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  • 蛋糕配料与做法 2020-06-12 13:28:20

    蛋糕配料与做法对于蛋糕大家已经都不陌生,平时的时候外面卖的蛋糕花样繁多,种类不同,各种各样的翻糖蛋糕,奶油蛋糕,还有鸡蛋糕,造型各异,口味不同,在生活当中也受到很多人的热情欢迎...[详细]

  • 1卤蛋的做法及配料

    卤蛋的做法及配料

    茶叶蛋和卤蛋都是比较好吃的蛋,非常相似,但两者是不一样的,那么茶叶蛋和卤蛋的区别是什么呢?

    特色不同:茶叶蛋:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。卤蛋:卤蛋,总是披着油亮的、深褐色的外衣,躲在五彩缤纷的美味后面,甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍,不显山露水。从中间切开,色、香、味深入其中,独具醇美。

    做法不同:茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,然而对茶叶蛋实际上属于不恰当的一种食用方法,是有悖于健康的,而且也谈不上营养。而卤蛋是由酱汁浸出来的,茶叶蛋是用酱油茶叶水糖煮出来的,把茶叶的味道煮进去的,相比之下是卤蛋的制作方法更加考究一点,但是都不推荐大家去多吃这两种食物,因为都会对我们健康造成影响。

    无啤酒卤蛋的做法及配料

    卤蛋是我们在生活中非常熟悉的一种食物,主要是用鸡蛋和不同的卤汁经过烹饪制作而成。在制作卤蛋的时候,一般制作熟的卤蛋会让在卤汁中放几个小时的,这样会卤汁的味道更加的深入到鸡蛋里面。卤蛋的味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质和各种微量元素,比较适合小孩子食用,[详细]

  • 2卤蛋的做法及配料

    卤蛋的做法及配料

    外面虽然有卖卤蛋,但自己做卤蛋才是比较健康的,那么卤蛋的做法是什么呢?

    将鸡蛋用开水煮熟,大概是10分钟左右。将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时,然后取出剥壳。用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口子,注意一定要浅点划,不要漏出鸡蛋黄。将划好的鸡蛋放到锅里,倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料、桂皮,煮沸。煮十分钟后,关火,将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存。大概二十四小时后,鸡蛋就入味了。

    或者五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟,捞起冲洗干净;鸡蛋放入锅里加冷水烧开,转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳;炒锅放油烧至7成热,下葱段姜片煸香,下五花肉煸炒出油;烹入料酒去腥,调入生抽、蚝油炒匀,加适量开水没过肉表面;烧开后转小火慢炖40分钟,加入煮熟的鸡蛋,如果锅里水少了,可再添加适量开水;烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟,加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。

    啤酒卤蛋的做法及配料

    中国人的饮食中,最为讲究的就是食材的搭配。好的搭配可以将食材中的营养成分全部都发挥出来,而且还可以提高食物的口味,起到增进食欲的作用,...[详细]

  • 3扣肉的做法

    扣肉的做法

    蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

    五花肉一块;干蕨菜一把;葱段;姜片;花椒;大料;蜂蜜;老抽;白糖;

    菜谱做法:

    1、五花肉一块,层数越多越好。

    2、干蕨菜一把,用水浸泡。

    3、锅里加水把肉放入冷水锅中,加葱段,姜片,花椒大料,上火煮至八成熟。

    4、煮好的肉捞出来。

    5、趁热在肉上抹蜂蜜和老抽。然后用牙签在肉皮上扎出很多孔洞。

    6、锅里倒油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至皮膨胀变酥呈红色,记住炸的时候一定要盖严锅盖,肉皮炸的时候崩油。

    7、蕨菜干用水泡软,把水挤干,锅内倒入油,烧热后下姜片蒜茸爆香,下入蕨菜、白糖、酱油添少许肉汤炒匀。

    8、肉切大片,皮向下摆在大碗里。

    9、蕨菜铺到肉上面,高压锅大火蒸半小时,取出蒸好的肉盖上盘子,以迅雷不及掩耳的姿势扣过来,蒸出来的汁用水淀粉加热勾薄芡淋在肉上,微菜扣肉干大功告成了。

    健康功效:<...[详细]

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