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  • 厄瓜多尔冻南美白虾还能吃吗 2020-07-14 16:47:27

    厄瓜多尔冻南美白虾还能吃吗?厄瓜多尔,是一个位于南美洲西北部的国家,目前疫情形势依然严峻。据海关总署今日消息,三家厄瓜多尔企业进口的冻南美白虾外包装检出新冠病毒。...[详细]

  • 1厄瓜多尔南美白虾有活虾吗

    厄瓜多尔南美白虾有活虾吗

    虾在中国老百姓餐桌上是常见的经典美味食材,因为这里有整个民族的集体回忆,在每个人的印象中都有一样和虾有关的美食铭刻心底,由此连带的一切美好回忆,都难以随着时间消散。

    今天我们的主角是个“外来和尚”——南美白虾,从野生捕捞到如今成为全球养殖产量第一的养殖对虾,在中国市场常见平凡的白虾经历了怎样不平凡的路?

    南美白虾学名Penaeus Vanmamei,原产于东太平洋暖水水域,从墨西哥州索诺拉南至北秘鲁 ,野生南美白虾多集中美洲沿岸海域。

    这种虾分为头胸甲和腹部两部分,虾体通透,几丁质(chitin)的甲壳形成外骨胳,浅青色,无明显斑纹。大触须是青灰色的,心脏暗黑色,步足常是深白色,所以被叫做白脚虾。头胸甲短,与腹躯之比约为1:3。体长而侧扁,略呈梭形,最大可长至23cm。

    白虾最早也是中美洲野生捕捞的重要品种,二十世纪八十年代,厄瓜多尔是最大的捕捞国,最高年捕捞量仅1.4万吨,与今天该国养殖产量可谓小巫见大巫。因此野生南美白对虾远远跟不上消费需求。幸好白虾生命力较顽强,对养殖环境的盐度和...[详细]

  • 2之前买的南美白虾还能吃吗

    之前买的南美白虾还能吃吗

    冻南美白虾包装上检测出新冠病毒后,全国多地正在进行全面排查处置工作。老百姓在超市购买生鲜安全吗?武汉大学医学部病毒研究所研究员杨占秋13日对《环球时报》记者表示,海鲜的外包装出现污染,不一定是在产地被污染的,它在很多环节都可能被污染,比如运输途中。而在这种情况下造成的污染,病毒一般都是死的。“我们平常去超市购买海鲜,我觉得是没有问题的。”

    北京市疾控中心副主任庞星火在12日的发布会上表示,选购蔬菜、水果、肉类等生鲜食品时,应佩戴一次性手套或使用一次性购物袋套在手上进行挑选,不要直接用手碰触食物;肉类和海鲜等生冷食物要与果蔬、熟食等其他食物分开包装。

    杨占秋认为,这个季节去超市购物不一定要戴一次性手套,尤其是现在三十几度的温度下,病毒在这个环境中早就死了。此外,戴一次性手套买菜也不方便。“我觉得没必要太过紧张。只要在买菜回来后及时洗手,做熟再吃就行,这个是关键。”

    购买食物之后,如何储存也是备受关注的话题。北京市疾控中心提供的视频显示,采购食材后回家要清洗双手,在冰箱内存放食品时要分类存储,保证生熟...[详细]

  • 3进口厄瓜多尔白虾还能吃吗

    进口厄瓜多尔白虾还能吃吗

    根据省应对新型冠状病毒肺炎疫情工作领导小组转发《关于对部分自厄瓜多尔进口冻南美白虾实施紧急处置的通知》和省市场监管局《关于开展相关进口食品核查处置工作的紧急通知》要求,杨凌示范区市场监督管理局第一时间行动,对全区农贸市场、超市商店、餐饮单位等海鲜冻货经营单位进行全面摸排,对涉及的有关厄瓜多尔白虾全部下架,就地封存。

    7月12日,杨凌示范区市场监督管理局已经完成全区厄瓜多尔白虾紧急排查,共计排查食品生产经营单位121家(农贸市场4家、大型超市商店18家、餐饮单位99家),销售加工海鲜冻货经营单位54家,下架封存储存厄瓜多尔白虾的冰柜1个,445盒及76斤冻虾。对以上厄瓜多尔白虾已全部下架、消毒封存,全面追根溯源,查清产品流向。杨陵区卫健局对涉及的冻虾、经营加工场所环境、从业人员全面进行了核酸检测,检测结果显示均为阴性。

    下一步,杨凌示范区市场监督管理局将继续加大对海产冻货产品,尤其是进口食品的排查力度,严格要求相关经营单位履行进货查验、索票索证、进口食品提供核酸检测报告等规定,进一步为疫情防控工作守好市场关。<...[详细]

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