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  • 猪肉肥肉有棉絮状的一块可以吃吗 2021-12-03 15:19:11

    猪肉肥肉像棉絮一样不可以吃,这种情况是变质了。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。...[详细]

  • 1炖猪肉几种做法

    炖猪肉几种做法

    (1)文火慢炖法:炖猪肉时,在旺火烧开后,改用文火慢慢地炖(这是关键),肉质就能酥烂,肉里的油腻也就炖出来了,吃着肥而不腻。

    (2)鲜姜炖肉法:炖肉放适量的鲜姜不仅会味道鲜美,而且会使肉质柔嫩。因为每40克鲜姜可提取1克鲜姜素,每克鲜姜能软化约1000千克的肉类。

    (3)先炒后炖法:先将要炖的肉切成肉块,放入锅内炒一下,然后再放入调料及水,急火烧开后,用文火慢炖。

    (4)沙锅炖肉法:砂锅比铁锅、铝锅传热缓慢而均匀,砂锅的内壁和盖子涂有一层釉,可使食物不会产生化学反应,炖出的肉色正味美,保持食物原有的味道,所以用砂锅炖肉香。

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  • 2脚底有块白是怎么回事

    脚底有块白是怎么回事

    有很多人会出現那么一种状况,便是脚掌下有一块乳白色的东西,出現这类状况大家都十分的困惑,殊不知其并并不是一种太过比较严重的状况,大家不需要有内心压力。造成有这类状况的原因大多数是身体出現了坐垫这类状况,尽管会疼可是采用恰当的对策解决一下能够医治好。下边来详解一下脚掌有一块乳白色的东西是什么原因。

    出現有这类状况考虑到可能是胼胝,别称坐垫,轻按时有痛感。

    实施意见:

    建议最好是到医院皮肤科再诊断一下,能够挑选液氮冷冻治疗或激光手术,实际效果比较好,平常穿较为比较宽松和较为软的靴子。

    坐垫的患病率高,样子为中央厚边沿薄,凸凹不平等,常常会造成疼痛,比较严重时脚板...[详细]

  • 3鲜羊肉怎么脱酸

    羊肉为什么要排酸

    排酸肉在欧美已经是相当普及了,经过排酸的羊肉,血腥味和水分会变低,口感上也会嫩些,在烹饪的时候好熟易烂,这一点,买过排酸猪肉的人一定有体会。

    鲜羊肉怎么脱酸

    将宰杀后的羊迅速冷却后,在0-4°c的条件下放置8-24小时,让羊肉排空残余的血液以及大部分的体液,这个过程被称作冷却排酸,经过排酸的羊肉,血腥味和水分会变低,这样做的做大好处就是能够抑制微生物的生长繁殖,口感上也会更加鲜嫩,比起新鲜宰杀的热鲜肉更加安全。

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