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  • 潮汕卤鹅的做法大全窍门 2020-03-02 13:59:15

    潮汕卤鹅的做法 春运到了,潮汕的高铁票永远一票难求,咳咳~不过,听说福利来了—— 21号,揭西-博罗的高速公路将交工验收,月底全线建成通车...[详细]

  • 1广东潮汕虾粥的做法

    广东潮汕虾粥的做法

    肉蟹沙虾粥听过没,吃过没,那可是潮汕的的一道美味的家常小菜啊,让我们来看看是怎么做出来的。

    潮汕私房菜肉蟹沙虾粥

    活肉蟹一只约一斤,游水活沙虾一斤,滚粥靓米七两,瑶柱二分之一两,香菇四只,菜脯(潮汕萝卜干),在此严重推荐潮州饶平县或是揭阳新亨镇产的菜脯,花生油一匙,麻油三分之一匙,胡椒粉少许,芜茜(香菜)适量,芹菜(最好是潮汕本地产的香芹)适量,酱油一匙,太太乐鸡精、蘑菇精少许

    (一)靓米清水浸泡约一小时后沥干备用,香菇、瑶柱浸泡好沥干备用,然后切好香菇、香芹,萝卜干备用。

    (二)剥虾,生剥活虾是一件N困难的事情,在此流鱼本着奉献精神独家介绍给大家一种剥虾的好方法,剥虾前,先将虾洗干净,沥干放到冰箱急冻处置一小时左右,时间不宜太长也不能太短,然后拿出来剥就好了,呵呵,是不是一个很GOOD 的IDEA呢?

    夏日奇异果的冰爽新世界美味私房菜之日式味噌鱼排

    广东虾粥的做法大全

    潮汕地区都比较喜欢吃海鲜,因为潮汕靠海海鲜都是非常新鲜的,潮汕地区的朋友还流行用各种海鲜做美食,...[详细]

  • 2鸭的做法大全窍门

    鸭的做法大全窍门

    食谱原料:

    鸭子一只,鲜姜一个,泡姜一大个,泡白萝卜数根,泡椒数个。

    工艺做法:炖。

    配菜专区:热菜;荤菜。

    菜谱属地:川菜。

    制作方法:

    1、将鸭子洗净,剁成块,放入锅中,加少许冷水煮开后将鸭肉捞出,放在砂锅中备用。

    2、将泡姜切成小片,鲜姜拍松,泡白萝卜及泡椒切成长条,备用。

    3、将锅烧热后倒入适量的油,油热后放入切好的泡姜、泡白萝卜和泡椒,翻炒,炒软后放入适量的水,煮半小时左右,泡菜的味道便会渐渐溶入汤中。

    4、然后,将汤倒入砂锅中,放入鲜姜,开大火煮沸后关至小火慢慢炖,大约一个多小时后鸭肉酥烂,放入盐及鸡精,即可出锅。

    健康提示:

    鸭肉营养价值高,富含烟酸,有补血行水、养胃生津、止咳自惊等功效。该食谱美味营养。

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  • 3猪肚的做法

    猪肚的做法

    山药炖猪肚汤

    猪肚和山药均有养胃的功效,这道山药炖猪肚汤四季饮用皆可,尤其适合冬季暖胃。

    准备食材:猪肚500克、山药600克、玉米1根、胡萝卜1根、葱2根、姜2片、料酒1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许

    1、猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西,然后用撒入面粉反复搓揉,清洗干净,然后将清洗好的猪肚放入锅中,倒入清水。

    2、加入姜片和葱,倒入料酒,焯烫约5分钟。

    3、将焯烫好的猪肚捞出,切成猪肚片。

    4、玉米洗干净,切块。

    5、胡萝卜洗净去皮,切大块。

    6、山药去皮,洗干净之后,切滚刀块。

    7、另起一锅,倒入猪肚丝、山药、胡萝卜和玉米,加入淹没食材的水量。

    8、先用大火煮开,然后换成小火熬煮约1个钟头。

    10、最后调入盐、撒上少许胡椒粉即可盛入碗中。

    白切猪肚片

    猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。

    准备食材:猪肚500克、面粉适量、料酒20克、姜5片、葱...[详细]

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