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  • 红烧牛肉拉面的家常做法 2020-09-03 13:53:22

    红烧牛肉拉面的家常做法第一步我们首先先来和面吧,我们先来找来一个盆盘子里倒入适量的面粉接着再倒入清水适量使用筷子搅拌开,搅拌成棉絮状即可,接着我们再用手揉搓直到揉搓成面团为止...[详细]

  • 1拉面的做法 家常

    拉面的做法 家常

    准备食材:骨汤500毫升、拉面100克、叉烧肉3片、青菜2棵、盐1/2茶匙

    宜忌人群

    拉面100克

    叉烧肉3片

    青菜2棵

    盐1/2茶匙

    山西拉面的做法 家常

    1.锅里放足量的清水,大火烧开

    2.121做好的山西拉面下入锅里,大火煮制。

    3.212水里加入一点食盐

    4.121捞出的拉面立即用凉水冲凉

    5.212等最后一根面条下入锅里,烧煮片刻,至面条无硬芯,用筷子将面条捞出

    6.拉面放入盘子里,倒入一点食用油,将面条与食用油拌匀

    7.韭苔摘去根部,用清水洗净后切寸断;香菇摘去根蒂,用清水洗净切丝

    8.胡萝卜洗净,去皮切成丝;鸡蛋摊成蛋饼切丝。(蛋饼的摊制方法厨房新手摊好鸡蛋皮的10个要领——如何摊

    9.鸡蛋皮)

    10.1锅里放入食用油,烧至四成热

    11.2里脊肉切丝,用食盐、自制花椒水、生粉粉抓匀腌制10分钟

    12.放入腌好的猪肉丝,用铲子...[详细]

  • 2不辣牛肉怎么做

    不辣牛肉怎么做

    牛肉切片放淀粉、盐、鸡精、生抽、油搅拌均匀,腌一会。把喜欢的蔬菜烫好铺在碗底,我一般把豆芽烫一下。

    起锅热油,放入花椒葱姜蒜爆香之后转小火,下入一小勺郫县豆瓣酱,(一小勺的话不辣的)。翻炒出红油后加一小勺六月香的豆瓣酱,继续翻炒。

    之后倒入鸡汤或者水,加入生抽、蚝油、少量料酒、白胡椒粉、花椒粉。倒入豆腐皮和白菜(这两种我喜欢吃煮久一点的,比较入味软烂)。煮一会之后开小火下入牛肉片,等牛肉片都下进锅里开大火。煮变色之后再煮一小会。

    把菜肉捞到碗中,上面放些蒜末、香菜、花椒粉、(吃辣可以在放点辣椒粉),烧点热油浇上去。完美!

    牛肉有哪些不辣的家常做法

    将牛里脊切成很薄的薄片,一定要切断牛肉的条状纹路,加入生粉、植物油腌制十几分钟。

    锅里加少量的油,油热后倒入牛肉大火快速翻炒几下。

    牛肉变色即扒拉到一边,放入切成丝的洋葱、胡萝卜、葱白段,翻炒几下,洋葱出香味后与牛肉拌炒,放入盐、倒入料酒、生抽,翻动几下即可出锅。

    ...[详细]

  • 3肘子的家常做法

    肘子的家常做法

    有些人特别喜欢猪肘子,觉得比较有滋味一点,可是猪肘子怎么做好吃呢?

    将猪蹄膀刮洗干净,用刀在内侧;软的一面顺长剖开至刀深见大骨,再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后切去四面的肥肉成圆形;将蹄膀放入开水锅里,煮十分钟左右至外皮紧缩;炒锅内放一只竹算子,蹄膀皮朝下放在上面,加水淹没,再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片,旺火烧开,加盖后小火再烧半小时,将蹄膀翻身,烧至烂透,再改用旺火烧到汤水如胶汁,将蹄膀取出,皮朝下放入汤碗,拣去葱结、姜片,把卤汁浇在蹄膀上即可。

    或者猪肘刮洗干净,在小火上炖烂;将炖烂的肘子切成2厘米的方块,把豆瓣剁细;姜切末,葱切葱花;淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;炒锅置旺火上,放入混合油烧至五成热时,放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐,加汤200毫升,下肘子,炒匀;将肘子上色入味,用湿淀粉勾芡,加醋炒匀,起锅装碟即成。

    红烧肘子的家常做法

    蹄膀就是肘子,红烧蹄胖肉是比较常见的一种做法,也是很多人都比较喜欢吃的,做好以后,吃起来口感非常好,非常的鲜香,营养价值也是非常不错的,红...[详细]

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