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  • 步骤窍门 2020-05-11 10:58:29

    红枣银耳莲子汤的步骤 红枣搭配银耳和莲子的营养非常高,但很多人不知道,红枣银耳莲子汤应该怎么做好吃? 莲子提前一晚浸泡,泡好后剥开除去里面的黑心,红枣、枸杞洗净,银耳泡15分钟,待发后,去粗蒂撕成小块备用,将银耳、莲子、红枣放入养生壶...[详细]

  • 1卤牛肉的做法与步骤窍门

    卤牛肉的做法与步骤窍门

    用料:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根

    1.用流水洗净牛腱肉表面污物,整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后将水面的血沫撇去,边煮边撇,约15分钟左右,内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。

    2.将牛腱肉放入汤锅中,加入热水至完全没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮,盖盖大火煮半小时,然后调小火炖2小时以上,最后揭起锅盖再用大火炖15分钟,使肉块均匀入味。

    3.捞出牛腱肉,在大碗上架一双筷子,将肉放在上面沥水晾凉。

    4.牛肉彻底放凉后表面发紧,就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向,且承薄片装盘即可。

    小窍门:

    1.酱牛肉炖好后要经过冷却风干,这样做,酱牛肉的口感才劲道;

    2.酱好的牛肉,完全冷却后再切片,会切的比较完整。如果觉得不好切,套上保鲜袋,放冰箱里...[详细]

  • 2清蒸海鱼的做法和步骤窍门

    清蒸海鱼的做法和步骤窍门

    海鱼中富含DNA,是小孩子大脑发育所必不可少的营养物质,所以多吃海鱼可以让人变得更聪明。但是海鱼一般腥味很重,如何把海鱼做得美味又健康,您知道吗?

    海鱼怎么做好

    蒸三文鱼

    原料:三文鱼159g,百合80g,西红柿5g,黄瓜5g,柿子椒5g,洋葱5g,香菜5g,红椒5g,醋20ml,酱油10ml。

    1、将三文鱼、百合放入蒸锅中,加入清酒、盐、白胡椒(少许)蒸熟(3分钟)。

    2、把蒸好的食材放入盘中。

    酱汁:将所有切好的蔬菜放入碗中,加上醋、酱油适量即可。

    金枪鱼炒蛋

    原料:新洋葱2个,橄榄油金枪鱼1大罐,鸡蛋3个,豆苗少许,牡蛎沙司半大匙,酱油半大匙,豆板酱1小匙。

    1、将洋葱去皮,纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开。豆苗去根冲洗。

    2、在锅中加入橄榄油汁1大匙加热,鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒,然后盛起。

    3、将锅子冲洗一下置于火上,加1大匙橄榄油汁,放入(1)中切好的洋葱煸炒。

    ...[详细]

  • 3醪糟汤圆的做法步骤

    醪糟汤圆的做法步骤

    醪糟汤圆在北方是比较常见的,其在一定程度上能补血,那么醪糟汤圆的做法是什么呢?

    准备醪糟,糯米粉,白糖。糯米粉放入盆中,缓慢倒入水,揉成糯米面团,锅内烧开水,水沸腾后取一片糯米面团放入,煮至浮起后捞出放入面团里,继续揉至融合,软硬跟耳垂差不多,搓成小圆子。锅烧开水,水沸腾后,放入所有的汤圆,煮至全部浮起倒入醪糟,根据个人口味加入适量白糖,加入泡发的枸杞即可关火装盘。

    或者枸杞用清水洗一洗,去除表面的灰尘及杂质;银耳用清水泡软洗净,撕成小朵;银耳放入锅中,加水煮20分钟;另取一锅,加入适量清水,放入醪糟用筷子搅散并煮沸;加入汤圆煮开,再放入枸杞,煮至汤圆浮起;加入煮好的银耳,煮沸,再加入适量白糖搅拌均匀并再次煮沸即可。

    醪糟汤圆的做法步骤窍门

    很多人平时都喜欢吃醪糟,醪糟吃起来味道不仅鲜美,营养也是非常丰富的,不过不管是哪个地方,醪糟的吃法大多数都是一样的,比如醪糟汤圆,醪糟鸡蛋等,其中比较受欢迎的要属醪糟汤圆,经常吃醪糟汤圆对于人身体健康的好处是非常多的,那醪糟汤圆的功效有哪些呢?

    醪糟汤...[详细]

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