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  • 川味水煮鱼片的做法和步骤 2020-03-07 11:28:06

    水煮鱼片的做法和步骤 水煮鱼对于很多人来说,可是一个难以割舍的美味,对于普通人来说正常吃可能没有什么,但是对于孕妇来说,吃食还是很有讲究的,毕竟肚子里还有一个小生命,在吃食方面还是要多加注意的,那么...[详细]

  • 1鱼片的做法

    鱼片的做法

    许多人喜欢吃“鱼生”,珠江三角洲的许多食肆也以“鱼生”鲜美招徕食客,更有人以讹传讹认为用酱料拌过的生鱼片不会感染肝吸虫病。其实寄生在淡水鱼肉中的肝吸虫叫做囊蚴,具有厚厚的壁的囊蚴对外界的抵抗力较强。实验证明一般的调味品,如酱油、醋都不易杀死在鱼肉中的囊蚴,就是把厚度约2-3mm的鱼片投入90℃热水中,也要经三秒钟才能将囊蚴杀死。

    因此,吃“鱼生”,吃用酱料拌过的生的鱼片,或者打边炉时生鱼片煮的时间不足,都不能杀死肝吸虫囊蚴,都可能染上肝吸虫病的。肝吸虫寄生于人体的肝内胆管,轻者可暂时无症状,随着寄生在胆管中的肝吸虫繁殖增多,患者会出现消化不良、上腹隐痛、肝脏肿大,部分出现胆囊炎、胆道梗阻,少数人会发展到肝硬化。

    鱼片的做法大全

    作为西方国家超市销售的最便宜的鱼,巴沙鱼有很多吃法,但大多数是基于亚洲食谱(西方人很少吃淡水鱼,特别是养殖鱼)。主要消费群体是亚洲国家。新移民,因为鱼本身具有强烈的蚯蚓味,所以不建议蒸或炖。巴沙鱼片的做法,西部超市的巴沙鱼主要以冷冻鱼片的形式出现(没有鳞片,没有荆棘,整片)。鱼)烹饪前用酒和盐烹饪...[详细]

  • 2包子做法步骤

    包子做法步骤

    特色清真美食推荐:茴香鸡蛋素包子-巧用自发粉蒸包子

    茴香鸡蛋素包子原料:

    茴香(1斤)、袋装自发粉(1斤)、鸡蛋(3个)、清真排叉(1-2两)、盐、鸡精、王守义十三香(清真做馅调味料)、葱花(1碗)、姜末(少许)、香油。

    茴香鸡蛋素包子做法步骤如下:

    首先,就是一招既节省时间又保证效率的和面方法,我们可以选用自发粉,并且要用温水和面,和好面后醒发20分钟。其次,在等待面醒发的过程中,我们把茴香摘洗干净,并切碎;还要把鸡蛋摊出来,但不用盛出锅,只要用铲子把鸡蛋都弄成小块就好,随后下入切好的茴香、葱花、姜末以及适量盐、十三香来调味;少许鸡精、几滴香油来提鲜,最后把排叉弄成小碎块放入锅里,好,这会儿我们可以用筷子拌馅了。

    最后就是把发好的面做成剂,面薄也用自发粉,小提示:面皮不要擀得太薄,不然蒸出来的包子不喧腾,在此我们可以先做些预备工作,即蒸锅里提前放入适量水,在蒸屉上抹上一层食用油,以免粘锅,至于包包子捏折就看你自由发挥了,我们把包好的包子放在屉上,每个之间要多留些空隙,因为出锅时你会发现刚才的包...[详细]

  • 3水煮黄豆的做法

    水煮黄豆的做法

    鲫鱼黄豆汤

    食材:鲫鱼1条,黄豆300克,葱、姜、盐少许。

    1、将鲫鱼清洗干净,黄豆切成较薄的小片,葱姜切片待用。

    2、鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖。

    3、当汤汁颜色呈奶白色时下入黄豆,黄豆熟后放入盐和姜葱调味即可。

    功效:鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;黄豆具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉,鱼肉中的蛋白质是产妇不可或缺的营养。

    海带焖黄豆

    食材:海带适量,黄豆适量葱,适量姜,适量盐,适量生抽。

    1、海带洗净切大片。

    2、黄豆提前一夜泡好,洗净备用。

    3、葱切葱花,姜切片。

    4、锅内热油爆香葱姜。

    5、放入黄豆炒一回。

    6、再放入海带片翻炒。

    7、淋点生抽。

    8、加适量水煮开后,加盐调味,焖至汤汁剩三分之一时即可出锅。

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