食异常白亮,但会失去面食特有的香味。掺有滑石粉的面粉,和面时面团松懈、软塌,难以成形,食后胀肚。

    馒头包子用什么面粉

    生活中人们经常吃包子,现在城市的大街小巷都有包子店,所以可以很轻松的买到包子来吃,尤其早餐吃包子是非常流行的,人...[详细]

  • 3奶馒头

    奶馒头的做法

    馒头是一种非常古老的面食,这种面食可以追溯到非常悠久的历史,直到今天,很多人都有吃馒头的习惯,比如广大职场人士们,早餐的时候去店里面买馒头吃,这样吃起来非常省时方便,现在人们发明了很多新花样的馒头,这其中就包括牛奶发面馒头,这种馒头味道非常好,营养也很丰富,详细制作方法如下。

    牛奶发面馒头的做法:

    做馒头有六大步骤:和面——醒面——揉面——做成馒头——再次醒发——上锅蒸。这些步骤所有馒头通用。牛奶馒头最特别的地方就是和面的时候用新鲜的牛奶代替水,因为牛奶的营养丰富,酵母会发酵得特别好,醒发的面也特别松软。但是要想馒头有奶香味,光用牛奶是不够的,还得加奶粉。加糖也是帮助酵母发酵和改善馒头口感的。

    这篇攻略适合新手看,其中有不少是自己的经验总结。因为没有高手指点,也不知道是否正确,如果有不对的地方欢迎赐教。

    原料:面粉1200g,牛奶450L,甜奶粉360g,糖3小勺,安琪酵母5-8g

    纯手工牛奶馒头的超详细攻略

    1.先用一小碗水溶解酵母成乳液,静置10分钟左右。

    2.把面粉...[详细]

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