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  • 肥肠炒白菜的做法大全窍门 2020-03-02 14:02:41

    肥肠炒白菜的做法大全 食谱原料 主料:白菜300克 辅料:猪大肠100克,虾米20克 调料:料酒10克,酱油5克,花椒1克,味精4克,白砂糖4克,盐5克,大豆油50克,淀粉(豌豆)10克,醋2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克 制作方法...[详细]

  • 1炒白菜的做法

    炒白菜的做法

    用料:河豚肉干、白菜芯、油、盐、干红椒、姜、酱油、醋、芝麻油、韭菜、胡萝卜丝

    做法:1、河豚鱼干泡发用手撕成长条。

    2、锅中放适量油,入姜炒香。

    3、加入河豚肉条煸炒一下出锅备用。

    4、另起锅,油热后,加入干红椒。

    5、加入切成寸段的白菜丝。

    6、炒软后,加入少许胡萝卜丝,加入炒好后的河豚肉条,加入适量盐酱油、醋调味。

    7、加入少许韭菜、芝麻油炒匀出锅。

    功效:河豚鱼的食用价值很高,有利尿消肿,健脾,强筋,壮骨的功效。

    小贴士:河豚肉干中本身带点甜咸味,所以放盐时要酌量。

    炒白菜的做法大全

    木耳炒圆白菜是比较常见的家常菜,我们知道木耳的营养价值比较高,具有吸附身体有毒物质的作用,具有很好的排毒的作用,白菜属常见的蔬菜,有一定的抗氧化的作用,适当的吃一些有抑制癌细胞和防癌抗癌的功效,木耳炒白菜的做法也比较多,也可以做成白菜木耳炒肚片等等。

    一、木耳炒白菜

    材料:200g白菜、50g木耳、5g葱、5g姜、...[详细]

  • 2鸭的做法大全窍门

    鸭的做法大全窍门

    食谱原料:

    鸭子一只,鲜姜一个,泡姜一大个,泡白萝卜数根,泡椒数个。

    工艺做法:炖。

    配菜专区:热菜;荤菜。

    菜谱属地:川菜。

    制作方法:

    1、将鸭子洗净,剁成块,放入锅中,加少许冷水煮开后将鸭肉捞出,放在砂锅中备用。

    2、将泡姜切成小片,鲜姜拍松,泡白萝卜及泡椒切成长条,备用。

    3、将锅烧热后倒入适量的油,油热后放入切好的泡姜、泡白萝卜和泡椒,翻炒,炒软后放入适量的水,煮半小时左右,泡菜的味道便会渐渐溶入汤中。

    4、然后,将汤倒入砂锅中,放入鲜姜,开大火煮沸后关至小火慢慢炖,大约一个多小时后鸭肉酥烂,放入盐及鸡精,即可出锅。

    健康提示:

    鸭肉营养价值高,富含烟酸,有补血行水、养胃生津、止咳自惊等功效。该食谱美味营养。

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  • 3鼓汁炒花甲的做法大全

    鼓汁炒花甲的做法大全

    1、花甲豆腐汤

    原料:花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。

    1、花甲用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用(水中放少许麻油能够促使花甲尽快吐沙)。

    2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香。

    3、倒入一碗高汤大火煮开。

    4、放入切块的豆腐煮开。

    5、再放入花甲,中火加盖煮5分钟。

    6、最后调入盐和白胡椒粉即可。

    2、花甲肉拌黄瓜

    原料:嫩黄瓜三根、大蒜、沙花甲一斤。

    1、沙花甲洗净,加没过的凉水,大火煮开。

    2、取出花甲肉。

    3、把煮花甲的原汤汁倒入花甲肉中,用笊篱旋洗花甲肉,捞出备用。

    4、用擀面杖拍碎黄瓜,用手把黄瓜掰成小块。

    5、把洗好的花甲肉和黄瓜块混合,加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎。

    6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。

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