当前位置:健康频道 > 基层卫生 > 蛋糕的做法大全
  • 蛋糕的做法大全 2020-02-29 10:38:54

    海绵蛋糕的做法 海绵蛋糕做法可以分为两种,使用全蛋配方的“黄海绵蛋糕”和只用蛋清不用蛋黄的“天使蛋糕”。今天我们来学习一下全蛋配方海绵蛋糕的制作方法吧。 制作材料:低筋面粉200克、鸡蛋6个、细砂糖150克、黄油或植物油50克...[详细]

  • 1蛋糕的做法

    蜂蜜方法

    在家中就可以为宝宝自制蛋糕哦!海绵蛋糕和蜂蜜蛋糕都是宝宝爱吃的家常蛋糕,看看是怎么做的吧!

    自制海绵蛋糕

    鸡蛋2个、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少许

    1、准备2个鸡蛋,打到盆里,坐到热水里。

    2、加糖。

    3、将鸡蛋坐到热水上打发至大泡,再放入1/2的糖继续打发至,纹路不容易消失,提起后能留2cm。

    4、将面粉筛到蛋液里。

    5、筛一次搅拌一次。搅拌时用炒菜的样子,不要打转,打转容易消泡。

    5、搅匀后,加玉米油。

    6、搅匀。搅拌时用炒菜的样子,不要打转,打转容易消泡。

    7、到入铺好油纸的蛋糕模里。

    8、震出大泡。

    9、烤箱180度预热8分钟。

    10、放烤箱180度,上下火,烤制15分钟左右。

    11、烤好后立刻出炉,反扣出。

    12、切片,装盘,美味蛋糕做好了。

    自制蜂蜜蛋糕

    【材料】

    葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2个、低粉50克、无铝泡打粉1/...[详细]

  • 2海绵蛋糕的做法

    海绵蛋糕的做法

    戚风蛋糕也是基础蛋糕中的一款,与海绵蛋糕略有不同,是在海绵蛋糕上稍有改良的。

    戚风蛋糕较海绵蛋糕在口感上更加轻盈彭松、入口即化,油香味较海绵蛋糕更浓郁,质地也更加柔软清爽些。那么它们在用料与制作上有哪些不同呢?

    1、用料:戚风蛋糕中除了面粉、糖、蛋以外,还加入了液体植物油和汁水,这样可以增加蛋糕的湿度,保持柔软易化的口感。

    2、油脂与水的使用:戚风蛋糕在制作时常常使用油脂与水的比例较高,加起来多在75%以上;油脂一般采用植物油,因其多为不饱和脂肪酸,制作口感较柔软。海绵蛋糕多用固体奶油,饱和脂肪酸含量较多,口感柔韧。

    3、制作:海绵蛋糕有全蛋与分蛋两种打蛋方式;戚风蛋糕则是采用分蛋式。

    4、烤制:海绵蛋糕的烤制温度较高,戚风蛋糕需求温度较低。

    两种蛋糕都是美味且健康的最佳选择,只要掌握了它们的配料及制作方法,就能依据个人口味做出一款专属蛋糕啦。

    海绵蛋糕的做法大全烤箱

    1.准备材料,分别称重放置

    2.全蛋打入盆中,一次性加入白糖,快速搅打

    ...[详细]

  • 3卤鹅的做法

    鹅肉,是我们都非常熟悉的肉类。鹅肉可能有很多一部分的人还是没有吃过。鹅肉的营养价值很高,而且口味是相当的鲜美。那么,你们知道鹅肉的做法有哪些吗?怀孕初期能吃鹅肉吗?

    怀孕初期能吃鹅肉吗

    鹅肉是一种富含营养物质的家禽,具有很多功效,对于鹅肉的烧制方法也有很多种,红烧鹅、炖鹅、烤鹅等等,不仅味道鲜美,还能给身体带来充足的能量。如果想吃鹅肉的话,就吃适量的鹅肉,过量的话也是会对身体产生不良的影响的。

    营养分析:

    1、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。

    2、鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。

    3、鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。

    4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

    功效作用:

    鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳...[详细]

蛋糕的做法大全 相关文章

延伸阅读