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  • 大白菜 2021-10-11 15:57:26

    随着现在家里人口越来越少,剩菜剩饭成了很多家庭主妇的一大难题。现在很多家庭主妇不知道如何处理剩菜剩饭,然后我们今天就来看一下,隔夜菜加热还能够吃吗?...[详细]

  • 1大白菜

    人们在买大白菜的时候会发现,有些大白菜的叶脉和叶柄上会出现一些类似芝麻的黑色或黑褐色斑点,这是大白菜的一种生理性病害,叫做“芝麻状斑点病”。

    这种生理性病害主要是由大白菜品种的内在遗传、外在栽培措施(如施肥过多)和环境条件等共同作用下所造成的。而且,这种病害在油菜、甘蓝等其他十字花科叶菜类的蔬菜中也时有发生。

    不过,这种生理性病害主要是对大白菜的商品性产生影响,比如外观品质下降影响购买率、出口等,基本不会危害到我们的健康,可以正常食用。需要注意的是,如果是由腐败变质形成的较大块的黑斑,则要避免食用。

    需要提醒的是,过多氮肥的施用有可能会造成蔬菜中硝酸盐含量过多,而硝酸盐会在人体内经微生物作用转化成亚硝酸盐(NO2⁻),量大有可能对人体健康产生危害。所以,人们在种植大白菜时,不要过量使用氮肥,这不仅有利于减少出现芝麻状斑点病,还能保障食品安全。

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  • 2乳癌

    巧食大白菜可以预防乳癌吗

    多吃白菜能防乳腺癌。美国纽约激素研究所的科学发现,中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,是由于食白菜多的缘故。调查表明,每10万妇女中,每年乳腺癌的发病人数为:中国6人,日本21人,北欧84人,美国91人。

    科学家发现,白菜中有一种化合物,它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物叫吲哚-3-甲醇,约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物,从而使体内一种子重要的酶数量增加,这种酶能帮助分解雌激素。

    食用方法:

    大白菜食法颇多,多烹调方法上看,无论是炒,熘,烧,煎,,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特别是同鲜菇,冬菇,火腿,虾米,肉,栗子等同烧,可以做出很多特色风味的菜肴。

    食用宜忌:

    大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。[详细]

  • 3乳腺癌

    乳腺癌患者适度性爱有助康复吗

    我国的乳腺癌病人与欧美相比,发病年纪越来越年轻化。十几岁、二十几、三十几这些年龄段患上乳腺癌的越来越多。以前中老年妇女得了乳腺癌后,手术切除后一心只想保命,不太关心性生活。但现在病人越来越年轻,而且乳腺癌的术后存活率越来越高,那么患者如何在保乳的同时确保正常的性生活呢?记者就此采访了有关专家。

    乳腺癌发病日趋年轻化

    年轻患者多数想要保乳

    叶长生介绍,乳腺癌患者年轻化的具体原因尚不明确,但大致上可能与以下因素有关:节奏快压力大、食品不安全、空气污染、雌激素水平提升等。

    此外,叶长生还表示,乳房切除后还可以采取"成型再造"的方法来恢复乳房外观,目前这已是一项相对成熟的技术。不过,乳房成型只适合乳腺癌Ⅰ、Ⅱ期和部分Ⅲ期患者,对于病变范围大的晚期患者不太适合。

    适度性生活有利患者康复

    叶长生说,乳腺癌手术治疗后肯定会影响夫妻性生活。

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