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  • 米酵菌酸毒素怎么清除 2020-10-13 14:12:23

    米酵菌酸(Bongkrek acid、bongkrekic acid[1])是椰毒假单胞菌污染,产生的呼吸毒素[2][3][4]。曾有人因为食用椰子制成的丹贝(大豆或五谷杂粮为主原料制成的)死亡,死因可能和米酵菌酸有关,在印度尼西亚也已禁止贩售[5]。2015年莫桑比克啤酒中毒事件造成75人死亡,200人住院,也和米酵菌酸有关。...[详细]

  • 1米酵菌酸毒素致死量

    米酵菌酸毒素致死量是多少

    黑木耳是一道常用的食材,经常出现在每家每户的餐桌上。但深圳市民张女士(化名)前段时间吃完在家中泡发了好几天的黑木耳后,出现呕吐症状,肝肾心脏功能严重受损,差点丢了性命。深圳市第三人民医院(以下简称深圳市三院)医生介绍,长时间浸泡的黑木耳容易产生米酵菌酸毒素,张女士就是米酵菌酸中毒,死亡率高达50%以上。

    黑木耳在长时间浸泡过程中被椰毒假单胞菌污染,会产生米酵菌酸毒素。在流行病学调查中,米酵菌酸细菌性食物中毒极为凶险,死亡率高达50%以上。临床症状表现为恶心呕吐、腹痛腹胀等,重者出现黄疸、腹水、皮下出血、惊厥、抽搐、血尿、血便等肝脑肾实质性多脏器损害症状。

    常见的容易被米酵菌酸毒素污染的食品有变质的银耳、木耳,糯米面汤圆、小米或高粱米面制品、马铃薯粉条、甘薯淀粉等。

    米酵菌酸中毒多发生在夏秋季节

    干木耳本身并没有毒素且营养丰富,正常的黑木耳在短时间浸泡过程中产生米酵菌酸的可能性非常低。

    米酵菌酸的食物中毒多发生在夏秋季节,阴雨潮湿的天气。如果长时间浸泡,加上外部环境不干净,就很有可能产...[详细]

  • 2梅毒

    梅毒会不会引起头痛

    1、梅毒对患者影响是非常大的,这个疾病的诱发因素比较多,一般都是由于性传播疾病引起的这一现象,梅毒的患者可能会引起头痛的症状,也可能会引起头晕和身体乏力的现象,应该及时进行调理。

    2、梅毒的患者可能会导致明显的疼痛感,也可能会导致局部溃疡或出现了关节发炎感染的现象,出现了梅毒这个疾病也可能会引起头痛的产生,而且这个疾病具有一定的潜伏期,所以应该在发病早期到医院进行检查和治疗。

    3、梅毒的患者会引起神经性头痛的症状,也可能会导致患者出现了头晕的现象,如果出现了梅毒,还可能会导致脑部局部压迫的症状,也可能会引起颅内压增高的现象,对健康会有很大的影响。

    哪些食物易含黄曲霉毒素

    第一就是发霉了的花生,这个时候不要舍不得,当一包花生中有一个发霉之后就要把所有的都丢掉,黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,而且黄霉素又是以孢子形式传播,所以当一颗花生发霉之后就有可能导致其他花生的污染,这样食用这种花生后就会对身体造成伤害。

    第二就是现在很多人都喜欢吃坚果,但是要注意不要食用发苦的坚果,如果在不知情...[详细]

  • 3霉变后含有黄曲霉毒素的食物

    霉变后含有黄曲霉毒素的食物有哪些

    日常生活中的很多食物都存在着让人食物中毒的风险,有的食物在发霉后就会含有黄曲霉毒素,我们知道,黄曲霉是一种很容易导致食物中毒的物质,有些食物发生霉变就会产生这种物质,那么,哪些食物中会含有黄曲霉毒素呢?一起来看看吧!

    1、花生等坚果类食物

    黄曲霉毒素在花生,核桃,瓜子等坚果类食物中含量很高,一般发霉的花生瓜子最好不要食用,因为其中就很有可能含量黄曲霉毒素,黄曲霉毒素在人体类半衰期长,很难被机体排出体外,所以爱吃坚果的朋友吃到发苦的坚果一定要及时吐掉。

    2、玉米

    黄曲霉毒素常存在于土壤中,其实黄曲霉毒素在农作物的成长时期就很有可能形成,种植密集,野草丛生,氮肥不足,害虫等因素都有利于黄曲霉毒素的形成,土壤中的黄曲霉会在玉米棒中萌发,使得玉米中黄曲霉毒素增高。

    3、大米等粮食作物

    许多人都知道粮食收割受潮长霉后会产生黄曲霉毒素,黄曲霉毒素主要集中在霉变的粮粒中凡是粮粒...[详细]

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