当前位置:健康频道 > 健康新闻 > 米酵菌酸如何产生
  • 米酵菌酸如何产生 2020-10-13 14:12:23.0

    米酵菌酸(Bongkrek acid、bongkrekic acid[1])是椰毒假单胞菌污染,产生的呼吸毒素[2][3][4]。曾有人因为食用椰子制成的丹贝(大豆或五谷杂粮为主原料制成的)死亡,死因可能和米酵菌酸有关,在印度尼西亚也已禁止贩售[5]。2015年莫桑比克啤酒中毒事件造成75人死亡,200人住院,也和米酵菌酸有关。...[详细]

  • 1米酵菌酸是什么东西? 2020-10-13 14:12:23.0

    一、米酵菌酸是什么东西?

    米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒,重者可致死亡。

    二、米酵菌酸高温能杀死吗?

    米酵菌酸十分耐高温,摄入人体后,会随血液扩散到全身所有器官,致死率高达40%-100%。毒素产生后,无法用日常烹饪方法(如蒸、煮、炸、炒等)杀死。目前也没有特效药物可以杀死它。


    ...[详细]

米酵菌酸如何产生 相关文章

延伸阅读