潮汕卤鹅的做法 春运到了，潮汕的高铁票永远一票难求，咳咳~不过，听说福利来了—— 21号，揭西-博罗的高速公路将交工验收，月底全线建成通车...[详细]
潮汕卤鹅的做法
卤鹅的做法大全窍门
鹅肝其实富含的营养价值也是比较高的，而且还能够起到补血养生的效果，同时有利于提高身体的免疫力，卤鹅肝是比较常见的做法，如果想要动手完成，那么下面这些步骤要掌握。
做法一、
卤水鹅肝：
材料：250克鹅肝，姜3片，蒜头少许
配料：卤水调味半包约30克（超市买现成一包，我偷懒，嘿嘿），盐，白糖，生抽，老抽，料酒，味精，鱼露各适量
PS：另提供潮汕卤水配方（卤一整只鸭或鸡用量）：八角15克、三奈10克、桂皮10克、小茴8克、丁香5克、陈皮10克、甘草10克、蛤蚧1只〔注〕、南姜150克、罗汉果2个、香茅30克、蒜头30克、干葱头15克、芫荽头30克
1、将鹅肝洗净，放入锅中，加入清水4碗，大火烧开后，拂去浮沫，稍煮片刻，待鹅肝煮熟捞起，切片待用；
2、余下的汤中，加入配料，再加入姜片、蒜头大火烧开后，小火烧约1小时，待充分出味后加入味精即可；
3、将切好的鹅肝放入烧好的卤水汤汁中，翻炒片刻熄火，浸泡至少半小时，即可食用。<...[详细]
广东潮汕虾粥的做法
肉蟹沙虾粥听过没，吃过没，那可是潮汕的的一道美味的家常小菜啊，让我们来看看是怎么做出来的。
潮汕私房菜肉蟹沙虾粥
活肉蟹一只约一斤，游水活沙虾一斤，滚粥靓米七两，瑶柱二分之一两，香菇四只，菜脯(潮汕萝卜干)，在此严重推荐潮州饶平县或是揭阳新亨镇产的菜脯，花生油一匙，麻油三分之一匙，胡椒粉少许，芜茜(香菜)适量，芹菜(最好是潮汕本地产的香芹)适量，酱油一匙，太太乐鸡精、蘑菇精少许
(一)靓米清水浸泡约一小时后沥干备用，香菇、瑶柱浸泡好沥干备用，然后切好香菇、香芹，萝卜干备用。
(二)剥虾，生剥活虾是一件N困难的事情，在此流鱼本着奉献精神独家介绍给大家一种剥虾的好方法，剥虾前，先将虾洗干净，沥干放到冰箱急冻处置一小时左右，时间不宜太长也不能太短，然后拿出来剥就好了，呵呵，是不是一个很GOOD 的IDEA呢?
夏日奇异果的冰爽新世界美味私房菜之日式味噌鱼排
广东虾粥的做法大全
潮汕地区都比较喜欢吃海鲜，因为潮汕靠海海鲜都是非常新鲜的，潮汕地区的朋友还流行用各种海鲜做美食，...[详细]
潮汕萝卜糕的做法家常做法
潮汕小吃有哪些呢?潮汕特色小吃品种繁多，小编在这里就不重点给大家一一罗列，而是给大家推荐几个特色小吃的做法哦。
潮汕小吃
牛肉丸捞果条捞面、腐乳饼、宝斗饼、风吹饼、捞花、油索、春饼、萝卜糕、鸭母捻、绿豆糕、草粿草粿豆花、卤水鹅肠、潮汕蚝烙、老妈宫粽球、猪肠胀糯米
潮汕特色小吃：牛肉丸的做法
絞牛肉600公克，絞肥肉180公克，蔥100公克，香菜40公克，馬蹄120公克，泡水陳皮1小片，菠菜適量，調味料：，水300公克，鹽2公克，太白粉5大匙，馬蹄粉2大匙，香菇粉3小匙，糖4小匙，胡椒粉1/4小匙，香油2大匙
1.蔥切末、香菜、馬蹄、陳皮切碎、菠菜切段備用
2.菠菜川燙後漂涼，瀝乾水份加鹽、香菇粉、胡椒粉、香油拌勻盛盤
3.絞牛肉加入2小匙鹽，抓拌後醃10分鐘
4.將香菇粉、糖、太白粉、馬蹄粉混合，加入300公克冰水調勻
5.加入絞牛肉、碎冰塊拌至牛肉充份吸水
6.放入絞肥肉拌勻，加入陳皮末、馬蹄末、香菜、蔥花、香油混合成牛肉...[详细]
虾爬子的做法蒸还是煮 虾爬子也就是常说的皮皮虾，它营养丰富，味道鲜美，喜欢吃海鲜的人，当然经常会到春季吃虾爬子。虾爬子怎么做好吃。我们来了解虾爬子的做法。 虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物...[详细]
2020-03-05 14:00:45藕粉的做法1.藕去皮洗净，切小块。2.藕块放入破壁机，加水没过藕块。（10斤鲜藕，大概要分5次搅打。）3.启动破壁机，打成藕浆。4.取一块纱布，铺在大碗上。5.倒入藕浆。...[详细]
2020-07-16 10:46:30花蟹的做法 花蟹的做法其实有很多，其中有些人觉得姜葱炒花蟹很好吃，那么姜葱炒花蟹应该怎么做呢？ 姜葱炒花蟹：用牙刷将花蟹洗干净切成块，蟹钳用刀背切碎。葱切段，姜切片，蒜切成蒜蓉，辣椒切粒备用...[详细]
2020-02-22 09:35:08墨鱼的做法 墨鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白。对孕妇来说，适量吃墨鱼对胎儿的脑力发育是有好处的。不过孕妇吃墨鱼一定要煮熟才能够吃。孕妇吃墨鱼的做法有很多种，这里介绍两种简单健康做法哦...[详细]
2020-03-12 14:23:41圆葱简单做法洋葱是很多家庭餐桌上的常客，营养丰富，具有很高的食疗价值，在欧美国家被称为“蔬菜皇后”。鲜为人知的是，洋葱还有食物里“心脏支架”的美誉。...[详细]
2020-08-05 11:23:26鸡翅做法不炸不烤买了新鲜的鸡翅中需要稍微的清洗一下，去除里面的血水，而一般情况下，有的人觉得是不是焯水翅中会更加的干净？但是小编并不建议用焯水的方式，由于鸡翅中肉质比较少...[详细]
2020-08-03 16:42:01扣肉的做法 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。 五花肉一块；干蕨菜一把；葱段；姜片；花椒；大料；蜂蜜；老抽；白糖； 菜谱做法： 1、五花肉一块，层数越多越好...[详细]
2020-03-10 13:59:51炒卷心菜的做法 卷心菜具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。 卷心菜半棵，滑子蘑一袋，盐少许，芝麻油少许...[详细]
2020-03-09 15:49:43卤菜的做法 1、卤菜的配方 （1）、红卤汁...[详细]
2020-02-25 08:34:12昂刺鱼的做法 昂刺鱼是分布于长江、黄河等流域的，它的营养丰富，对于脾胃虚弱的人可常食物，昂刺鱼做法有很多，像清蒸，红烧或炖汤...[详细]
2020-03-06 14:19:37昂刺鱼的做法 昂刺鱼汤 昂刺鱼的营养价值非常的高，而且属性比较温和，里面不含有胆固醇，而且脂肪含量也非常的低...[详细]
2020-03-06 14:19:29花生米甜酥做法一、制作工艺1.将白糖和水各250克一起入锅加热，溶化为糖液，倒入盆中待用。白砂糖和面粉各200克混合均匀待用，余下面粉单放。...[详细]
2020-08-04 13:49:23土豆做法减脂土豆是一个大众都喜欢的食材，我们全家都特别喜欢吃，尤其是孩子，几乎天天吃都吃不厌的。要是隔两三天没吃土豆了，孩子就会提出抗议哈哈。...[详细]
2020-08-03 15:43:42腰子的做法 鸡腰子和鸡睾丸都是属于比较贵的肉类，因为其个头比较小，通常鸡腰子和鸡睾丸的区别是什么呢？ 鸡肾脏与鸡的睾丸并非一个器官，肾脏是代谢器官，附着与鸡的背部脊柱下方...[详细]
2020-03-05 13:44:23腰花的做法 步骤1：猪腰对半切开，把白筋和肉粉色的东西剔除，用流水冲洗，然后切好花纹，用清水浸泡半个钟头，期间换2-3次水。 酸辣腰花的做法窍门 1.将猪腰剥去内膜，剖开剔除里面的筋膜和尿腺，洗净后切十字花刀...[详细]
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2020-03-05 11:55:43鲜虾粥的做法 步骤4：大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟，先倒入香菇丝煮5分钟，再倒入鲜虾和姜丝...[详细]
2020-03-12 10:00:52鹌鹑的做法 鹌鹑虽然我们平时不常吃，但要吃的时候也要做的好吃才行，那么鹌鹑可以怎么做呢？ 红烧鹌鹑：鹌鹑处理干净剥掉皮。放入姜蒜末胡椒粉盐腌制十分钟。锅热油，放入鹌鹑。翻炒变色。烹入料酒。放入姜丝葱段炒香。放入生抽、老抽翻炒上色。加入白糖...[详细]
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2020-03-03 08:51:25炸猪皮的做法 龟头炎患者可多吃有补益功效的食物，如木耳、红枣、猪皮、蜂蜜等。还要多吃能提高免疫力的食物，如新鲜蔬果和食用菌类等。还可食用一些降火和补血的食物。以下介绍几款治疗龟头炎的食谱： 1、赤小豆粳米粥。赤小豆50g，粳米500g...[详细]
2020-03-03 08:40:55干锅的做法 牛蛙营养丰富，尤其是蛋白质极高，它是属于高蛋白质，低脂肪，低胆固醇的食物，而且牛蛙的做法也有很多，像山椒牛蛙，干煸牛蛙等口感都非常好...[详细]
2020-03-03 08:33:46奶酪的做法 乳酪培根小饭团 奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”...[详细]
2020-02-28 08:58:09瓠子的做法 瓠子是一种营养价值高的食物，尤其是能起到抗癌、增强机体免疫功能的作用，常食用瓠子对人体健康有利，那瓠子怎么做好吃？ 一、清炒瓠子 材料：瓠子，辣椒，蒜瓣，盐，酱油 做法：1、瓠子切丝; 2、辣椒切丝，蒜子拍后...[详细]
2020-03-05 13:41:37豆浆的做法 核桃芝麻豆浆，集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中，味道清香，营养丰富，适合宝宝食用。 黄豆60克、芝麻10克、核桃20克、水适量。 1、备好原料：黄豆、核桃仁和黑芝麻。黄豆洗净，用水浸泡一晚上。 2、核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水...[详细]
2020-02-24 08:41:38炒苦瓜的做法 咸蛋炒苦瓜的做法 用料：咸鸭蛋130克，苦瓜250克，辣椒(红，尖)20克，鸡精2克，植物油25克，盐3克，青葱10克，大蒜（白皮）5克。 1、咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状。 2、苦瓜切半切斜片。 3、青葱切段，大蒜切片...[详细]
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2020-02-21 09:48:21菠菜的做法 菠菜鸡蛋汤 用料：菠菜适量、鸡蛋1个、食盐5克、味精2克、香油少许、水适量 1、菠菜择洗干净，控净水分备用。 2、鸡蛋磕入碗中，打散。 3、锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段...[详细]
2020-02-21 09:47:26豆浆的做法 黑豆糯米豆浆的做法 用料：黑豆70克，糯米30克，白糖适量，水适量。 1、黑豆用清水浸泡6-8小时，捞出洗净；糯米略泡淘洗干净。 2、将黑豆和糯米一起放入搅拌机中，加水至上下水位线之间，搅拌均匀，过滤出滤渣...[详细]
2020-02-21 09:37:28奶茶做法 奶茶即为茶与奶的融合了，掌握了奶茶的制作方法，自己在家里就可以根据喜好自制一杯香浓的奶茶了，更方便更健康。奶茶的主要原料有牛奶、红茶叶、蜂蜜、水...[详细]
2020-02-21 09:36:31炒黄豆的做法 我们平时吃白萝卜，最经常的搭配就是排骨、海带什么的。实际上，白萝卜跟黄豆才是绝配，特别是在冬季，它有特别好的润燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白萝卜和黄豆配在一起吃，还能起到预防病毒性感冒的作用...[详细]
2020-03-02 13:41:45燕窝的做法 1、冰糖燕窝 原料：燕窝250克、樱桃25克。 1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时...[详细]
2020-04-29 14:39:53鹅肉，是我们都非常熟悉的肉类。鹅肉可能有很多一部分的人还是没有吃过。鹅肉的营养价值很高，而且口味是相当的鲜美...[详细]
2020-03-01 09:03:25香肠的做法 1、尖椒炒辣香肠 原料：尖椒2个、彩椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。 1、尖椒、彩椒洗净切块;辣肠切片，大葱切丝...[详细]
2020-02-26 08:26:47蛋糕配料与做法对于蛋糕大家已经都不陌生，平时的时候外面卖的蛋糕花样繁多，种类不同，各种各样的翻糖蛋糕，奶油蛋糕，还有鸡蛋糕，造型各异，口味不同，在生活当中也受到很多人的热情欢迎...[详细]
2020-06-12 13:28:20辣椒酱配方做法自制辣椒酱的做法和配方是什么材料：红尖椒、大蒜、番茄调味料：白醋、糖、盐做法：把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；快速法：直接把材料丢进搅拌机里打碎...[详细]
2020-08-04 15:01:54豆腐最普通的做法大全豆腐的做法大全-鱼香豆腐鱼香豆腐是一种比较有名的制作方法，并且方法也非常简单。大家在选择材料的时候首先应该准备豆腐，小葱，大蒜，豆瓣酱，姜，猪肉等适量。...[详细]
2020-08-04 13:21:59面可以做什么样的美食低筋面粉比起一般的面粉在做面食的时候达到的效果可能会差一些，但是，这并不意味着低筋面粉就一无是处，那么，低筋面粉可以做什么呢?经过了解以后...[详细]
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2020-07-17 14:59:32枕头是与我们关系最密切的一种生活用品，如果晚上不枕枕头睡觉的话，会非常的不舒服。尤其是现在有保健枕头更是具有着预防疾病的功效，像决明子枕头就可以起到降压降脂等功效...[详细]
2020-03-09 09:51:02芋头怎么做最简单好吃首先准备食材配料：芋头，干香菇，青椒，小米粉，黑豆豉，植物油，盐，味精，五香粉。1.我们先将香菇用水泡发，芋头去皮洗净，切成小块，再把青椒，香菇切成末。...[详细]
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2020-08-05 12:09:35虾仁怎么做好吃芦笋炒虾仁：大虾去头去尾去虾线，留虾仁，加盐、料酒抓匀腌制10分钟左右，芦笋洗净，切去老根后斜刀切段，锅中热油，油热后，倒入芦笋和虾仁翻炒片刻，加盐调味...[详细]
2020-08-04 14:18:49豆腐节家常做法1将豆腐结用水泡软，沥干备用。凉拌豆腐结的做法步骤：22煮锅中烧开水，倒入泡软的豆腐结煮熟，捞起沥干水分备用。...[详细]
2020-08-04 13:39:15做黄豆的酱的做法将黄豆清洗干净后放入冷水中浸泡一晚，然后倒入锅里，煮至完全熟透后捞出控干水，或者直接吹干，然后撒些面粉搅拌均匀。...[详细]
2020-08-04 13:37:58