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  • 黑蒜怎么制作 2020-09-24 14:35:57

    黑蒜(black garlic),又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜发酵后制成的食品,能够保留生大蒜原有成份,并且黑蒜中的微量元素含量较高,味道酸甜,无蒜味。...[详细]

  • 1黑蒜与什么煲汤最佳

    黑蒜与什么煲汤最佳?

    黑蒜适量、猪骨适量、鸡脚适量

    做法:

    1、鸡脚、猪骨清洗干净,用热开水再清洗一下,放入锅内。

    2、黑蒜切成四瓣,皮也可以放入锅内,根据自家炖盅的大小适当添加开水和材料。

    3、水烧开后,炖1个半-2小时即可。

    黑蒜可以搭配什么熬汤

    黑蒜可以搭配什么熬汤:黑蒜头炖瘦肉汤

    材料:

    黑蒜30g、猪瘦肉400g、莲子30g、沙参15g、玉竹15g、枸杞15g、雪耳15g

    做法:

    1、将猪瘦肉洗干净,切成小块状。

    2、然后将所有材料放到炖锅中,隔水炖3小时。

    3、炖好后可以加一点点盐调味即可。

    黑蒜可以搭配什么熬汤

    黑蒜可以搭配什么熬汤:黑蒜炖排骨汤

    材料:

    猪排骨400g、黑蒜3个

    做法:

    1、黑蒜头剥皮,剥好后不用清洗,因为可以即食的。

    2、猪排骨飞水,所有材料放入炖盅,加入适量的水。

    3、煲三炖四,电炖盅的...[详细]

  • 2黑蒜有什么功效

    黑蒜有什么功效

    1

    黑蒜具有调节便秘的奇效

    通过消费者服用黑蒜反馈信息显示:便秘患者服用黑蒜3-7天后,便秘症状明显得到缓解。

    2

    消炎杀菌治脚气

    黑蒜具有强效的杀菌消炎作用,每天把脚(用黑蒜皮泡水效果更佳)洗干净后,把黑蒜泥均匀涂在患处,每天涂抹1-2次效果极佳。

    3

    预防心脑血管疾病

    黑蒜有:“血管清道夫”美称,研究人员发现长期吃黑蒜的人血管内壁里的沉积比较少。可防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化等心血管疾病。微量元素硒可以保护心血管和心肌的健康。

    4

    预防、调理糖尿病

    黑蒜能影响肝脏中糖原的合成,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素和生物碱,也具有降低血糖的成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响。

    5

    保肝护肝

    黑蒜有极强的抗氧化活性,能抑制脂质过氧化酶对肝细胞膜结构的损伤而保护肝脏,黑蒜中的大蒜素对CC14所致肝细胞中毒有抵抗作用,提高肝脏的解毒功能。

    <...[详细]

  • 3哪些人不能吃黑蒜

    哪些人不能吃黑蒜三种人群需谨慎

    养生专家指出,以下几种人群不宜吃黑蒜:

    1.眼病

    长时间的食用黑蒜会危害到眼睛,所以如果是眼病患者,应该尽量避免吃黑蒜。尤其是那些身体素质差,而且气血虚弱的人群。否则久而久之,就会出现视力下降、、耳鸣及记忆力减退等症状。建议眼病患者可以适当的服用药物进行治疗,在饮食上需要做到忌口。如果在夏秋季吃大量的黑蒜,对眼部的影响是最大的最明显的。

    2.肝病

    在很多人的眼中,黑蒜可以抗菌抗病毒,所以就通过食用打算来预防肝炎的发生。其实这种做法对疾病的治疗是不利的,因为黑蒜对肝炎病毒的抵制并没有太大作用。反而,黑蒜中含有的成分还会刺激到胃肠,影响食物消化,加重肝炎病人的症状。此外,黑蒜的挥发性会使得血液中血红蛋白等降低,诱发贫血。

    3.非细菌性腹泻

    患有非细菌性的肠炎,出现腹泻时,是不宜生吃黑蒜的。由于肠道局部有炎症,肠壁本身血管会扩张、充血,钾、钠和氯等电解质渗入肠腔,会刺激到...[详细]

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