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  • 酸白菜的做法东北 2020-11-11 11:37:09

    酸白菜的做法东北怎么做白菜是一种非常常见的蔬菜,当然会用白菜来炒菜,但是东北人不一样,他们会把白菜制成酸白菜用来炖粉条。...[详细]

  • 1煮白菜

    煮白菜的做法家常

    1、白菜切长段,从白菜心破开,切长段,据说这样白菜的营养不会被破坏。

    2、干贝清水冲洗一下,下冷水慢慢熬煮。

    3、出味后,加入白菜一起熬煮。

    4、出锅前撒食盐和鸡精即可。

    煮白菜怎么做好吃?

    1.大白菜(半个即可)洗净切块,下开水锅内焯一会儿捞出沥干,去掉其令人不愉快的气味;

    2.新鲜蘑菇(1斤左右)洗净,撕成条状,下开水锅焯一下捞出沥干;

    3.干豆腐(3两左右)切菱形块,备用;

    4.其他原料还有瘦肉(2两左右,切片)、胡萝卜(半个,切片)、尖椒(半个)、大葱、姜、香菜、油、盐、花椒面、鸡精、酱油适量;

    5.热锅下油,油热下瘦肉片、葱花、姜片和花椒面爆锅出香,依次放入大白菜、蘑菇、干豆腐,大火烧热,加少量酱油、鸡精、盐,翻炒搅拌均匀,不要加水或汤,烧开后改小火炖,大概10~15分钟,收汁后出锅可食。喜欢辣椒和香菜的,可在出锅前两三分钟放入。

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  • 2东北酸汤子怎么做

    东北酸汤子怎么做

    “酸汤子”是满族人民传统风味食品,是满族家庭招待贵客的美味佳肴。是一种用玉米面粗粮细做的食品。将玉米先用水泡涨后,用磨磨成糊状(俗称水面),放到微有酸味时做汤吃。后来不但满族人喜爱吃,而且汉族等民族的人也都吃起来了。下面我给大家介绍一下正宗酸汤子的制作方法。

    先做五花肉酱:锅内放入适量油,放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱;加入少量清水,将大酱炒熟后加入香葱末出锅。

    先将汤面团和好;锅里水煮开;将和好的面团做成象贴饼子那样大小和形状的面团,放入锅中煮至外面的一层面变熟。然后捞出来再重新和面,面要揉到位,不能有硬疙瘩。

    将和好的面放入挤面条工具中,等锅里的水开后,将面条挤入锅里。等面条漂上水面后再煮2分钟即可。

    吃法有两种:

    一种是原汤吃法:面条捞出后直接加入适量锅里的面汤上桌食用。特点是原汁原味,略带酸味。适合冬天吃。

    一种是清汤吃法:面条捞出后过凉水,就像吃炸酱面一样,然后根据个人口味加入五花肉酱、黄瓜丝、白萝卜丝、香菜叶、蒜泥、辣椒油等菜码和调料。特点是清爽可口,面条劲...[详细]

  • 3炒面条的做法

    炒面条的做法

    面条是一种用谷物或豆类的粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、凉拌而成的食品。

    我们这里介绍的是婴儿面条,比起一般面条要细、更容易煮烂、好消化,而且做工更为讲究。现在很多婴儿面条都添加了婴儿所需要的营养成分,口味更适合宝宝。当然较大的宝宝吃普通面条也是没什么问题的,但是一定要注意一点一点的喂宝宝,以免引起消化不良。并且普通的面条里面的盐分含量很高,而且还有其他的添加剂,不利于宝宝的生长发育,所以,宝宝还是吃专用的宝宝面条比较好。

    圆白菜炒面条的做法

    大家在韩剧里应该经常见到那些家庭妇女经常要到冬天的时候就开始腌制白菜,而腌制所用的白菜就是圆白菜。不仅如此,在我国的北方圆白菜也是一种家家户户到冬天都会屯着的一种蔬菜,在南方也经常炒圆白菜。而圆白菜有一种特殊的吃法,那就是圆白菜炒面,今天大家一起来学习圆白菜炒面的做法吧。

    一圆白菜炒面

    圆白菜3-4枚

    鸡腿菇1个

    猪肉片3枚

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