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  • 腊八粥的做法 2021-01-20 13:33:02

    腊八粥的做法明天就是腊八节了哦!腊八节,俗称“腊八”,是指农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日,在中国,有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。...[详细]

  • 1腊八节吃什么

    腊八节要吃什么?

    腊八粥

    最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。

    ”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等,和水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”,现在腊八粥多在此基础上增加或减少配料。

    腊八蒜

    中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜,腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,是北方,尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

    不过一般都说的是腊月初八泡蒜,所以大多数的人今天是吃不到腊八蒜的。

    腊八醋

    腊八醋,传统腊八节习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗,名“腊八醋”。腊八醋,要泡到大年初一,初...[详细]

  • 2正宗八宝粥的配料

    正宗八宝粥的配料有哪些

    作法一

    用材:

    主要材料:檽米30克、百合花5克、薏仁米10克、莲籽5克、核桃仁10克、枣(干)8颗、小米20克、荷兰豆15克、山药5片、

    辅材:红萝卜1根

    腊八粥的作法

    1.将食物准备好,较硬的食物应提早一晚泡好,如荷兰豆

    2.全部的食物放进一起,自来水淘干净

    3.将腊八食物放进锅中,添加适量的水,应是腊八中一部分食物吸湿,因此要比平常熬粥放的水多一些

    4.将熟度跳到较大铛烧开的全过程中,

    5.烧开的全过程中,锅中会出现泡沫,用饭勺将泡沫滤除。烧开以后,调至小火慢熬,留意要常常拌和,一面沾锅,另外防止粥外溢锅外锅中会出现泡沫,用饭勺将泡沫滤除。烧开以后,调到文火慢熬,留意要常常拌和,一面沾锅,另外防止粥外溢锅外

    6.大约三十分钟以后,粥搞好了,将粥盛入碗中

    7.腊八粥即使搞好啦

    正宗八宝粥的配料

    做菜方法

    莲籽要去除莲心,喜爱甜的各位朋友能够在搞好的粥里添加适量的糖。...[详细]

  • 3腊八蒜的腌制方法不放醋

    腊八蒜的腌制方法不放醋

    大蒜本身就含有非常丰富的维生素和矿物质,常吃大蒜对我们的身体也是有很多好处的。尤其是将大蒜做成腊八蒜之后,酸甜可口,完全可以当做零食来吃。更重要的是,腊八蒜能够在一定程度上起到抗癌的效果。家里有老人、小孩的经常吃腊八蒜还能够预防流感。那么,怎样腌制的腊八蒜更加可口呢?

    在腌制腊八蒜之前,我们应该提前将需要的材料准备好:大蒜和米醋。首先,将大蒜的皮剥掉,清洗干净之后晾干水分。将大蒜处理好之后就可以放进一个密封的罐子里面了。接下来就是比较关键性的一步了。其实,在腌制腊八蒜的时候用到的是米醋,并不是白醋。将米醋直接倒入密封罐里,米醋要没过大蒜。

    将容器密封好之后放在阴凉的地方腌制一周左右,慢慢地,蒜瓣就会变成绿色了。大约半个月左右的时间,腊八蒜的腌制就彻底完成了。这个时候的腊八蒜钱翠欲滴,吃起来又香又甜还开胃。另外,在腌制腊八蒜的过程中需要大家注意的是,所用的醋必须是米醋,而且米醋的量一定要没过蒜瓣。

    腊八蒜怎么做

    准备:大蒜4头、米醋。用手剥去大蒜皮,备用。(现在有专门剥大蒜的机子,我也试了...[详细]

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