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  • 做红烧肉应该选什么肉 2021-10-11 15:50:35

    原料:五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。...[详细]

  • 1年夜饭必备的十二道菜

    年夜饭必备的七道菜

    1.年年有余——鱼

    年夜饭自然少不了鱼了。因为鱼寓意着年年有鱼的谐音是“年年有余”,代表着生活富足,每年都有多余的财富和粮食。而且鱼的做法有很多,无论是清蒸还是红烧,煎炸炖煮,味道鲜美,好吃不腻。

    2.吉祥如意——鸡

    鸡肉的谐音是“吉祥如意”,心想事成。过年讨个好彩头,自然要来只鸡了。年夜饭要准备的菜品很多,而鸡肉容易熟又好准备,买整只烧鸡回来热一下,或者炖个鸡汤也是冬日里一道超滋补的菜。

    3.年年高升——年糕

    吃年糕,年年高。小孩子希望每年都能长高,而大人们则希望自己的事业、仕途能够青云直上,年年高升。所以年糕这道菜就非常受大家欢迎,炒一盘年糕,既可以做主食,也可以当菜肴。

    4.团团圆圆——汤圆、水饺

    南方是冬至吃汤圆,而北方的习俗,但凡有个节日都要吃水饺,好吃不如饺子。但无论是南方还是北方,寓意都是一家人团团圆圆。

    5.红红火火——火锅

    年夜饭做菜太麻烦?不如来个老少皆宜的火锅吧。把各式各样的菜品都处理好,一家人坐在一起,热热闹闹,日子也...[详细]

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