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  • 鸡蛋怎么蒸就嫩 2020-12-04 11:01:41

    滑嫩的蒸鸡蛋,营养丰富,特别适合老人和小孩吃。做起来简单可是稍不注意就会蒸老,比如蒸的不细腻,表面不光滑,有蜂窝状等。怎样才能蒸出嫩滑的鸡蛋呢?看看下面两种鸡蛋蒸法就知道了。...[详细]

  • 1鸡蛋可以直接做鸡蛋汤吗

    鸡蛋可以直接做鸡蛋汤吗

    1、夏季出汗比较多,适当的喝一些咸汤能够有效补充体内水分的流失。准备两个比较美丽的西红柿,将西红柿打十字花刀。打过十字花刀的的西红柿放进一个大一点的碗里面,倒入滚水烫一烫,经过开水烫的西红柿比较容易去皮。

    2、如果不想浸泡去皮的话,也可以用小勺在西红柿的表面刮一刮,刮的时候要刮的均匀,这样在去皮的时候才能去的更彻底。有的小伙伴也比较喜欢吃西红柿皮,可以不去皮。

    3、准备两个嫩一点的小葱,葱白与葱叶子要分开切,葱白跟葱叶子都切成葱花。切好之后放在一旁备用。准备一些蒜瓣,把蒜瓣切成薄片。切碎的葱白跟蒜片放在一起。

    4、准备一个小碗,打进去三个鸡蛋,鸡蛋液里面添加少许食用盐,这样可以增加鸡蛋的底味。把鸡蛋液充分的搅匀放在一旁备用。

    5、取出浸泡好的西红柿,撕下西红柿的外皮,然后把西红柿蒂给切掉,再将西红柿切成西红柿碎。

    6、准备一个小碗,放入一把红薯淀粉,我用的是粗淀粉颗粒。倒入清水,搅拌一下,这样可以使红薯淀粉颗粒化开。

    7、锅里面放入少许食用油,油热之后放入葱白蒜片...[详细]

  • 2鸡蛋要炒什么好吃

    鸡蛋要炒什么好吃

    鸡蛋是我们日常中常食用的食物,一般比较美味的炒鸡蛋是韭菜炒鸡蛋,下面介绍7道不一样的炒鸡蛋做法。

    一、巴基斯坦炒鸡蛋

    食材:鸡蛋3个洋葱半个红尖椒2个青尖椒4个

    制作工艺:

    1、青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片

    2、大蒜切末,将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内,加入适量盐、黑胡椒粉

    3、用筷子沿同一方向搅拌均匀,净锅上火放油烧热,倒入鸡蛋液

    4、颠翻炒匀,待蛋液凝固成熟,装盘即可

    二、金针菇炒鸡蛋

    食材:鸡蛋2个胡萝卜100g金针菇80g油适量盐适量葱适量姜适量

    制作工艺:

    1、准备食材:鸡蛋打散,胡萝卜;金针菇洗净改刀备用

    2、起锅放少量的油烧热,放入蛋液;用手轻轻的晃动炒锅把鸡蛋煎熟,出锅备用

    3、在往煎鸡蛋的锅里放少量的油,放入姜末,胡萝卜翻炒片刻

    4、在放入金针菇翻炒;等金针菇,胡萝卜熟了;在放入煎好的鸡蛋炒匀;最后加盐,洒上葱花炒匀即可出锅装盘

    <...[详细]

  • 3煮鸡蛋怎么样才不粘壳

    煮鸡蛋怎么样才不粘壳

    鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食材,而且鸡蛋的营养价值非常丰富,如果早晨的时候吃上一个小小的鸡蛋就能够能量满满,而且鸡蛋的制作方法多种多样,可以炒鸡蛋也可以煎鸡蛋,而且我们还可以做水煮荷包蛋。鸡蛋当中含有丰富的蛋白质,所以煮的方法是最不易破坏鸡蛋营养的一种健康的做法。

    水煮鸡蛋的制作方法非常的简单,相信在日常生活中好多人都喜欢做水煮鸡蛋,但是好多人都会遇到这样一个问题,煮出来的鸡蛋不是煮的壳已经裂了,就是没有煮熟,而且在剥鸡蛋的时候通常蛋白会粘在蛋壳上,很难剥皮,并且吃起来味道还并不怎么样,虽然水煮鸡蛋看似非常的简单,我们只要将水和鸡蛋放进去煮熟就可以了,但是在做水煮鸡蛋的时候是不可以直接将鸡蛋放入锅中的,听到这里大家是不是都非常疑惑呢?那到底该怎么做呢?今天小编就来跟大家分享一下,在做水煮鸡蛋的时候掌握这三个小技巧,煮出来的鸡蛋不仅香嫩,而且更容易剥皮,不会粘壳。

    第一个:煮鸡蛋前,先泡水

    首先在做水煮鸡蛋的时候,不要将鸡蛋直接放入锅中,而是需要在煮之前先将鸡蛋放在冷水中浸泡一下,这样在浸泡之后...[详细]

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