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  • 大豆腐炖法大全 2020-06-11 11:52:01

    大豆腐的好吃做法豆腐的蛋白质含量高,价钱又不贵,在物价飞涨的时代,物美价廉的食材总是能够受到广大人民群众的欢迎。...[详细]

  • 1豆腐最普通的做法大全

    豆腐最普通的做法大全

    豆腐的做法大全-鱼香豆腐

    鱼香豆腐是一种比较有名的制作方法,并且方法也非常简单。大家在选择材料的时候首先应该准备豆腐,小葱,大蒜,豆瓣酱,姜,猪肉等适量。我们在准备好材料之后,把材料清洗干净,然后在锅中放入热油把肉末炒熟,紧接着放入葱姜蒜等爆炒,炒香之后放入豆瓣酱并且倒入一碗清水,紧接着把汤汁淋在豆腐上,然后放在锅上蒸五分钟左右。

    豆腐的做法大全-煎豆腐

    煎豆腐的口感是非常独特的,大家需要用到的材料,主要是豆腐和油跟其他的调味品。首先大家应该把整块豆腐在盐水中泡一下,然后切成长条状。把生姜蒜等切成末,然后准备酱汁,等到油烧开之后把豆腐放进去,炸至两面金黄,紧接着把葱姜蒜等放在锅中一同翻炒,接着把酱汁倒进去就可以了。

    豆腐的做法大全-炖豆腐

    炖豆腐做法非常简单,大家需要用到的材料,主要是豆腐香菜,干辣椒和豆瓣酱。把豆腐等切好备用,然后起油锅,把葱姜蒜放入锅中烹香,然后倒入豆腐一同翻炒均匀,然后在锅中加入少量的清水大火烧开,紧接着放入香菜点缀就可以了。

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  • 2干豆腐皮的做法大全

    干豆腐皮的做法大全

    豆腐皮的制作过程其实比较复杂,但也不是很难,通常要怎样制作豆腐皮比较好呢?

    黄豆挑选好,有虫眼以及瘪的豆粒不要,多次清洗,然后在温水中浸泡,直到豆粒喝饱水,一般头天晚上浸泡,第二天就可以使用了。将泡好的黄豆清洗一遍,然后用豆浆机打磨成豆浆,用纱布过滤出豆渣。过滤好的豆浆倒进锅里烧开,一边烧一边搅方式糊锅,烧开之后小火慢慢的烧,几分钟后在豆浆表面有一层膜,用干净的竹签子挑起来。剩余的豆浆继续烧,还会出现豆腐皮的,继续用竹签子挑出来,挑出来的豆腐皮悬挂起来晾晒,半干后把竹签子抽出来,晒干后收起来,随吃随用水泡发就可以。

    或者把大豆倒进一个大桶里,泡在水里。等到大豆充满了水,用一个漏网离开水,用榨汁机将少量的水加入豆浆里,用纱布将搅拌过的豆奶和水过滤,然后将剩余的豆渣倒出,筛选后,将豆奶倒入锅中,将火烧到气泡表面,此时锅内豆浆表面有一层薄薄的皮,称为豆皮,用一根长竹棒把豆皮从豆皮中间捡起来,在阳光下晒干它就切成豆皮即可。

    干豆腐皮的做法大全做辣条

    辣条就是我们常说的辣丝、豆筋,一般都是是用低劣豆粉制成、辅以...[详细]

  • 3猪肠豆腐做法大全家常

    猪肠豆腐做法大全家常

    坐月子吃什么好月子补蛋白质豆类及制品豆腐鲫鱼动物血西红柿白菜瘦肉月子

    浆水点豆腐做法大全

    一、浆水的制作

    (一)配方

    1八角25克2桂皮15克3小茴15~25克4甘草10克5三奈10克6甘菘3~5克7花椒20克8砂仁10克9草豆蔻5克10草果15克11丁香5~15克12生姜100克13大葱150克14绍酒100克15冰糖350~500克16味精15克17精盐350~500克18鲜汤5000克19精炼油50克20纱布袋2个

    (二)、调制

    1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。

    2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。

    3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜浆水。[详细]

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