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  • 炒卷心菜的做法 2020-03-09 15:49:43

    炒卷心菜的做法 卷心菜具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。 卷心菜半棵,滑子蘑一袋,盐少许,芝麻油少许...[详细]

  • 1凉拌卷心菜的做法

    凉拌卷心菜的做法

    卷心菜的营养非常高,膳食纤维含量丰富,其中凉拌卷心菜的做法是什么呢?

    准备卷心菜1棵,洗净切成块,锅中水烧开下入卷心菜块戳水3~5分钟捞出过凉,然后攥干水分放入碗中,大蒜瓣剁成沫,将碗中加入糖2勺,粗辣椒粉半勺,细辣椒粉半勺,盐半勺,味精适量,香油也少加点拌匀即可。

    或者卷心菜、葫箩卜切成细丝、大蒜切碎末、青椒切细丝。锅内烧开水放入卷心菜、葫箩卜丝烫一下,捞出过清水后控干水。再把豆芽放入烫,要多烫一会,捞出过清水后控干水。锅内放油烧热后放入青椒丝炒,再放入胡椒粒炒一会装入碗内。再倒些油烧热后放入肉末炒熟,装入碗内。然后把卷心菜、葫箩卜丝、豆芽拌在一起,加些精盐,再把炒好的青椒丝、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油,也可以加些醋和白糖。这样一盘清香可口的凉拌卷心菜就做成了。

    凉拌包菜的做法大全家常菜窍门

    有些人听到牛心菜可能会有点疑惑,牛心菜是什么菜呢?怎么从来没听说过,其实它就是我们家家户户餐桌上经常吃的包菜,有的地方也称大头菜、圆白菜等,叫法虽多,都是都是同一种菜。牛心菜包含有多种丰富的微量元素喝维...[详细]

  • 2凉拌卷心菜的做法

    凉拌卷心菜的做法

    很多凉拌菜需要焯水,焯水是为了去除菜本身不好的味道,那么卷心菜凉拌需要焯水吗?

    首先不是所有的蔬菜都要焯水才炒的,很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的。通常包菜和大白菜不要焯水,可以直接炒着吃,如果要凉拌着吃,要焯水后再凉拌。

    在做凉拌卷心菜的时候,包菜洗净,对半切块,去掉中间的硬心,再切成细丝,锅中水烧开,加入几滴食用油,放入包菜丝,焯水30秒左右,有点变色捞出,迅速冲一下凉水,让其降温,这样焯的菜口感更脆,颜色也不会发黑。准备一把粉丝,放入焯包菜的开水中,煮至变软,放入包菜中,上面放2勺辣椒粉,1勺花椒粉,3瓣蒜切成蒜末,另起锅,多放一点油,直接凉油倒入花生,小火不断翻炒,炒至颜色变深,花生外衣开裂就好了,锅里的油再加热一下,倒在包菜里的辣椒粉和花椒粉和蒜末上,再倒入炸好的花生米,放一根红辣椒切成细丝,加入盐,生抽,陈醋,香油,搅拌均匀就可以开吃了。

    凉拌卷心菜的做法大全

    卷心菜的吃法特别的多,可以腌制,可以炒菜,也可以凉拌,凉拌的时候吃起来特别清脆,凉拌的方法也特别的简单,为了增加营养,可以首...[详细]

  • 3五花肉炒卷心菜的做法

    五花肉炒卷心菜的做法

    卷心菜具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。五花肉则可以补肾、滋阴、益气。

    卷心菜半棵,五花肉1小块,料酒1勺,生抽1勺,姜1片相克食物,蒜2瓣,郫县豆瓣酱1勺,白醋半勺,葱2根。

    1.带皮五花肉切成薄片,加1勺料酒,1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝,蒜拍碎,葱切段。

    2.卷心菜对半切开,取半棵。用手掰开,去茎取叶,撕成片状,洗净沥干。

    3.油锅烧热,入姜,蒜,1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

    4.入五花肉片翻炒至肉色变白,微微卷曲,油脂溢出。

    5.入卷心菜片,大火翻炒均匀。加适量盐,半勺白醋,煮至菜叶软烂。

    6.撒葱段,炒匀。

    小贴士:

    卷心菜会溢出很多水,所以不要再加料酒之类的液体调料了。如果水分较多,菜装起后,开大火收汁,再将浓稠的汤汁淋在菜上。

    功效:生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸,孕妇吃了可以相应的补充叶酸。

    五花肉炒卷心菜的做法窍门

    1、卷心...[详细]

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